In xagaaga kulul aad u kulul ayaa harraadsan miro iyo qudaar berry ah. Cabitaankani wuxuu ku badan yahay fitamiinada. Khudrada qabow, la kariyey iyada oo aan lagu darin sonkorta, waxay ujiraysaa harraad, iyo, dhab ahaantii, waa cabitaan cunto ah sababtoo ah waxyaabaha kalooriga ugu yar. Tani waa farqiga u dhexeeya cabitaannada kaarboon ee lagu iibiyo dukaamada.
Sida loo karsado wax qabad macquul ah si loogu raaxaysto dadka waaweyn iyo carruurta, waxaa xiiso leh in la ogaado dhamaan hooyooyinka, gaar ahaan bilowga.
Maxaa la kariyaa karo kariska?
Cuntada, waxaad qaadan kartaa miraha iyo nooca berry, cusub, oo la qalajiyey, oo la qaboojiyey. Waxaad cabbi kartaa cabitaan karsan oo ka mid ah nooca midhaha ah, waxaadna soo ururin kartaa noocyo kala duwan oo miraha ah. Waxaa laga yaabaa inay isku dhafan yihiin kala duwanaanshaha miraha. Jadwal aan caadi ahayn waa wax ka duwan, karis laga sameeyey khudaarta: dabacasaha, bocorka, karootada. Ku darista caleenka (cagaarka, balsa liinta), dhirbaaxada (sinjiga, qumbaha, macmacaanka), diirka citrus, raspberry ama caleemaha currant, oo aan kaliya kudhicin dhadhanka cabitaanka, laakiin sidoo kale ku dar waxyaabo faa'iido leh.
Sidee loo kariyaa khudradda saxda ah?
Diyaarinta compote - nidaam sahlan, laakiin si buuxda u muujiso tayada ugu wanaagsan ee cabitaanka, waa inaad raacdaa xeerarka qaarkood:
- Ha qaadan digada aluminiinka si aad u kariso, maaddaama fitamiinada la burburiyo;
- dooran miro cusub oo khudradeed;
- nadiifi miro ka soo afkoda ka hor karinta;
- ka dib markii la karkariyo, kari cabitaanka dhawr daqiiqo, ka dibna sii wakhti si aad soo dhoofiso.
Qodobka la soo jeediyay ayaa ku siin doona macluumaad ku saabsan sida loo kariyo computada ka soo berry.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry (cherry, raspberry, strawberry) 150 g;
- sonkorta - 200 g;
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
Ku rid weelka biyaha ku jira dabka, ku shub sonkorta. Marka sharoobada uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar dhuunta horay loo dhaqay. Dhowr daqiiqadood ka dib karkari cabitaanka, shooladda dabka ka fur.
Si aad u sameysid furfuran ee berry la qaboojiyey, waxaan sidoo kale u oggolaaneynaa biyo sonkor ah inay karkariyaan, oo ku shub miro la qaboojiyey oo ka baxsan xirmada. Iyada oo lagu guuleysto waxaad isticmaali kartaa miro furan oo madaxbannaan. Waa in la ogaadaa in habkan oo ah berry goosashada ay haynayaan guryahooda fitamiino ku dhowaadba. Looma baahna in la jarjaro miraha si ay u sii joogaan inta lagu jiro karinta. Farshaxanka midabka leh ee quruxda badan, ayaa lagu shubay muraayad hufan ama muraayadaha quraarad sare, waxay u egtahay mid aad u liidata.