Cabbirada leh sonkorta ka soo cajiinka khamiir leh sifooyinka dhadhan jilicsan iyo qiimaha nafaqada sare. Waxay ku qumman yihiin quraacda shaaha ama waxay kudhex gashaa hal galaas oo caano ah.
Sida loo kariyo sonkorta leh sonkorta cajiinka khamiir?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 570-600 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- Sonkorta Vanilla - 12 g;
- caano - 250 ml;
- subagga - 65 g;
- cusbo - 7 g;
Wixii buuxinta:
- saliidda cuntada - 55 ml;
- sonkorta granulated - 125 g;
- qorfe - marka la rabo;
Si aad u saliiddo dusha sare:
- beedka - 1 xabbo;
- vanillin - 1 g;
- biyaha - 7 ml.
Diyaarinta
Waxaan u diirinaa caanaha gacmo qurux badan oo diirimaad leh, ku dar shan iyo toban garaam oo sonkor ah oo la kariyey, khudaar qallalan, isku qas ilaa inta kala diri oo ka bixi meel diiran ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Ukuntu waxay ku jirtaa sonkorta haray, sonkorta vaniljiga iyo milixda, ku shub sabdo la dhalaaliyo oo mar kale garaacdo. Markaas ku shub caano-khamiir isku dar ah, qaso iyo ku shub bur bur ah. Bilow cajiinka jilicsan oo si wacan ugu minguurso miiska. Waa inay noqoto mid jilicsan oo aan xor ka aheyn gacmaha. Waxaad si joogto ah u salayn kartaa gacmahaaga subagga si ay u fududeeyaan habka.
Hadda go'aan ka gaar ah cajiinka ee baaquli ama wax kasta oo kale oo ku habboon oo ka tago meel diiran ilaa saacad iyo badh. Inta lagu jiro waqtigan waa inay kor u qaadaa mugga seddex jeer.
Raashinka diyaarka ah ee sonkorta sonkorta leh waxaa loo wareejiyaa dusha sare, rusheeyaa bur, oo u kala qaybsan qaybo, adoo isticmaalaya mindi fiiqan. Mid kasta oo ka mid ah waxay ku faaftaa miro guri, kaas oo lagu dhajiyo saliidda cuntada iyo rusheeyana sonkorta, kaas oo, haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa qorfe.
Hadda waxaan iska deynaa liistada cake duuban, xiro geesaheeda, isku laab qaybtii, oo ka samee cutub joogto ah oo mindi. Kala sooc cidhifyada gooyaa gacmahaaga, fur furka buugga sida buug oo ku rid xaashida dubista. Waxaanu siinaa cowska in la kala gooyo labaatan daqiiqo, ka ilaali jarjaraha biyo iyo qanjaruufo oo ka sameysan bakhtiin iyo qiyaasta kululaynta ilaa 195 darajo oo qiyaas ah labaatan iyo shan iyo shan daqiiqo.
Waxaan u ogolaan karnaa inay qaboojiyaan oo ay ku raaxaystaan.
Cabbirada lo'da ee leh sonkorta iyo lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 570-600 g;
- ukunta - 1 koob;
- cufan la riixay - 25 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- caano - 250 ml;
- subagga - 75 g;
- cusbo - 7 g;
Wixii buuxinta:
- saliidda cuntada - 55 ml;
- sonkorta granulated - 100 g;
- mac - 100 g;
Si aad u saliiddo dusha sare:
- beedka - 1 xabbo;
- vanillin - 1 g;
- biyaha - 7 ml.
Diyaarinta
Diyaargarowga imtixaanka, waxaan marka hore ka horimaan doonaa calaamadda. Aynu ku diirino caanaha diirimaad wacan, ku dar milixdaas, laba qaado oo sonkor ah iyo bur iyo ku rid meel diiran soddon ama afartan daqiiqo.
Qaadada la dhammeeyey waxay ku darsataa sonkorta haray, sonkorta vaniljiga iyo qanjaruufta milixda iyo ukunta subagga. Next, si tartiib tartiib ah ku shub burka sanduuqa, oo cajiin cajiinka jilicsan. Waa in si fiican looga soocaa gacmaha oo aan adageyn. Sidaa daraadeed waxaan isku dayeynaa in aan ku darno bur burin badan, laakiin raaxada ah ee isku dhafan waxaan gacmaha ku deynaa subag. Waxaan go'aansannaa suxuunta imtixaanka meel diirran, daboolay tuwaal nadiif ah.
Diyaargarow si aad u dhaqdhaqaaqdo cajiinka miiska saaran, rusheeyeen bur, waxaan u qaybinnaa qaybo, kaas oo aan markii ugu horeysay ka sameysanno, kadibna keega. Saliidi dusha leh saliidda cuntada, ku dar sonkorta iyo huuri qallalan oo u leexo duub. Waxaannu ilaalinaa geesaheena oo ku darnaa qeybtii.
Waxaan digsiga u direynaa kululaynta ilaa 195 digrii oo foorno ah oo ah shan iyo labaatan iyo shan daqiiqo.
Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa miraha la qalajiyey ama midhaha nadiifka ah. Waxay noqon doontaa mid aan dhadhan lahayn.