Hoos waxaan kuugu sharxeynaa qaar ka mid ah cuntooyin xiiso leh oo la heli karo oo loogu talagalay physalis, oo aad si fudud u fulin kartid gacmahaaga.
Caviar laga bilaabo physalis jiilaalka - cunto karinta
Cuntada dhirta ah ee aan dharka lahayn, ka dib karinta, dhakhtarka khudradda ayaa hela dhadhan wanaagsan, inkastoo uu si fiican u yaryahay, oo si fiican ugu habboon qiyaasta caadiga ah ee khudradda: karootada, basasha, yaanyada, taas oo saldhig u ah cagaar khudradeed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- physalis - 1,1 kg;
- Basasha - 320 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- baastada laga yaabo yaanyada - 95 g;
- Basal - 290 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la diyaarin dhakhtarka, waa lagama maarmaan in la qaato diyaarinta hordhaca ah. Dhakhtarka la nadiifiyey waxaa lagu dhuftay biyo karkaraya iyo laba jeer oo daqiiqo ah. Hawlaha noocan oo kale ah waxay kaa caawineysaa in ay ka takhalusaan miraha waxyaallaha wax lagu cuno iyo xannibaadda. Miraha laga wada hadlay waxaa loo qaybiyaa kala badh waxayna bilaabaan inay diyaariyaan koollo basal-basal ah. Sida ugu dhakhsaha badan khudaarta la jarjarey waxay gaari karaan saliidda preheated ee saliidda preheated, waxaa lagu daray qaybo physalis, yaanyo yaanyo, iyo sidoo kale qanjaruufo deeqsi ah oo cusbo iyo sonkor ah. Caviar waa la kariyaa ilaa 20 daqiiqo, ka dibna la dhigo weel hore loo qaabeeyay oo la duubay.
Dhaqdhaqaaqa khudradda laga sameeyey - dhaleeceynta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- physalis - 1,1 kg;
- caleemaha malayga - 8 rodol.
- toon - 1 madax;
- laurel caleemo - 4 pcs.
Diyaarinta
Diyaargarowgu wuxuu ku billaabmayaa inuu xoqo dhakhtarka laftiisa. Miraha Blanched waa la qalajiyey, iyo sidoo kale, xal a brine waxaa loo diyaariyey for shubaya. Wixii diyaarinta, biyaha waxaa la keenay karkariyo cusbo ah (at heerka of 50 g halkii litir). Laurel, malayga, chives iyo caleemaha laamuhu waa la dhigaa daasadaha nadiifka ah. In bangiyada si adag u dhig dharka physalis miro diyaariyo iyo buuxiyo xal milix. Bangiyada leh physalis tagay maalin, ka dibna ka daadi dareeraha, dib u karkari iyo mar kale ku shub bangiyada, ka dibna la rogo.
Gem ka soo jimicsiga jirka
Haddii qallalan khudradda jidhka ah ee loo yaqaan 'physalis' loo ogol yahay in lagu dubo mashiinka aan caan ahayn, macmacaanka (miraha) miro ayaa loo isticmaalaa diyaarinta macaanka, jajabka iyo miraha candied.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- physalis - 1,1 kg;
- biyaha - 480 ml;
- sonkorta - 480 g.
Diyaarinta
Blanch physalis ilaa 2-3 daqiiqadood, iyo halka miraha ay ku jiraan biyo karkaraya, diyaariso sharoobada sonkorta xoog leh, karkaraya labada haray ee maaddooyinka ka mid ah liiska. Marka sharoobada diyaar u noqoto, waxaa lagu duri doonaa physalis waxayna ka tagaan midhaha 6-8 saacadood. Ka dib markii uu ku adkeysto, macaanka ayaa marar badan loo keenay karkariyo, qaboojiyey wakhti isku mid ah oo soo noqnoqda mar kale.
Malmalaado Reer ah ayaa lagu shubay dhalooyinka nadiifka ah oo la daboolay daboolka.
Qorraxda jidhka ah ee la qalajiyey - qashinka
Midhaha qalalan ee physalis waxay leedahay dhadhan aad u fiican, macaan oo macaan iyo macmacaan aan cufan lahayn. Sida midhaha kale ee la qalajiyey, physalis, oo ay diyaariso qalajinta, waxaa loo isticmaalaa in lagu dubo, la kariyo ama la cuno sidii cunno fudud.
Waxaad qallajin kartaa miraha qorraxda, ama foorno ama qallajiye khaas ah. Xaaladda kowaad, dhakhtarka nadiifka ah ayaa si fudud loo dhigaa isku xigta, kan labaad - bidixda 60-70 digrii, albaabka yar oo la furay, iyo saddexaadna - waxaa la qalajiyaa weel gaar ah nus maalin. Qaboojinta ka dib markii la qalajiyo, miraha waxaa lagu kaydiyaa weelasha daboolka ah ama bacaha warqadaha ah, oo maskaxda lagu hayo heerka qoyaanka ee qolka kaydinta si aan berry loo mamnuucin.