Markaad baraneyso qaababka da 'yarta, aqoonyahannadu waxay xiiseynayeen antioxidants - waa maxay iyo waxa ay doorka ka qaataan ka hortagga burburinta unugyada jirka. Waxaa la ogaaday in ay sabab u tahay hantidooda ilaalinta, antioxidants ay awoodaan in ay dib u soo kabtaan jirka iyo ka hortagga horumarinta cuduro badan.
Waa maxay antioxidants?
Maaddooyinka asalka dabiiciga ah ama dabiiciga ah ee ka ilaalin kara unugyada xagjirka xorta ah waa antioxidants. Si aad u fahamto doorka antioxidants iyo waxa xagjir xor ah , waxaad u baahan tahay inaad barato saameynta waxyeelada waxyeelada leh. Xagjirnimo bilaash ah waxay galaan jirka bani'aadamka:
- Saameynta shucaaca.
- Marka sigaar cabista.
- Marka hawada wasakhaysan, biyaha.
- Iyada oo saameyn ku leh ultraviolet.
Marka uu jiro xaaladahaan, jidhku wuxuu bilaabaa inuu weeraro meco-bi'iyo, kaas oo hal electron (ama dhowr) la maqan yahay. Si ay u helaan xasilooni, waxay ka qaadaan elektaroonigga unugyada caafimaadka qaba. Marka la eego saameynta xagjirnimada, hababka waxyeellada, oo loo yaqaano cadaadiska oksidheer, bilaab. Antioxidants waxay awood u leeyihiin in ay elektaroonikadooda siiyaan unugyada la burburiyey, iyada oo aan la waayin xasillooni.
Maxaan ugu baahanahay antioxidants?
Nidaamyada burburinta xubnaha oo hoos yimaada tallaabada xagjirnimada lacag la'aanta ah ayaa lagu cadeeyay cudurada sida:
- Cudurada Onkological.
- Cudurka Alzheimer.
- Parkinsonism.
- Arthritis iyo osteochondrosis.
- Xididdada Varicose.
- Xadgudubka difaaca jidhka.
- Calaamadaha xajiinta.
- Dhiig-qoorta.
- Atherosclerosis, cudurka wadnaha ee ischemic.
- Cataract.
Tijaabooyinka waxaa la sameeyey cadeeyeen sababta ay ugu baahdaan antioxidants. Waxay lagama maarmaan u yihiin soo celinta jirka iyo caawinta daaweynta iyo ka-hortagga cudurrada badan ee ilbaxnimada. Isticmaalka daaweynta antioxidant ee dibudhiska unugyada, xubnaha, iyo xitaa ka hortagga dhaawaca DNA haddii ay jirto halis ah in la horumariyo cudurrada dhaxalka, waxay muujisay waxtarkeeda.
Qaybaha antioxidants
Daraasadda ficil-celinta fiyoobiga ee la xidhiidha ficilka xagjirnimada bilaashka ah, xiriir ayaa la sameeyey intii u dhexaysay da'da noolaha iyo isbeddelka unugyada ee atherosclerosis, nooca 2-diabeteska iyo kansarka. Xanuunadaas waxaa loo aaneeyey cudurada waayeelka. Gawaarida kolesteroolka ee darbiyada marinada, isku-beddelka unugyada ee kansarka iyo hoos u dhaca dareemayaasha insulin-ta sonkorowga ayaa lala xiriiriyay daciifinta difaaca antioksidan ee waayeelka. Farsamooyinka ficil-celinta antioxidants xaaladaha noocaas ah waxaa lagu arkay dib u soo celinta geedi socodka dheef-shiid kiimikaadka iyo ilaalinta jidhka waxyeello.
Antioxidants cuntooyinka
Anthosyanins iyo flavonoids waxay leeyihiin hantida ugu xoogan ee ka hortagga dabiiciga ah. Xaaladdan oo kale, dhirta iyaga oo ku jira waxay leeyihiin habka ugu wanaagsan ee loo yaqaan 'organism', taas oo u oggolaanaysa inay si buuxda u tirtiraan, marka loo eego maaddooyinka synthetic. Waxqabadka sarreeya waxaa heysta alaabooyinka antioxidant sida:
- budo;
- sabiibta;
- blueberry;
- miraha liinta;
- bam gacmeedyada;
- khudradda, miraha iyo miraha: buluug, madow, casaan iyo casaan;
- lowska iyo miraha;
- shaaha dabiiciga ah iyo kafee;
- digirta;
- cagaarka.
