Dhammaan diyaarinta jiilaalka solyanka ee jiilaalka ayaa si toos ah u qaadaya jagada hoggaanka ee ku saabsan tirada qasacadaha ee kaydka hal saytuun. Siyaabo fudud ayaa u dhaqmi kara sidii xamaasad ah, ama isdifaacid.
Waxaad u isticmaali kartaa inta kudhowaad oo dhan si aad u diyaarsato likaha saliida leh ee saliidda ah, waxa ugu muhiimsan waa in ay caafimaad u yihiin caafimaadka iyo si fiican loo kariyey, laakiin waxaan eegeynaa maqaalkan si aan u diyaarino hodgepodge.
Salad mushahar ah oo loogu talagalay cunto-kariska qaboobaha
Tani waa soo-koobid loogu talagalay kaabajka macaan ee macaan ee guriga lagu sameeyey oo leh yaanyo tayo leh. Waxaad kala duwanaan kartaa qaabka khudradda ee saxanka si aad u hesho dhadhankaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 kg;
- boqoshaada - 500 g;
- kaabajka - 1 madax;
- basasha - 3daab.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms jarjar xaleef iyo kariyo, haddii lagu soo ururiyey kaynta, 5-7 daqiiqo. Kaabashka burburiyey oo ha la yareeyo yaanyo ku dhexjiray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. In digsi digsi gooni ah, dub dubi ilaa basal dahab ah, ku dar boqoshaada la kariyey, oo ku hayso digsiga kudheer ilaa dareeraha gebi ahaanba ka baxo.
Isku qas waxyaabaha ku yaalla labadaba lana karkariyo daboolka daboolka 30-40 daqiiqo, ku dar xawaash, haddii loo baahdo. Buuxi hodgepodge diyaar u ah qaado qaado oo khal iyo qadar yar oo ah basbaaska kulul cas. Hadda hodgepodge waxaa lagu dhajin karaa daasadaha la nadiifiyey oo la duubay.
Mushroom hodgepodge jiilaalka iyada oo aan kaabajka
Kuwa raba in ay ku hayaan ugu badan ee boqoshaada Solyanka, ama sababo kasta ha jecel yihiin kaabajka, waxaan ku talinaynaa in ay isku dayaan soo-saarka soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 2 kg;
- basasha - 4 pcs;
- yaanyo yaanyo - 250 g;
- saliidda cuntada;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 kg;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Baaga caleen.
Diyaarinta
Mushrooms waxaad ku shiishaa digsi leh basasha illaa inta uumada oo buuxda oo qoyaan leh. Digsi kala duwan oo la jarjarey oo la jarjarey balefka Bulgarian, ku dar basasha leh boqoshaada iyo xilliga la yaanyo yaanyo iyo nus koob oo biyo ah. Iskeelo isku dar ah 25-30 daqiiqo, adigoon iloobin xilliga milixda, basbaaska iyo kudarka caleenka.
Hodgepodge diyaar u ah ayaa lagu dhajiyay daasadaha iyo duubista, ma iloobin in ay ka tagto laba qaado oo shaybaar ah.
Mushroom hodgepodge jiilaalka ka soo barafka
Cunto-qoyan-hodgepodge ma noqon karto oo keliya hal nooc oo liko ah, buug-yaraha waxaa lagu dari karaa isku-darka oo dhan, ama wuxuu joojiyaa dhowr nooc. Mushroom hodgepodge sida ku xusan qotada this waxaa la helay ilaa xad ah basbaas iyo lakab, sababtoo ah ku darista toon ah iyo qajaar cusbayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Agaric malab - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- basasha - 3daab.
- saliidda cuntada;
- qajaarka la kariyey - 250 g;
- yaanyada - 2 kg;
- kaabajka - madaxa 1/2;
- dhar - 2 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Boqoshaada Honey iyo Chanterelles ayaa si fiican loo nadiifiyaa oo ka soo baxa wasaqda iyo kariyo biyo cusbayn 5-7 daqiiqo, qabow iyo adigoon caleen.
Waxaan jarjirnaa saliidda khudradda ah ee leh boqoshaada, boqoshaada isku darka ah, ku dar jajabka lakabka ah ee isku dar ah, qajaar qajaar iyo qajaar la jarjarey, ka tag jarjada 45-50 daqiiqo, ilaa inta kaabashku noqdo jilicsan. Ha ilaawin
Cunto isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa hodgepodge miro ah ee jiilaalka ku yaala noocyo kala duwan, tanina, dhammaan khudaarta waa in marka hore lagu shiilo saliidda cuntada iyadoo la isticmaalayo habka ku habboon, ka dibna u beddel "Rinjiga" kuna xawilaan hodgepodge 1 saac, marxalado isku dhafan dhammaan maaddooyinka.
Cunto diyaar ah ayaa isla markiiba la baabi'in karaa, ama la geyn karaa gasacadaha horay loo nadiifiyey.
Taageerayaasha cuntadani waxay sidoo kale kugula talinayaan in ay isku dayaan hilib ama hilib hodgepodge , cuntooyinka ay ku jiraan boggeena.