Oktoobar iyo dhoobo, gawaarida iyo mallaarrada, mooska iyo kalluumeysiga - dhammaan rabshadaha badaha ee hal saxan. Kiimikooyinka "cocktail" ayaa hodan ku ah dhadhanka, aad u faa'iido leh oo si aad ah u fudud oo degdeg ahna loo diyaariyey. Isku day, u hubi inaad jeceshahay!
Sidee loo kariyaa maraqa badda marar dhif ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda - 250 g;
- digsiyada kalluunka cas - 150 g;
- bariis - 50 g;
- liin - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan kalluunka ku jarjarey qaybo yaryar. U diyaari fara badan oo ka mid ah habka "dubista" iyadoo lagu darayo qadar yar oo saliid ah. Si yaryar u jar baska oo u dir kalluunka. Marka la barafeeyey, ku shub hal litir oo biyo ah kuna beddel qaabka "Soup". Ku dar barandhada la kariyey iyo bariiska si fiican loo dhaqay, cusbo, basbaas. Daboolka dabool, kari ilaa 20 daqiiqo.
Haddii baradhadu ay diyaar u yihiin waqtigan, u beddel "Buulasha loogu talagalay lamaane." Marka uu boogo, ku dar badeecada badda iyo casiirka nus litir. 5 daqiiqo ka dib markaad damiinka isku furto, oo maraqana sii daa. Ku darso liinta lafaha.
Maraq baasto laga soo bilaabo cuntada badda la qaboojiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- badda cusub ee la qaboojiyey - 200g;
- karootada - 1 koob;
- basasha -1 pc .;
- baakadaha - 50 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- ciriiri - 1/2 tsp;
- laurel caleen - 1 pc .;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In karkaraya cusbo cusbayn, waxaan jiifnaa quudiyo badda ah (ma defrost!) Iyo caleen a. Oktoobar iyo seasheeladu waxay isku kari karaan 3 daqiiqadood, ka dib markii ay ku qabteen saxan.
Khafiifka ah karootada jarjaran, ku dar basasha jar jartey. Waxaan u keennaa daahfurnaanta, ku dar dhirta. Waxaan u soo dirnay qiiqa digsi ah oo leh maraq karkaraya. 5 daqiiqo ka dib waxaan dhignaa baastada, kari ilaa inta la diyaarinayo. Waxaanu soo celineynaa cuntada badda, maraqana jarjar oo ka saar dabka.
Suuf diyaarin ah ka dib daboolka xiran nus saac kale. Ka dib markii u adeega miiska, kula saydhaa leh dhir.
Sidee loo kariyaa maraq qumbaha leh cuntooyinka badda?
Caano qumbaha - saldhig u ah tafaariiqda Thai, taas, inkastoo ay dhammaan exotic ah, waxay u yimaadeen inay dhadhamiyaan qaar badan oo reer Yurub ah. Oo haddii aad runtii rabto inaad la yaabiso martidaada, iskuday in aad cunto karisid. Dhammaan qaybaha waa ay fududahay in laga helo dukaanka, iyo kariyo maraq aad u dhakhso badan. Waqtiga loogu talagalay maraq-marinka Thai-ka laga bilaabo cuntada badda - todobo daqiiqo oo kaliya. Cuntadani waxay ku saleysan tahay hal adeeg. Ogsoonow in cuntada Thai ay aad u fiiqan tahay, markaa waxaad ku darsataa dhir udgoonidaada (laakiin ma sameyn kartid adoon wax dhir ah lahayn).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caano qumbaha - 300 g;
- isku dar ah cuntada badda lagu jarjaray - 150 g;
- kalluunka kalluunka-10 g;
- Curry dhogorta - dhadhamin;
- liin - for decoration;
- dharka - 1 faqri;
- diirka lime - 1/2 tsp;
- xididka xididka - 1 cm.
Diyaarinta
In caanaha qumbaha la kariyey, ku dar xididka xididdada, lakabka lime iyo dhoobada cawska.
Caanaha qumbaha leh ee dhir udgoon waxaa lagu hayaa dab yar yar dhawr daqiiqadood, ka dib marka lagu daro digo kalluunka iyo cuntooyinka badda ee cocktail. Karso wax aan ka badnayn 2 daqiiqo. Suugada kalluunka ayaa mar horeba ku filan cusbo, sidaas darteed maraq uma baahna salting dheeraad ah.
Waxaan u adeegi karnaa Thai maraq, oo lagu rusheeyaa qanjaruufo dhoobo ah, oo leh jeex ah liin, si qof kastana ugu tuujin karo cabitaan yar.