Xaaladdan, waxqabadka antioxidants ee cuntooyinka waxay hoos u dhigi kartaa kaydinta dheeraadka ah, inta lagu jiro cunto karinta, dubista iyo quudinta in ka badan 15 daqiiqo. Waxyeellada ugu yaryar ee kiiskani waa dhumuc. Sidaa darteed, faa'iidada ugu badan waxay ka timaaddaa khudradda cagaaran iyo miraha, gaar ahaan isla markiiba ka dib markii la raray. Inta badan midabka midabka leh ayaa midba midka kale u calaamadeynaya, midabtada kale ee ka hortagga uurka.
Antioxidants ee dhirta
Ilaalinta ugu weyn ee ka hortagga antioksidant ee alaabta dabiiciga ah waxaa lagu muujiyay dhir udgoon, inkastoo ay culeyskooda gaarka ah ee cuntooyinka ku yar yihiin, laakiin heerka qiyaasta awoodda loo leeyahay in lagu qaboojiyo xagjirnimo lacag la'aan ah ayaa boqolaal jeer ka weyn inta badan dhirta. Antioxidants badan ayaa lagu daraa dhirta sida:
- dhir;
- saffron;
- qoyaan;
- qorfe;
- ciriiri;
- sinjiga;
- oregano.
Wuxuu bixiyaa sifooyinka wanaagsan ee noocyada dhirta sida rosemary, antioxidant ee ka kooban - carnosolic acid. Diyaargarowga ka soo baxa lafaha, waxay hagaajiyaan xasuusta, aragtida, wareegga maskaxda. Rosemary acid iyo camphor waxay xoojineysaa jirka ka dib xanuunada iyo dhaawacyada. Awoodda lagu hor istaagi karo xagjirnimada bilaashka ah waxaa loo isticmaalaa xilliga bogsashada ee xanuunka miyokardiyanka.
Cabitaanada ugu fiican ee antioksidant
Si jirka looga ilaaliyo saameynta waxyeelada waxyeelada, si loo ilaaliyo dhalinyarada iyo quruxda, waxa lagu talinayaa in la cabo cabitaanka maalinlaha ah, antioksidan, taas oo lagu xaddido lacagta ugu badan. Hogaamiyaha tilmaamahan waa kookaha, taas oo walxahan waliba ay ka badan yihiin sida khamri cas cas iyo shaah cagaaran. Waxaa lagula talinayaa in aad cabto subax kasta oo aan sonkor lahayn, kuleyl leh caano dufan yar. Meesha labaad waxaa ku yaal qaxwaha dabiiciga ah. Waxaa ka mid ah caleemaha shaaha, badankood oo dhan antioksidantada ee shaah cagaaran.
Wine, laakiin kaliya qalalan iyo dabiiciga ah, qiyaasta hal dhalo maalintii ayaa ka hortagaya sameynta xinjiro dhiig, waxay hagaajisaa beeryarada, waxay ka hortagtaa cayilka iyo gabowga, waxay leedahay saameyn ka hortagga walbahaarka. Intaa waxaa dheer, waxaa faa'iido leh in la isticmaalo casiir cadaadis leh oo laga soo dhirta sida, hodan ku ah antioxidants:
- chokeberry;
- dubaaxiyaha;
- garnet;
- Mandarin;
- tufaax;
- orange.
Dhir daawooyinka antioxidants
Dhir daaweyn badan, sababtoo ah joogitaanka bioflavonoids, vitamiin, asiidhyada organic iyo walxaha raadraaca, waxay muujinayaan inay yihiin antioxidants xoog leh. Guryahan waxaa si wanaagsan loo bartaa dhirta sida:
- biloba ginkgo;
- oregano;
- ismeer;
- kiprei (shaaha-shaaha);
- yar yar;
- chamomile;
- dhoobo;
- xidid dahabi ah;
- thistle;
- calamus kala;
- clary sage.
Daawo dhaqameedku wuxuu ogyahay in antioxidants ay yihiin hab wax ku ool ah oo dib loogu soo celiyo jirka, sidaas darteed waxay u baahan yihiin in loo qaato caafimaad iyo muddada dheer. Tani waxay si gaar ah u tahay dadka waayeelka ah, marka isticmaalka daawooyinka ay bixiyaan saameyno badan, iyo abuurista antioxidants si tartiib ah oo si tartiib ah u dhaqmaan, caadiyan hababka dheef-shiid kiimikaadka.
