"Caesar" - waa salad caan ah oo ku taal waqooyiga Ameerika, kaas oo noqday dad caan ah oo dunida oo dhan ah. Muujinta saxda ah waa dharka. Kaasoo nafteeda u soo baxday si sahlan oo ay u noqoto nafaqo dheeraad ah waxaad ku dari kartaa digaag la kariyey.
Salad Caesar Classic leh digaag iyo yaanyada - cunto kariska fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 350 g;
- loaf - 250 g;
- salad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- toon - 25 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
Suugo:
- ukunta, adag la kariyey (ukunta) - 3 nooc;
- saliid saytuun ah - 145 ml;
- toon - 1 dhogor;
- mustard basbaas - 35 g;
- liin - 45 ml;
- basbaaska madow (dhulka cusub);
- dhagax cusbo ah.
Diyaarinta
Gacmo qoyan oo la jarjaray ayaa lagu qasi karaa saliid saytuun ah oo u dhiganta 7-10 daqiiqo. Diyaarso kareemo karootada ah oo ka sameysan nalka dheer - si tartiib ah u jarjar xabadaha iyo shiil ilaa foostada cas, kadibna ku shub tuwaal warqadeed.
Dhaqdhaqaaqa digaaga adoo dhaqaya kuna qallaji tuwaal waraaq ah. Ka dibna ku jar jarjar iyo shiil, ha iloobin xilliga milix iyo basbaas. Fiiri saliid xad dhaaf ah tuwaal waraaq ah.
Wixii shidaal ah, mashruufta caleenta fargeeto ah, ku dar shaararka. Ka dibna ku dar toonta la jajabiyey, liin, liin saliid, basbaas iyo cusbo. Wax walba - dhar-buuxinta waa diyaar!
Tijaabin fiican oo la adeegsado oo leh dhar kala badh oo toon ah. Lay si quruxsan u caleemaha salaatada, iyo dusha sare u soo saar digaaga, qajaarrada jilicsan iyo yaanyada la jarjaray. Shub suugo oo si deeqsinimo ah ugu rusheeysa Parmesan.
Salad Caesar Classic leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid raashin - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- digaaga digaag - 190 g;
- malab dabiici ah - 25 g;
- juice cusub - 45 ml;
- saliid saytuun - 55 g;
- Ukumaha digaaga (doorashada) - 2 nooc;
- mustard - 10 g;
- loaf - 190 g;
- toon - 2 xabo;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Kala raaci digaag leh basbaaska iyo milixda.
Wixii marinade ah, in baaquli gaar ah, qaso liin, malab iyo subagga. Ka dibna u soo dir digsiyada oo ku sii daa inaad marineyso 25 daqiiqo.
Diggada digaagga ha jarin qaybo waaweyn oo ku rid digsi qabow. Fry ilaa inta la sameeyo.
Si aad u kariso toastada, waxaad u baahan tahay nalka (sida caadiga ah shalay), jarjar yar yar. Waxaad ku shiishaa subagga iyadoo lagu darayo toonta la jajabiyey.
Si caleemaha saladku u noqdaan kuwo bacrin ah, waa in la dhigaa weel biyo ah qabow 25 daqiiqo.
Suugada caadiga ah loogu talagalay salad Caesar leh digaag, ku karso ukunta jilicsan ee la kariyey, diirka oo isku dhafan si joogta ah, adoo ku daraya liin, shimbir basbaas ah, saliid saytuun ah.
Tijaabin fiican oo la adeegsado oo leh dhar kala badh oo toon ah. Ku dhaji caleemaha salad roodine, oo ku faafi digaag, dhoobo dusha sare. Shub suugo oo si deeqsinimo ah ugu rusheeysa Parmesan.
Salad Caesar Classic leh digaag iyo majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 210 g;
- yaanyo waa yar yahay, adag - 1 pc;
- caleenta caleenta;
- Parmesan - 65 g;
- majones;
- mustard ;
- crackers - 55 g;
- toon ah oo toon ah - 1-2 pcs.
Diyaarinta
Ku kari naaska digaaga ilaa inta la kariyey, ka saar cuticle iyo lafaha, jarjar yar. Hilibku sidoo kale waa la kariyaa, tani waxay ku siinaysaa dhadhan dhadhan gaar ah, laakiin saladku wuxuu noqon doonaa kaloori badan.
Ku dhaq yaanyada, qalalan, jarjar xabadaha waaweyn, basbaaska, ku dar, isku darka digaag, xilli leh majones iyo maydad basbaas. Ku dhaq caleemaha lettuce, qalalan iyo u wareeji klemanka. U qaybi yaanyada isku qasan digaag iyo labiska. Joodariga Cheese iyo jeexi saxanka. Daadi saladhka leh ciriiriga.