Si aad u fahamtid sida loola tacaalo boqoshaada lohodheer, uma baahnid inaad haysatid waayo-aragnimo qani ah culuunta. Wax kasta oo saxan ayaa si fiican u soo baxaya haddii aad haysatid cunto karis wanaagsan. Qof kastaa wuxuu si fudud u abuuri karaa maraq badan, marwo kala duwan ama kafateeriyada jikada.
Sida loo karsado likaha lohodka
Suxuunta laga sameeyey cherry waxaa loo diyaariyey si ka sahlan marka la isticmaalo boqoshaada kaynta, sidaas darteed abuurista of delicious iyo asalka dhabta ah waxaa jiri doona dhibaato. Ka dib shuruucda aasaasiga ah ee la shaqeynta sheygan, khabiir kasta oo khibrad leh ayaa ku faraxsan martida iyo qoysaska leh xirfadihiisa wanaagsan.
- Marka la eego in boqoshaada kuwan la koray, waxay u baahan yihiin in la kariyo, taas oo si fudud u fududaynaya diyaarinta veshenok.
- Dhadhanka murqaha ayaa muujinaya si ka sii wanaagsan, haddii ay ku jirto likaha lohodda ama dufan ku dar basasha cusbayn.
- Maareynta boqoshaada si deg deg ah, jidhkoodu wuxuu si fiican u nuugaa brine-ka iyo dhowr saacadood ka dib waxaad ku raaxeysan kartaa cunto fudud.
- Maraqa maqaarka ayaa la kariyey maraq kasta, halka boqoshaada lohrka aan la karin karin, laakiin la shiilay basasha oo ku dar dhammaadka karinta.
- Inta lagu jiro cunto karinta, biyo badan ayaa la sii daayaa, markaa way la shiilaan ka hor intaan diyaarin karin digada (gratin ama julienne).
Kordhay boqoshaada lohod - dhadhamin
Aad u dhadhan fiican ayaa soo gashay boqoshaada lohodka guriga. Cuntada waxaa la siin karaa isla markiiba marka qaboojinta, waxay qaadan doontaa 3-4 saacadood. Saldhigga dhadhanka waa khal iyo basbaas macaan leh, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa dhirta aad jeceshahay, boqoshaada si fudud ayey u nuugaan ariishaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Musqusha lebiska - 700 g;
- cusbo - 50 g;
- sonkorta - 1 tsp;
- Qalabka 9% - 100 ml;
- biyaha - 600 ml;
- basbaas macaan - 10 digir;
- laurel - 4-5 shey.
Diyaarinta
- Mushrooms ku tirtir, biyo ku shub, cusbada cusbo oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Ku rid sonkorta, basbaaska, laastikada, ku shub khal.
- Daadi 5 daqiiqo, meel dhigo oo qabow.
Maraq muuska oo ah digaag
Haddii aadan hubin sida loo sameeyo boqoshaada loo yaqaan 'oyster oy' ka fiican, cuntooyinkaan ayaa kaa caawin doona. Haysashada gacanta ugu yar ee alaabada ah, waxaad abuuri kartaa koorso naxdin leh oo macaan leh. Shuban ee jeeriga waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah, sababtoo ah maraq waa aan la hor dhigi karin. Mushrooms ayaa la isku shiilay khudaarta waxayna ku daraan dhamaadka karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 600 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- cagaarka, cusbo, laurushka.
Diyaarinta
- Basasha spasertsuyte, ku dar dabacasaha digaag la jarjarey boqoshaada waaweyn, shiil ilaa inta la kariyey saliid.
- In karkaraya biyaha, ku shub qiyaasaha baradho, kariyo ilaa nus baraf ah.
- Kala beddel shiili, shan daqiiqo dabka, cusbo, tuur qoryaha.
- U adeegso cagaarka.
