Sida caadiga ah, hilibka lo'da ayaa ah hal shinni hilibka lo'da oo qiyaastii 3 cm dherer ah. Diyaarinta hilibka lo'da guud ahaan maaha wax dhib ah, marka loo eego diyaarinta kalluunnada kalluunka laga bilaabo tuna ama kalluunka , laakiin waxaa jira dhowr dabeecadood oo jaahilkoodu yarayn doono inaadan dadaal kugabin dhammaan dadaalkaaga, natiijaduna waxay noqon doontaa mid fudud. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad dooratid hilibka saxda ah, inta badan baastada waxaa laga diyaariyaa hilibka lo'da. Marka labaad, hilibka waa in aan lagu duugin, laakiin ma barafoobin. Taasi waa, qandaraaska waa inuu jiifaa labo maalmood oo qaboojiyaha. Intaa waxaa dheer, hilibka maqaar aan marna la garaacin, haddii kale waxay noqon doontaa qalalan.
Waxaa jira dhowr darajo oo hilib hilib lo'aad oo duban ah: Dhar, Dhexdhexaad, iyo Fiican. Hilibka diyaarka ah waxaa lagu go'aamin karaa adigoo fartaada ku cadaadinaya. Hilibka dhiiggu wuxuu noqon doonaa mid jilicsan, fudfudud dhexdhexaad ah oo xoogaa adag, iyo si adag oo la dubay - adag oo adag. Sida loo shiilo hilibka hilibka lo'da - subagga, khudradda ama saliid la'aan - waa arrin dhadhan. Ka dib markaad hilib shiiltay, wuxuu u baahan yahay inuu bixiyo "jebin" 10 daqiiqo. Ka dib sheeko faahfaahsan ka dib, wax walbo naga ma hayno, laakiin waa inaad karisaa hilibka lo'da ee saxda ah.
Hilibka suufka ah ee digsiga qaboojiyaha
Habka ugu caansan ee karinta hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- subagga - 50 g;
- inaad dhadhamiso cusbo iyo basbaaska madow.
Diyaarinta
Hilibka si fiican loo dhaqay oo la qalajiyey ayaa la gooyaa lakabyo qaro leh oo leh dhumucda ugu yaraan 3 iyo in ka badan 5 sentimitir oo ku wareegsan fiilooyinka.
Iska ilaali digsiga qaboojinta kuleyl aad u sarreeya oo saliidda ku rid. Cuntooyinka basbaaska ee dhinaca dhinac ah iyo dhinaca kale waxaan ku fidin karnaa digsiga. Faleebo dhinaca labaad, u rog. Fry illaa 3 ilaa 5 daqiiqo, iyada oo ku xidhan heerka shaaha loo baahan yahay. Solim ka hor intaadan adeegin.
Hilibka suufka foornada
Hilibka suufka, ee lagu kariyey foornada, waa jilicsan, jilicsan oo udgoon. Willy-nilly waxaad la kulmi doontaa khudradda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da -1 kg;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan;
- geedo yaryar (kariimka, rosemary).
Diyaarinta
Hilib oo ku qallaji tuwaal waraaq ah, ka jar jilbaha ilaa 3 cm qaro (4 gogo 'waa inay soo baxaan). Waxaan ku daboolnaa hilibka saliidda saytuunka ah iyo geedo yaryar oo ku rid digsi qaboojiye kulul, shiili 2 daqiiqo dhinac kasta si aad u sameyso qolof ah. Isku dhig foornada ilaa 170 ºC iyo meel buste ah oo ku dhex jira, khudaar 10-15 daqiiqo ilaa heerka darajada la doonayo.
Hilibka soodhada ah ayaa la dubay subagga toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 100 g;
- toon - 4 - 6 bararro la jajabiyey;
- hilibka lo'da ee hilibka lo'da - 2 kg;
- milix iyo basbaaska dhulka madow si aad u dhadhamiso.
Diyaarinta
Waxaan kuleylka kuleylka kuleylka sarreeya. Weel yar oo yar, subagga subagga ku dar, ku dar toonta, si ku meel gaar ah loo dhigo. Labada dhinac ee cusbada iyo basbaaska. Waxaad ku shiishaa hilibka dabka ilaa 4-5 daqiiqo dhinac kasta. Ka dib marka hilibka la diyaariyo, waxaan ku faafinaynaa taarikada diiran, ku shub saliid on toonta oo ha u istaagaan 2-3 daqiiqo ka hor inta adeegaya.