Cuntada talyaaniga ee waawayn, sida caadiga ah, waxaa lagu diyaariyaa walxo iyo ka dibna dubista foornada leh maraqa iyo jiis. Laga soo bilaabo cunto karis ah, waxaad baran doontaa sida loo kariyo cannelloni leh hilib shiidan iyo qudaar ah oo la buuxiyo soodhada caanaha leh ee loo yaqaan béchamel .
Sida loo diyaariyo cannelloni leh hilib shiidan guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cannelloni - 12 gogo ';
- hilibka duqadda ah - 420 g;
- basal - 280 g;
- toon - 2 xabo;
- karootada - 80 g;
- Suugo yaanyo - 150 g;
- jiis adag - 220 g;
- caano - 900 ml;
- subagga - 125 g;
- bur - 90 g;
- saliidda cuntada;
- dhulka basbaaska madow;
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani ah;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aan sameyneyno waa walxaha loo yaqaan cannelloni. Taas awgeed, waxaan nadiifinno oo jareynnaa basal yar yar oo basal ah iyo toon ah, karootada waa la nadiifiyaa oo u dhexeeysa haraaga ganaaxa. Waxaan dhigeynaa khudradda diyaarka ah ee la dhigo digsi qaboojin leh saliidda la kariyay ee saliidda lagu kariyey iyo in ka badan toddoba daqiiqo. Hadda ku dar hilibka duqadda ah, oo isku darso khudaarta, walaaqaya oo qashin kubadaha, 10 daqiiqo oo kale. Waxaan u buuxineynaa cusbada cusbo, basbaaska madow ee madow, ku dar suugada yaanyo, ka dibna daboolka dabka ku yareeya shan daqiiqo kale. Intaas ka dib, waxaan ka saaraa buuxinta dabka, ha u diyaargaroobo, kuna qaso jiiska jiiska, adoo qaadanaya kala badh tirada guud.
In digsi weyn oo dhagax weyn oo diirran ama digsi-digsi, waxaan kala diri karaa subagga, ku shub in bur ah oo u gudub, si joogto ah u walaaqaya si xoog leh, ilaa aad hesho hoon dahab ah. Hadda ku shub caano diirran, sidoo kale si joogto ah u faragalin, hubka mass ee cusbo, basbaaska madow ee madow, ku dar isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani ah, diirin suugo karkari iyo ka qaad kuleylka.
Waxaan ka buuxin karnaa marinka diyaarsan ee aan loo baahnayn si aad uga fogaato dillaac inta lagu jiro karinta cuntada dheeriga ah iyo ku rid weelka dubista, adigoo marka hore saliideeyay saliid, ka dibna la mariyo suugo diyaarsan. Buuxi pasta la kariyey ee ka sarreysa xagga sare si ay si buuxda u daboolaan. Haddii lacagtu aysan ku filnayn tan, ku dar maraq yar ama biyo yar.
Waxaan xoqin dusha sare ee saxanka leh jiiska soo haray iyo ku rid foorno kulul. Nidaamka heerkulka ee saxankaan ayaa la dhigaa 185 digrii, kari ilaa sodon daqiiqadood.