Dhamaanteen waxaan jecel nahay pickles kala duwan. Oo aynu kari karno boqoshaada la isku qurxiyo oo u adeega cashada, tusaale ahaan, baradho la shiilay !
Recipe ee boqoshaada pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 2 gogo ';
- boqoshaada lohod - 1 kg;
- cusbo - dhadhamin.
Wixii brine:
- biyaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- oo khal. 9% - 50 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo;
- toon - 2 xabo;
- basbaas dhul cas - u dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms ayaa si fiican loo dhaqay, burburiyey qaybo yaryar oo la kariyey ilaa 10 daqiiqo biyo cusbo ah. Ka dib markaa, dib u soo celi boqoshaada sheekada ee colander oo ka tag. Waxaan nadiifinnaa guluubka iyo cawska. Haatan waxan sameeyn karnaa qumbaha. Si tan loo sameeyo, waxaan nadiifinaynaa toonta. Ku shub khal yar yar digsiga, biyaha, sonkorta ku saydhaa, cusbadu ku cadaadiso saxarada toonta ah kuna rid basbalka gaduudka cas. Dhammaantood isku qasan oo qaado, ka dibna ku rid hoose ee dhar kala duwan oo yar oo basasha la jarjarey, la kariyey oo la qaboojiyey likaha lohod, ka dibna daboolo lakabka ee basasha haray. Hadda waxaan ku shubi doonaa wax kasta oo leh brine diyaar u ah iyo saaray boqoshaada ka yar saxaafadda. Waxaan soo dirnaa boqoshaada lohodka 6-8 saacadood ee qaboojiyaha, ka dibna u wareeji weelka kuna kaydi foomkan.
Qodobbada loogu talagalay nalalka picking
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 1 kg;
- cusbo - 20 g;
- acetic acid - 70 ml;
- biyaha - 1 item;
- digir basbaas - 10 pcs;
- caleemaha - 2 buundo.
- sonkorta - 0,5 tsp.
- laurel caleen - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- Dhuunta - qanjirta.
Diyaarinta
Qodobka loogu talagalay boqoshaada la isku qurxiyo ee jiilaalka waa mid sahlan. Mushrooms waa la nadiifiyey, si fiican loo dhaqay, horay loo qooyay biyo, googooyo yar yar, ku rid digsi, milix ay u dhadhamiyaan, ku shub biyo yar oo karkaraya. Ka dibna karkari dhammaan daqiiqadaha 5-10, ku dar waxyaalaha dhirta iyo basasha gooyaa gudaha siddooyinka, kasoobaxa ilaa diyaar ah iyo marka ugu danbaysa waxaan ku shubaa khal. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku faafinaa boqoshaada kareemayaasha laisugu shubay oo xiro kabaha nadiifka ah. Waxaan ku ridnaa boqoshaada caddaan ah 3 maalmood qaboojiyaha, ka dib oo aad cuni kartid oo aad ku raaxaysato dhadhanka cajiibka ah. Waxaan ku kaydinaa pickles oo keliya qaboojiyaha, ka dibna, ugu badnaan 1 bilood.
Recipe Quick ee boqoshaada pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 700 g;
- dhar - 6 pcs;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- Kiriimyada cusub - 3 kobaca;
- guluubka - 1 xabbo;
- biyaha - 1 item;
- khamri qallalan oo engegan - 0,5 qalab;
- badda cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska digirta macaan - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Hadda kuu sheegi sida ugu dhakhsaha badan iyo waqti isku mid ah boqoshaada dhadhan fiican leh. Sidaa daraadeed, waxaan si taxadar leh u xallineynaa, ka shaqeynaa, ku dhaqnaa biyo qabow, ka tago boqoshaada yar yar, oo jarjarada waaweynna jarjar. Kadibna waxaan nadiifinaa guluubka, isaga oo garaacaya siddeed qaybood. Cawska cagaaran ayaa si fiican loo dhaqay, gariiray oo wuxuu ku riday hoose hoose ee weel jeermis dilay.
Duufaanku wuxuu isku daraa boqoshaada oo dhan walxaha kale, u qaado karkariyo, yareeyo kulaylka si daciif ah, karkari 15 daqiiqo oo kale, ka dibna u daa in yar oo qaboojiso. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa boqoshaada marinade qoryo, qabow, ku xir xir capron ah oo u dhig meel dhigista qabowga.
Recipe for salad leh boqoshaada pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 150 g;
- boqoshaada la doorto - 200 g.
Lahaanshaha shidaalka:
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- Cagaarka dhir - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka basbaaska madow, dhirta - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa darteed, ham waa la jarjarey xaleef dhuuban iyo gelin baaquli. Waxaan ku darnaa boqoshaada la jarjarey oo la jarjarey oo si wanaagsan u walaaq. Si gaar ah ugu yar oo ah qasacad yar oo qasacadaysan oo ah basbaas dhulka ah iyo podsalivaem xoogaa ah. Ka dibna ku dar dhir cagaaran oo jarjaran oo buuxi dhaymo soo-baxa leh saladhkeena. Waxaan si buuxda isugu dareynaa kuna ridnaa miiska.