Vitamins antioksidantler
Daawooyinka ugu fiican ee ka hortagga vitamin-ka ah waa tokopherol (vitamin E), retinol (fitamiin A) iyo fitamiin C, ama ascorbic acid. Waxay qayb ka yihiin alaabooyin kala duwan iyo caleemo daaweyn ah, laakiin marka la eego ecotoolka liita, mararka qaarkood kuma filna inay bixiyaan saameyn ku daweynta, sidaas darteed, fitamiinada dheeraadka ah ayaa lagula talinayaa inay noqoto mid lagu daro cuntada maalinlaha ah.
Faytamiin E waxay ka ilaalisaa unugyada unugyada, oo ka hortagaya maqaarku, waxay ka ilaalinayaan cataractka waxayna kicinayaan difaac.
Faytamiin A wuxuu ka ilaaliyaa shucaaca, dib u soo celiyaa maqaarka iyo xuubka xuubka, xoojinta difaaca, hoos u dhigo kolestaroolka, wuxuu hagaajiyaa aragga.
Faytamiin C wuxuu ilaaliyaa maskaxda, wuxuu yareeyaa muruqyada xididdada dhiigga waxayna kicisaa wax soo saarka interferon si looga ilaaliyo caabuqyada.
Antioxidants ee miisaan lumis
Si loo hagaajiyo dheef-shiid kiimikaad ah iyo kordhinta saameynta cuntooyinka, antioxidants ayaa loo isticmaalaa oo miisaanka lumisku dhacaa si dhakhso ah, iyo xaaladda caafimaad ayaa la xoojiyaa:
Flavonoids waxay dhiirigelisaa baruurta gubashada waxayna jidhka ku dartaa oksijiin. Waxay ku jiraan shaaha, liinta, fuudka tufaaxa, plomme, fersken.
Indole wuxuu caadi u yahay astaamaha hoormoonka iyo isbeddelka dufanka, waa wax badan oo kaabash, badankoodana barokokoli.
Choline waxay ka ilaalisaa beerka ka soo uruurinta dufanka, waxay yareysaa kolestaroolka; Waxaa ku jira jiis, beerka iyo misirta.
Antioxidantada ciyaaraha
Antioxidants ee nafaqada isboortiga ayaa loo isticmaalaa qeyb ka mid ah fitamiinada, iskudhafyada muraayadaha kala duwan si loo kordhiyo adkaysiga iyo hagaajinta waxqabadka isboortiga. Ka dib markii tababbar xoogan, xagjiryada bilaashka ah waxay ku ururaan unugyada muruqyada, kor u kaca murugada, iyo isticmaalka antioxidants waxay u oggolaaneysaa jirka in uu dhakhso u bogsado, ka difaaco muruqyada wuxuuna caawiyaa inuu kordho ballaaradooda.
Antioxidants - xaqiiqda iyo khuraafaadka
Tan iyo fikradda ah in la joojiyo geedi socodka gabowga iyo ka soo kabashada cudurrada daran waxay noqdaan kuwo soo jiidasho leh, kuwa soo saarayaasha waxsoosaarka bayoolojiga ah waxay isticmaalaan, waxay u soo jeedinayaan macaamilka in antioxidants ay tahay daaweyn loo yaqaanno nooc ka mid ah argagaxa. Xaqiiqda, daroogooyinka ayaa dhab ahaantii ka hortagi kara waxyeellada jidhka, laakiin xitaa kuwa ugu antioxidantada ugu fiican dib uma soo celin karaan nafleyda. Iyo ka hortagga cudurrada, da'da jirka, marka lagu daro dheellitirka cuntada, waxaad u baahan tahay cunto caafimaad leh iyo nolol firfircoon.
Waxyeellada antioxidants
Daraasad cilmi ah oo ku saabsan saameynta antioxidants ee jirka bini-aadmiga ah ayaa si joogto ah u saameeya aragtida asaasiga ah ee ku saabsan faa'iidadooda. Taageerada tan, tirakoobka dhimashada ee kooxo qaadashada daawooyinkan ayaa lagu soo sheegay. Qaabab kala duwan oo lagu qiimeeyo saameynta bini aadanku waxay cadeynayaan in antioxidants iyo caafimaadka aysan mar walba xuduudaha isku xirneyn. Iyo gabagabada ugu dambeeya waxaa lagama maarmaan ah in la sii wado daraasaddaha caafimaadka.