Crawfish la kariyey waa saxan laakiin la miiray saxan, caadiyan waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah cunnada ugu wanaagsan ee loogu talagalay biirta. Caadi ahaan qallajinta (gebi ahaanba) waxaa si fudud loo kariyaa biyo karkaraya cusbo, mararka qaarkood - marka lagu daro walxaha kale (khamriga cad ama casaan, dhirta qallalan), xididdada kareysa iyo dhirta.
Ka fikir sida loo kariyo kalluunka si haboon.
Diyaargarowga cuntadani waxaa ka mid ah waxoogaa suubban, si aad u hadasho, daqiiqad dhuuban: si aad u karisid, hunqaaco, ugu haboon, nool. Waanu sharxi doonaa sababta kansarka loo noolaan karo nool. Dad badan oo aqoon leh ayaa ka fogow cunista cunnooyinka ay leeyihiin daboolka tooska ah ka dib karinta - calaamadkani wuxuu inoo sheegayaa in ay hore u dhinteen, iyo dhimashadoodii ka dib, isku-darka si aad u deg-deg ah ee sunta waxay bilaabmaysaa jirkooda, iyo sumowga ayaa dhici karta . Cagaarshowga cusub ee la jeexay waxay leeyihiin daboolkooda.
Intee in le'eg ayaad ku karsan kartaa kaneecada?
Qof kasta ogyahay inta daqiiqo ee karinta kalluunka. Waxaa iska cad in tijaabooyinka waaweyn la kariyo wax badan, laakiin inta badan karsan waxay karisaa 5-10 daqiiqadood - mar dambe, haddii kale hilibka ayaa noqonaya mid aan qadarin.
Sida loo kariyo cagaarsho nool ayaa hore u caddaatay. Dabcan, waa inay marka hore si dhaqso ah u dhaqaan oo ay u fiicnaadaan - biyo socda oo nadiif ah. Maydhista dharka si loo hagaajiyo dhadhanka waxaa la gelin karaa nus saac gudahood caano dhan oo dabiici ah. Ka dib qaabka noocaas ah, hilibka ayaa noqon doona mid si fudud oo casiir leh. Hadda lagu qooyay caanaha xayawaanka mar kale si taxadar leh u biyo raaci biyo qabow oo waa la kariyaa biyo sida caadiga ah. Qaar ka mid ah boorsooyinka waxay kugula talinayaan ka hor intaan la karinin si looga saaro mindhicirrada caloosha iyo caloosha si ay uga takhalusaan hilibka calaamadaha ugu yar ee qadhaadhka. Waxaa sidan loo sameeyaa: kansarka dhabarka u leexo, laba farood oo qabow, si tartiib ah uga saar meesha caloosha iyo mindhicirrada leh dhaqdhaqaaqa wareegga ah. U digtoonow qashinka cagaarsho nool ayaa lagu qaadi karaa qoryaha gacmaha.
Sidee loo karsaaraa cawska barafaysan?
On sale mararka qaarkood waxaad arki kartaa crawfish barafoobay. Waad kari kartaa oo sidan oo kale, inkastoo wali, waxay u fiicantahay in la cuno cusub. Xaaladda ugu weyn: waa inaad hubsataa in kalluunku uu barafoobay. Mar labaad, dhirbaaxada si habboon u barafoobaya daboolka ayaa qalloocan. Ka dibna wax waliba waa sahlan: cirridka barafaysan ee la qaboojiyey biyo qabow iyo kariyo, iyo sidoo kale ku noolaadaan. Haddii daboolka ka dib marka wax lagu karsado ay toosan yihiin - tuur.
Sidee loo kaydiyaa cawska la kariyey?
Haddii aad karisid wax ka badan wixii aad cunteen, ku kaydi kuwa ku hareereysan qaboojiyaha ku jira weelka si adag u xiran, buuxi gebi ahaanba galka brine taas oo lagu kariyey. Si taas loo sameeyo, waa fikrad fiican in la sameeyo brine wax yar oo cusbo ah - ka feker hore. Waxaad kaydin kartaa wax ka badan hal maalin.
Cribfish in khamri ah
Crorefish ee khamriga cad waa mid la isku qurxiyo oo aan degaan ahayn oo aad loo nadiifiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kansarrada qiyaasta dhexdhexaadka ah -10-12.
- miis khamri cad (ama bero) 200-250 ml;
- burka burka ee heerka-sare - 1 qaado shaah;
- Cunnooyin siinta - dhadhamin;
- saliidda cuntada (doorbidayaa saytuunka) -2 tbsp. qaadooyin;
- subagga dabiiciga ah - 20 g;
- liin - 0,5;
- caleemaha - 5 nooc;
- basbaas-digir ah noocyada kala duwan-5-8 peas;
- gvozdichka - 2-3 burooyinkeeda;
- cagaarka kala duwan - dhowr dhiiqo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku dar dheriga 1 litir oo biyo ah cusbada leh iyo khamri cad, oo leh caleen, basbaas iyo dhogor yaryar. Si taxaddar leh u dhaq keli bareeriga, marka biyaha biyuhu ay karkaraan, isku kari ilaa 8 daqiiqo. Xabaal diyaargarow ah ayaa laga soo saaraa oo la saaraa saxan.
Markaad u adeegto, waxaan qurxinaa saxanka leh dhoobada oo leh digaag cagaaran oo ku rusheeyso liin. Sare waxay si gooni ah u adeegeen. Si aad saxan noocaan oo kale ah waxaad ku haboonaan kartaa miiska miiska iftiinka, mugdi madow ama fudud.