Xayawaanka roodhida ah waxaa badanaa laga soo qaataa cuntooyinka badankood, laakiin ma aha qof kasta oo guri-guri leh inuu ogaado waxa ku jira dareenka. Dhab ahaantii, wax walba waa wax sahlan "doofaarku" - waa qaybta sare ee cagta. Si aad u hesho "digaagga doofaarka", qaybta qumbaha waa kala go'ay, baabi'inta lafta qaro weyn, lafaha khafiifku weli gudaha ayuu ku jiraa. Aynu ogaano sida loo karsado doofaarka doofaarka.
Porridge grouse - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarradu waxay ku xardhan yihiin maqaarka - 4 pcs;
- Basasha - 2 pcs;
- toon - dhadhanka;
- Beer - 1 item;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta doofaarka doofaarka, marka hore u fur. Dhexdhexaad waxaa lagu xardhay milix iyo dhir udgoon, halkaa ku dhaji toonta. Next, jarjar xabadaha yar yar oo basasha diiray. Waxaannu hilib qafiif ah ku ridnaa birta hore ee saliidda ah iyo ku shub hilibka basasha iyo dhirta, ku rid caleen caleen. Wax kasta waxaan ka soo qaadeynaa kor iyo daboolka. Waxaan ku ridaa foornada siib loogu talagalay 200 digrii.
Ka dib 50 daqiiqo, fur furka, ku shub hal galaas oo biir ah, ka dibna dheriga dib ugu dir foornada ilaa 3 saacadood. Taasi waa dhan, ka dib muddo dheer sugto sugxigeena doofaarka doofaarka waa diyaar!
Hilibka doofaarka leh ee labeen dhanaan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shimbiraha qaxwada - 6 pcs;
- champignons - 700 g;
- basasha - 3daab.
- labeen dhanaan - 500 ml;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Bariiska si fiican u qabow biyo qabow, ku rid digsi iyo ku shub biyo qabow.
Ka dibna waxaan qaadanaa dheri, basasha la shiilay, ku dar boqoshaada, waxay ku faafinayaan weelka faaruqa oo ay ka buuxaan maraq. Ku dhaji 30 daqiiqo. Kareemka dhanaaniga ah ayaa lagu daraa dhamaadka 10 daqiiqo ilaa inta la diyaarinayo.
Haddii aad saxarada ku ridayso foornada oo aysan diyaar u ahayn casho, waxaanu kugula talineynaa inaad isticmaasho hilib kale oo aad karisid hilib doofaar leh digir ama hilibka doofaarka leh tufaaxa .