Waxaa jira fursado badan oo lagu kariyo maraqa - khudaarta, cereals, maraq iyo lakab. Iyo waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo sameeyo maraq leh pelmeni - dhakhso, fudud oo aad u dhadhan fiican leh.
Sonkorta leh caanaha laf dhabarta ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 3daab.
- pelmeni - 10 gogo ';
- Basasha - 100 g;
- karootada - 130 g;
- biyaha - 1.5 litir;
- cagaarka, dhirta iyo cusbada - dhadhanka.
Diyaarinta
Waxaan hoos u dhigaa barandhada la jarjaray biyaha karkaraya, ha karkarin ilaa 5 daqiiqo, ka dibna waxaanu tuurnaa pelmeni. Ka dib 5 daqiiqo, ku dar dabka laga soo jaray basasha iyo karootada. Si aan u dhadhaminno waxaan ku darnaa milix, dhirta jecel. Marka baradho iyo bur saliiddu ay diyaar yihiin, iska fur maraq, ku dar caleemo la jajabiyey. Waxaan u ogolaaneynaa inuu soo dhiso, ka dibna waxaan ku shubi karnaa taarikada.
Sonkorta leh lafdhabarta ku jirta noocyo badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 250 g;
- baradhada - 150 g;
- karootada - 100 g;
- Basasha - 120 g;
- basbaas macaan - 70 g;
- biyaha - 2 litir;
- Baay caleen, basbaas, cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha waa yar tahay. Karootada saddex saddexaadna hayso. Basbaas macaan oo jarjar xabadaha. In koobka multivarka ku shub saliidda cuntada, ku rid dabacasaha, basasha iyo shiil ku saabsan 10 daqiiqo ee habka "Dub". Ka dibna ku dar baradho, la jarjaray, caleen qallalan, dhir udgoon, cusbo, ku shub biyo kulul kuna soo celi hannaanka "quusto" ilaa 60 daqiiqo. Daqiiqadaha 10-12 ka hor dhammaadka nidaamka, waxaan ku ridi doonaa maqaarka si loo kala saaro. Haddii ay barafoobaan, si dareeruhu u dhaqso badan yahay, waxaynu u turjumeynaa qalabka "Nadaafada". Ka hor inta aanad adeegin, ku dar caleemo yar yar iyo labeen dhanaan oo dhar kasta.
Maraqa awoowe oo leh caanaha - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bur saliidda hilibka - 650 g;
- baradhada - 350 g;
- Basasha - 120 g;
- karootada - 120 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka iyo milixda - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan diiri karnaa baradho, iyaga u googooyaa qaybo yaryar, iyaga ku tuur iyaga biyo karkaraya una keen nus-diyaar. Sujuuda jarjar xabadaha yaryar, iyo karootada saddexda hargahood. Daqiiqada cagaaran ee saliidda cuntada, ku dar kareemka yaanyada, walaaqa oo jilciya daqiiqad kale. Hadda waxaanu u dirnaa maqaarka, oo la kariyo yaanyo, milix iyo digsi digsi baradho ilaa bacda loo diyaariyo. Tani waxay qaadan doontaa ilaa 10 daqiiqo. Horeba u adeegidda ka hor, waxaannu maraq ku marnay maraq la jarjarey.
Soup ee bur buro caajis leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 330 g;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- karootada - 120 g;
- laurel caleen - 1 pc .;
- dill - 70 g;
- maraq hilibka - 2.5 litir;
- biyaha 220 ml;
- Basasha - 250 g;
- ghee - 20 ml;
- bur burin - 3.5 muraayad;
- baradhada - 500 g;
- cusbo.
Diyaarinta
In baaquli, ku shub burka qumbaha, ka dhigi a lunochka iyo ku shub in yar oo ukunta garaacay. Biyaha, walaaq milix iyo ku shub daloolka. Waxaan ku cajiinka cajiinka, ka dibna ku duub filimka oo ka tago ilaa nus saac. Dhanka kale, gooyaa yar yar ee suurtagal ah basasha (200 g) oo ku rid hilib shiidan. Solim, basbaaska iyo si fiican u walaaq. Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan xabadaha. Raajada soo hadhay