Shaaha leh qumbaha ma aha oo kaliya wax la dhadhamin karo iyo cabitaan isdabajoog ah, laakiin sidoo kale waa hab fiican oo luminta miisaanka. Phyllis Balch ayaa ku qoray sheekadeeda "Cuntada Cuntada Cuntada" ee qoraxda lagu daro waxyaabo badan oo waxtar leh sida macdan, kalsiyum, chrome, iodine, birta, naxaas, fosfooraska, manganese, potassium iyo zinc, iyo sidoo kale fiitamiin A, B1, B2, B3 iyo C. Marka laga reebo xaqiiqda ah in cabitaanka shaaha leh qoraxda uu yahay caado caafimaad leh, marka lagu daro, waxay sidoo kale gacan ka geysaneysaa miisaanka luminta.
Dabcan, maalmahan way fududahay in aad aado dukaanka oo aad ka iibsatid shaaha iyo diyaarinta shaah iyo cabbitaan oo aad u cabto. Hase yeeshee, waxay noqon kartaa mid wax ku ool ah in shaah lagu sameeyo gurigaaga. Sidaa darteed, sida loo sameeyo shaaha guriga lagu kariyo ee qoraxda miisaanka lumay?
Shaaha leh qoriga qoraxda guriga
Diyaarinta shaaha leh qorfe, waxaad isticmaali kartaa shaaha aad jeceshahay in lagu daro ulaha qoriga labadaba iyo budada. Waxaa jira cuntooyin wanaagsan oo wanaagsan oo loogu talagalay samaynta shaaha leh qoraxda. Marka hore waa ugu fudud. Kudar bakeeriga shaaha oo ku dar 5 garaam oo ah budada qorfe ama 2 xabo qorax. Waxaan jeclaan lahaa in aan sheego in shaaha cagaaran , oo loo yaqaanno antioxidants iyo hantidooda si ay u yareeyaan heerka kolestaroolka ee dhiigga iyo kor u qaadista baruurta gubta, waxay noqon kartaa mid waxtar u leh miisaanka. Si shaaha noocan ah, malab iyo sinjiga ayaa sidoo kale lagu dari karaa haddii loo baahdo.
Waxaa jira qashin kale oo wax ku ool ah oo loogu talagalay sameynta shaaha leh dhir udugga miisaanka. Marka la diyaarinayo cabbitaanka, waxa ugu muhiimsan waa in la adkeeyo tiknoolajiyadda:
- Karkari hal koob oo biyo ah.
- Ku dar mug ½ koob oo ah qorax.
- Ka tag waqtiga nus saac si aad shaaha u qaboojiso.
- Marka shaaha la qaboojiyey, ku dar 1 qaado oo malab cusub (waa muhiim inaad ku darto malabka shaaha ama shaaha qabow heerkulka qolka, haddii kale malabku wuu lumiyaa hantidiisa enzymatic).
Sidee loo cabbaa?
Si loo gaaro waxtarka ugu wanaagsan, cab cabi ka hor intaadan sariirta seexin, habeenkii intiisa kale ku rid qaboojiyaha, adigoo ku daboolaya bakeerka leh foornada, ama wax kale. Iyo qeybtii labaad si ay u cabaan qabow ka hor quraac, on calool madhan. Tani waxay si gaar ah faa'iido ugu yeelanaysaa dhimista dhexda, maadaama cabitaankani uu hagaajin doono dheef-shiidka oo keeno xaaladda habka caloosha iyo mindhicirka. Haddii aad rabto inaad ku darto qoriinka yar ee aad jeceshahay - waa suurtagal, waxaa muhiim ah in la ilaaliyo qiyaasta qorfe iyo malab - 1: 2. Taasi waa wax dhib ah oo aan loo diyaarin karin shaaha wanaagsan ee aad maalin walba cabi kartid miisaanka.