Chokeberry, sida qoryaha guud, guud ahaan looma jeedin in loo isticmaalo qaab caano ah. Inta badan joodariyada jilicsan ee jilicsan, jellies , waxsoosaarka iyo sharoobooyinka kuwaas oo ka caawiya inay la qabsadaan hargab xilliga qaboobaha.
Sababtoo ah dhadhan fiiqan, dabeecadda ayaa si dhif ah loo isticmaali karaa isugeynta iyo jellies, inta badan dhadhanka waa la jajabiyay sonkorta, dhirta iyo waxyaabo kale oo dheeri ah si ay u helaan faa'iido gaar ah oo ka yimaada berry khaas ah. Waxaan ka hadli doonaa diyaarinta sharoobada laga soo saaro chokeberry madow dheeraad ah.
Recipe for sharoobada ka soo ashberry madow
Faa'iidada sharoobada ah ee blackberry aronia, la diyaariyey sida ku xusan qaacidada soo socda, waa la dafiri karin, laakiin ma aha lagama maarmaan in ay u isticmaalaan foomka saafi sababtoo ah aad u xoogga badan. Sida caadiga ah, sharoobada noocan oo kale ah ayaa lagu qasi karaa biyo kulul ee cabirku yahay 1: 2, waana sakhraansan yahay maaddo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 1,25 kg;
- biyo nadiif ah - 2 litir;
- sonkorta lagu dubay - 2 kg;
- citric acid - 65 g.
Diyaarinta
Biyaha nadiifka ah waxay keenaan karkariyo oo isku daraan qaarna. Wixii dabiiciga ah ee weyn, acid waxaa lagu beddeli karaa juice of liin dabiiciga ah, iyo ku dar dhejiyo sharoobada ah ee dhadhan qurux badan oo qurux badan. Ka dib markaad acid ku jirto dheriga biyaha, dir oo khudradda cagaaran. Xaaladdan, ka hor inta lagu darin, kabaha waa in lagu hubiyaa sharafnimada, haddii loo baahdo, nadiifiso, la raaciyo oo la qalajiyo.
Waxaan dusha sare ku daboolaa saldhigga sharoobada, si fiicanna u dabool. Waxaan ka tagaa berry biyo ah maalin, si ay u jilciyaan oo biyo siiyo dhammaan faa'iidooyinkooda. Ka dib markii la dhaafay, waxaan cabirnaa cabitaanka, ku shub casiirkii dib ugu rogay digsiga, oo iska tuur miro. Ku dar sonkorta casiirka, si fiican u walaaq oo u dhiib dhalooyinka ama dhalooyinka nadiif ah. Ku dabool sharoobada leh daboolka oo ku kaydi meel qabow. Sababtoo ah joogitaanka aaladda citric ee ka kooban, sida dabiici ah dabiiciga ah, sharoobada lagu kaydin karaa ilaa ilaa hal sano.
Syrup ee rootberry dub ah leh cherry
Bilowga maqaalkan, waxaan horey u soo qaadnay hababka kala duwan ee loo abuuray si ay u daadiyaan dhadhanka iyo urta ash buur. Mid ka mid ah farsamooyinkan ayaa noqon doona dheellitirka sharoobada caleenta qorraxda ee saldhigga. Faa'iidada sharoobada roodhida ayaa weli isku mid ah, laakiin dhadhanka iyo carafka waxaa lagu bedeli doonaa cherry.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro ah ee chokeberry madow - 1 kg;
- Cherry caleemo - 10-15 gogo ';
- sonkorta lagu dubay - 1,25 kg;
- citric acid - 48 g;
- biyaha - 1.8 litir.
Diyaarinta
Habka diyaarinta waa isku mid sida kudabada hore, oo leh farqiga keliya - berry ah ee ash buurta ah waa in lagu daboolaa digsi leh lakab, lakin lak kasta oo leh caleemo cherry. Marka dhan oo berry ah oo ku jira duufaan, karkariyo biyaha, qoyaan of acid qaarna waxaa ku shub ah waxyaabaha ku darsaday ee digsiga. Daboolka hoose ee sharoobada oo ku dhaaf laba maalmood.
Dhamaadka wakhtiga, waxaan ku shubi karnaa casiirka, waxaanan ku tuurnaa berry iyo caleemo, ama ha tincture loo kariyo. In casiir rowan, sonkorta waa la beeray, waxaan keennaa sharoobada si kasoobaxa ah iyo ku shubtay barmiilkii nadiif ah. Waxaanu u duubnaa oo ku kaydi qaboojiyaha illaa laga gaarayo.
Sharootiga la dhammeeyey ayaa sidoo kale lagu qasi jiray biyo ka hor inta aan la isticmaalin. Waxa kale oo aad ku darsan kartaa raashin kale oo wanaagsan oo koobi ah shaaha ama kafee sida macaan.
Shaki ka soo jiidashada madow ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 1 st.
- burooyinka of carnation - 5 gogo ';
- xameeyaha ka daadi-tbsp. qaaddo;
- qoriga qorfe;
- biyaha - 500 ml;
- malab xayawaan - 1 tbsp.
Diyaarinta
Duufaan, u dhig moyaha, burooyinkeeda oo toon ah, qorfe, jooniska dufan iyo ku shub biyo dhan. Waxaan soo saarnaa waxyaabaha ku jira digsiga karkarinta iyo isku kari ilaa 20-30 daqiiqo ama ilaa inta mugga hoos loogu dhigi doono nus. Fiiri sharoobada iyada oo shaandho, ku dar malab si xalka ah una ku shub dhalada nadiif ah ama dhalada. Ku kaydi sharoobada qaboojiyaha.