Ka dib xilliga fasaxa, qaybta libaax ee beergooyska, dadka soo saaraha ah ayaa la qalajiyey oo la qaboojiyey, ka dibna waxay ku raaxaystaan suugo cadaan ah xilliga qaboobaha. Haddii mackerel uu sidoo kale leeyahay saamiyada boqoshaada caddaan, ka dibna ha seegin fursad ah si maraqa ka soo cuntooyinka noo cunto.
Maraq muuska laga bilaabo boqoshaada barafka la qaboojiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada barafka la qaboojiyey - 230 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- Basasha - 90 g;
- ilkaha qashinka - 5 nooc;
- Cunnooyin siin - 1 qaado shaah;
- oo ah cantoobo bikrad ah;
- biyaha - 2 l;
- karootada - 60 g.
Diyaarinta
Aynu marka hore ogaano inta ay ku karsanayaan boqoshaada caddaan maraqa. Haddii aad rabto inaad maraq ku sameysid maraq , waxaad ku darsataa boqoshaada la qaboojiyey biyo karkaraya, kari ilaa 10 daqiiqo kuna rid saxanka. Xalka ayaa la sifeeyaa, oo gooyaa boqoshaada iyo samatabbixinta. Laakiin haddii aad leedahay maraq diyaar ah, ka dibna aad ma boqollo karo, laakiin shiil isla markiiba, barafoobay.
Maraqkeena waxaa lagu kariyey maraq macaan, sidaas darteed, halka boqoshaada barafaysan la kariyey, waxaan ku badbaadinay basasha. Si qumbaha basasha waxaan ku darnaa boqoshaada cad la karkariyey, xawaashyo dabacsan, karootada iyo ilkaha oo la jajabiyey. Marka dhan khudaarta la jilciyo, ka saar dabka. In maraq karkaraya waxaan bariiska duurjoogta ah ku ridnaa oo sugnaa illaa uu gaadhay diyaargarowga buuxa. Ugu dambeyntii waxaan ku shubnay maraq cadaan leh boqoshaada caddaan, ka saar digsiga dabka oo ha xajisto dhajiyo 15 daqiiqo.
Maraqkan waxaa la samayn karaa boqoshaada, boqoshaada hore iyo khudradda, ka dibna ku dar bariiska oo dhan biyo. Habka "Varka" ama "Soup" ee 1 saacadood, iyo saxanka waa diyaar!
Maraq kaabashka maraq leh jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 350 g;
- champignons - 400 g;
- maraq digaag - 500 ml;
- basal - 140 g;
- canjir - 90 g;
- jaanaji la warshadeeyey - 280 g;
- caano - 170 ml.
Diyaarinta
Noocyada khudaarta hilibka doofaarka ah ilaa ay dufanka la saaro oo u wareejiso saxan gooni ah. Marka dufanka bidixda ee ku jira lakabka qaboojiyaha, kaydi basasha labada nooc ee boqoshaada. Iska ilaali maraqana ku dar kareem udgoon leh hilib doofaar. Marka maraq ku timaado karkariyo, yareyso kuleylka oo buuxi saxanka leh isku dar ah caano diirran oo leh jiiska dhalaalay. Sug ilaa inta maraq farmaajo leh boqoshaada caddaan mar kale kallifaya oo ka saar saxanka.
Recipe for maraq ka soo boqoshaada barafka la qaboojiyey leh ari luul ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 650 g;
- champignons iyo boqoshaada lohod - 450 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- Pearl Pearl - 1 item;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- toon of toon - 4 pcs;
- leeks (qaybta cad) - 2 qaybood;
- khamri cad qallalan - 240 ml;
- Suugo soya - 85 ml;
- maraq digaag - 2 l;
- cream - 170 ml.
Diyaarinta
Isku horta saliid saytuun ah iyo waxaad ku shubtaa siddooyinkeeda qarada hore ee dhirta, ka dibna gogo 'boqoshaada barafka la qaboojiyey ee leh qolal-champignon. Marka boqoshaada la faaruqiyo, ku rid shimbirta shimbirta qaboojiyaha, ku dar toonta adigoo isticmaalaya saxaafadda oo sug ilaa inta qoyaanka ay uumi gebi ahaanba ka baxayaan. Marka digsiga qaboojiyaha uu qalalan yahay, ku shub boqoshaada iyo basasha cad cad iyo soy soya oo sug ilaa 2/3 of qoyaanka uumi baxa. U soo wareeji boqoshaada leh leekoos galay maraq kulul, u keen karkarinta, ku shubi shaciir karkariyo ilaa karsan. Ugu dambeyntii, xilli maraq ah kareemka iyo ka qaad kuleylka.
Cream maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 250 g;
- boqoshaada lohod - 150 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- basal khafiif ah - 1 pc .;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- maraq digaag - 500 ml;
- cream - 45 ml;
- diirka iyo casiirka 1 liin;
- subagga - 25 g.
Diyaarinta
Xaqa saxda ah ee dufanka, dhalaali subagga oo ku kaydi balaashyo kala duwan oo basasha leh boqoshaada. Ku dar toonta iyo karootada si aad u shiileyso, ku shub liin iyo ku dar dietyaada citrus. Marka dhammaan dareeraha ay uumi kaceen, u wareeji boqoshaada maraq kulul, ku dar kariimka iyo wax kasta oo la socda blender.