Musqusha lafdhabarta leh oo leh basasha
Qof waliba wuxuu kariyaa boqoshaada lohorka la dubay . Dhaqdhaqaaqa musqusha waxaa lagu sarreyn doonaa inta lagu daro basasha. Cuntada waxaa lagu samayn karaa kiriim ama kareem kareem ah, sidaa daraadeed waxa si buuxda u dhammaystiraya dhar kasta. Si dhadhan gaar ah, ku dar farmaajo yar oo dhalaalay, Maraqa ayaa ka soo bixi doona qaro weyn, afka-waraabinta iyo sida qof kasta oo marti ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cream - 200 ml;
- jiiska dhalaalay - 50 g;
- saliida shimbiraha;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Basasha spasseruyte, ku dar boqoshaada si aan kala sooc lahayn, shiil ilaa laga sameeyo, cusbo.
- Si tartiib ah ku shub kariimka, walaaq, ku dar jiiska.
- Isku kari boqoshaada 3 daqiiqo.
Salad leh boqoshaada lohod
Cuntadani waxay faa'iido u leedahay kuwa aan garanaynin sida loo diyaariyo boqoshaada lafdhabarta iyo martida la yaab leh leh saxan xiiso leh. Salad hubaal qof kastaa wuxuu jecel yahay iftiinkooda, dhadhanka aan loo dhigin iyo fududaynta karinta. Cuntada oo dhan waa la heli karaa oo si wacan laysugu wada dhafan yahay, sidaas darteed cabitaanada ayaa inta badan ka muuqda miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- caleenta caleenta - 50 g;
- maraqa - 300 g;
- yaanyada cherry - 100 g;
- Parmesan;
- hadhuudhka - 20 g;
- Maraq balsamic - 20 g;
- Casiir liin - 20 g.
Diyaarinta
- Boqoshaada la jarjarey iyo laysku daro si gooni gooni ah isku shiil saliidda ilaa la kariyo, xilli milix ah. Ku rid dhakada.
- Saxanka dhexdiisa, jeexi caleemaha, faafin digaag iyo boqoshaada.
- Waxaad qurxisaan hal jibbaar ah, oo ku shub wehel leh iniin khardal ah, casiir liin iyo balsamic vinaigrette.
- Jeex jejinka Parmesan.
- U salad salad leh boqoshaada lohodka iyo digaagga isla markiiba.
Boqoshaada Oyster ee Kuuriya - qaxwaha
Ka hor inta aadan kalloobin likaha lohodheer , oo lagu soo qaato Kuuriya , waxaad u baahan tahay inaad go'aamiso isku-dar ah bahalka buuxinta. Waxaa fiican inaad naftaada u ururiso, laakiin xayeysiintu waxay sameyn doontaa. Saldhigga dhadhanka waa sinjiga, maraqa soyka iyo khudradda bariiska, waxay ka caawin doonaan boqoshaada dhaqso ah. Khudaarta cagaaran ee khudradda - basal salad, basbaas macaan iyo karootada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- galmada jeexan - 1 tsp;
- Suugo soya - 50 ml;
- bariis khaldi - 20 ml;
- saliida sisinta - 20 ml;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo;
- basal salad - 1 koob;
- karootada Korean - 50 g.
Diyaarinta
- In weel ku habboon kaydinta, qaso suugo soy ah oo khal, ku shub saliida sisinta, ku dar toonta la jajabiyey iyo sinjiga.
- Ku rid boqoshaada jarjaran iyo siddooyinkooda basasha ee isku dar ah.
- Ka tag boqoshaada lohodo ee Kuuriya habeenkii qaboojiyaha.
- Ka hor inta adeegaya, qaso dabacasaha, cagaarka si fiican.
Dalagyada digaagga
Sida loo sameeyo boqoshaada likaha loo yaqaan 'Oyster Muscles' sida waafaqsan cuntooyinka fudud waxay ogtahay qof kasta oo marti gal ah, laakiin maya wax saxan ma yaabin martida. Tani waxay daaweyn doontaa xitaa hammiga casriga ah. Boqoshaada Oyster ee mishiinka ayaa si fiican ugu haboon galka cuntooyinka ama ku haboon sida fududaynta cabitaanada kulul. Dooro boqoshaada waaweyn, way fududahay in la la shaqeeyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohodka waaweyn - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 2 tbsp. l. ;
- istaarijka - 4 tbsp. l.
