Xayawaanka kalluunka waxa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan, laakiin miisaaniyadda intiisa badani waa habka loo kariyo isticmaalka khudaarta ugu awoodda badan, kiiskeena - dabacasaha iyo basasha. Waxay ku saabsan tahay cuntooyinkaas fudud iyo kuwa cuntada badan leh ee aan ka hadli doono waqti danbe.
Kalluunka la korsado leh basasha iyo karootada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qurub - 1/4 tsp.
- dhir cusub - 1 farabadan;
- karootada - 500 g;
- toon - 2 xabo;
- Basasha - 2 pcs;
- kalluunka xayawaanka - 4 xabbo;
- paprika sigaar cabbin - 2 tbsp. qaadooyin;
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Karootada waa la nadiifiyaa, la googooyaa kala badh oo jarjaraya qiyaastii qiyaasta isku mid ah. Basasha jarjar gooyo waaweyn.
Digsi digsi qoto dheer ku shub 1.5 biyaha, ku dar milix iyo turmeric. Waxaan ku faafinaynaa cagaarka, basasha basasha, karootada iyo toonta toonta la jajabiyey ee ku jirta digsiga qaboojiyaha. Iska yaree kuleylka ugu yar uguna daaqi khudaarta hoostiisa.
Dhanka kale, maraqa kalluunka oo labada dhinacba u roonaan iyo si deg deg ah saliidda saliidda leh (2-3 daqiiqo dhinac kasta). Waxaan kalluunka la shiilay ku shubay khudradda oo biyo ku daadi karnaa isku dhafka qiiqa sigaar cabba iyo hadhaaga saliida saytuunka. Sii wad si aad u demiso saxanka daboolka daboolka ilaa daboolka jilicsan.
Kalluunka, adoo karaya karootada on qaacidada waxaa loo diyaarin karaa iyo in ay kala duwan. Si aad tan u sameyso, waxaad ku dartaa khudradda cagaaran iyo kalluunka, laakiin kalluunka la kariyey ee baaquli oo kari si saxan biyaha adoo isticmaalaya habka "quustin". Dhexdhexaad ee karinta, fur daboolka oo ku shub kalluunka subagga iyo paprika.
Kalluunka la dubay dabacasaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabacasaha - 4 pcs;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- cumo - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- kalluunka xayawaanka - 4 xabbo;
- paprika - 1 qaado shaah;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 farabadan;
- basasha cas - 1 pc .;
- Caanaha Feta - 100 g.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. Waxaan ku daboolnaa weelka dubista waraaqaha. Karootada ku rid warqad dubista oo ku shub saliid iyo malab badh. Ha iloobin inaad bilowdo xididada
Basasha jarjar yar oo khafiif ah iyo qas dhir. Karootada jarjar xaleef iyo ku dar salad. Waxaan dhammaystirnaa saxanka leh foornada iyo dhar xidhashada, oo lagu diyaariyey saldhigyada haray, malab, subag iyo liin. Kalluunka la kariyey ee leh dabacasaha si fiican u dhigma galaas khamri cad oo qallalan.