- labeen dhanaan - 3 tbsp. l.
- cusbo, basbaas;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo ukunta, burka iyo labeen dhanaan ma macmacaan aad u qaro, cusbo, xilli.
- Isku dheji boqoshaada, jarjar lugaha, ku lifaaq.
- Xannibaad ka fur furaha, ka dibna ku dhuftey qoryaha iyo isku shiishaa saliid ilaa dhinacyada godadka.
Julienne ee Wabiyada - cunto karinta
Si dhakhso ah oo fudud loo diyaariyo julienne ah cherry . Kudar macmalka caadiga ah wuxuu cabbi karaa hilibka iyo sabiibta. Cuntadani waxaa loo diyaariyaa wax yar oo ah kaluunka - qumbaha. Haddii aad rabto, waxaad samayn kartaa daaweyn hal foom oo weyn, sidaas darteed waa wax macaan oo aad u macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- sigaar cabbin - 1 pc .;
- kefir - 100 ml;
- bur - 3 tbsp. l.
- sabiibka - 1 gacan qaad;
- cusbo, basbaas;
- jiis adag - 200 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Basasha Spasertsuyte, ku dar boqoshaada, shiil ilaa karsan, cusbo.
- Waxaad dhigtaa dubka, hilibka hilibku ku dhex daro lakabka, galay sabiibta, ku shub sabiib, walaaq.
- Ku dar kalluunka, ku dar bur, walaaq.
- Top sare leh ukun ku shub, kula saydhaa leh jiis.
- Dubo 20 daqiiqo 190.
Boqoshaada Oyster leh baradho foornada
Isku day in aad ku dubto boqoshaada lohodka baradho qaab muuqaal ah oo ah gorfaynta Faransiiska . Cuntadu waxay noqon doontaa mid macquul ah oo qancisa, waxayna qaadan doontaa meel sharaf leh miiska miiska. Wax kasta oo kuleyl ah waa mid aad u fiican oo la socda daaweynta. Adeega asalka ah, dhadhanka afka iyo dhadhanka dhadhanka ah ayaa hubaal ahaan doona fadlan dhamaan martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- baradhada - 700 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Parmesan - 200 g;
- saliidda cuntada;
- cream - 100 ml.
Diyaarinta
- Basasha spasseruyte, ku dar boqoshaada jar jartey, shiil ilaa laga sameeyo.
- Baradhada yaryar geli.
- Isku qas kariimka 100 g caleenta jiiska.
- In foomka oilyada, soo saar layers of boqoshaada iyo baradho, salting kasta oo lakabka.
- Shub isku dar ah farmaajada jilicsan.
- Sare u qaado Parmesan.
- Dubo ilaa 30 daqiiqo 190.
Boqoshaada Oyster ee kala duwan
Isticmaalka qalabka jikada ayaa si fudud u fududeyn doona diyaarinta qado sharaf leh qoys weyn. Meelo kala duwan, waxaad si deg deg ah u diyaarin kartaa saxan, oo la mid ah roastiga, badalida hilibka dhaqanka leh tiro badan oo ah boqoshaada. Waxyaabaha khudradda qudaarta ayaa kala duwanaan kara, oo leh basbaas macaan, waxay siin doontaa saxanka dhadhan gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- baradhada - 500 g;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- Saliid, saliid.
Diyaarinta
- On "Dubne", badbaadi basasha, ku dar dabacasaha, basbaaska iyo boqoshaada, shiil ilaa sameeyo.
- Tuur quudiyo baradho, milix, qaso.
- Buuxi biyo, daboolaya dhamaan qaybaha.
- Bedel qalabka si aad "u daadiso" una xoqdo boqoshaada lohodka leh baradhada 20 daqiiqo gudahood.