Sorrel ayaa mar loo tixgeliyey cayayaanka, laakiin waqti ka dib, cagaarka cagaarka ayaa bilaabay in uu ka muuqdo miisaska in ka badan iyo inta badan. Dabadeedna, dadku way illoobeen waqtigoodii murugada ahaa. Laga soo bilaabo sorrel diyaariyo fudud fudud, pies, maraqa iyo saladh, laakiin saxanka ugu delicious leh this cagaaran aan caadi ahayn waxaa loo tixgeliyaa inay maraq. Waxay ku saabsan tahay maraqa iyo waxaan go'aansanay inaan maanta si faahfaahsan u hadalno.
Recipe for maraq cagaaran leh sorrel iyo ukunta
Kala duwanaanta caadiga ah ee maraq cunnida waxaa lagu diyaariyaa ukun, laakiin sidoo kale waxaad ku dari kartaa saxanka leh bariis la kariyey iyo khudaar kale. Haddii sorrel cusub oo aan gacanta ku jirin - ha ka welwelin, isticmaal caleemo qasacadaysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ee lafta - 700 g;
- ukunta - 4-5 gogo ';
- caleemaha - 2 buundo.
- bariis - 1 dhibcood;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda khudradda - shiilan;
- sorrel qasacadaysan - 280 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Lafaha ku shub 2 litir oo biyo qabow oo dabka ku shub. Waxaan sugeynaa biyaha si ay u karkaraan. Kadibna waanu tuurnaa caleemaha laastikada, waxaan yareeynaa dabka oo waxaan ku karsanay maraq hoosta daboolka ah, si joogto ah uga saara xumbo, 2 saacadood. Kadibna xargaha shubka iyo ku dar barandhada la jarjaray oo la kariyey ilaa iyo nus diyaar. Ku dar bariiska isla markaana sug ilaa inta cufku jilicsan yahay. Sidoo kale waxaad isku shiishaa basasha jarjartey oo ku dar foornada. Marka Maraqku diyaar yahay, jiif sorrel oo dabool daboolka daboolka.
Ukuntu karkarin adag oo la kariyay. Soup ka sorrel dabacasaha aan ku daadin on taarikada iyo kula saydhaa leh ukunta jar jartey. Ku darso kulul, rusheeyey xawaash.
Cunto loogu talagalay maraqa la bariiska duurka iyo sorrel
Maraq fara badan oo aad u cuntid leh sorrel iyo bariis duurjoog ah ayaa lagu kariyaa biyo, digaag ama maraq hilib - waxay kuxirantahay inta aad kuxirantahay doorashooyinkaaga dhadhanka. Ku darso maraq la ukun la karkariyey iyo cantoobo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis duurjoog ah - 1 item;
- maraq digaag - 2 l;
- karootada - 1 koob;
- celery - 1 stem;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada;
- Sorrel dhalinyarada - 1 farabadan;
- ukunta - 4-5 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In digsi qaboojiyaha, diiran saliidda khudradda iyo isku shiishaa basasha jar jartey iyo karootada leh celery. Sida ugu dhakhsaha badan in khudaarta ay gaarto semi-diyaarinta, u wareeji digsi leh maraq digaag ah iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Hadda maraqa marada waxaad ku dari kartaa bariiska duurjoogta hore loo diyaarsaday oo hoos u jeexaya sorrel yar yar. Waxaan isla markiiba ka saarnaa duufaanka iyo maraqyada dabka. Ukuntu waxaa lagu kariyaa boorso, gooyaa kala badh oo waxay ku shaqeeyeen baaquli maraq ah.
Recipe for maraq ka sorrel digaag
Maraq iftiin leh ayaa laga diyaarin karaa wax kasta oo ka mid ah walxaha. Haddii aad leedahay digaag, sorrel iyo qadar yar oo khudaarta ah oo ku jira qaboojiyahaaga - laguma balanqaadi doonin inaad gaajeysid, adigoo u mahadnaqaya liistada hoose.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 2-3 digriiga;
- sorrel - farabadan;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- cream - 230 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo maraq digaag ah, waayo digaag ku shub biyo qabow oo keen dareeraha karkariyo. Kadibna yareeyo dabka oo wax kariyo 25-30 daqiiqo, si gaabis ah uga takhalusidda xumbada lagu sameeyay dusha sare ee maraq. Fiiri maraq diyaargarow, iyo digaag waxaan ka saarnaa fiilooyinka. Waxaan dib ugu soo celinnaa maraq si saxan iyo gelin galay basbaas Bulgarian, basasha iyo baradhada.
Wax waliba wada kari ilaa inta ay jilicsan yihiin khudaarta. Marka khudaarta diyaar u noqoto, waxaan ku ridnaa digaagga digaagga, sorrel waxaan ka saarnaa saxanka dabka. Waxaan ku shubnaa maraq ku duuban oo ku dar kareemka. Ku garaac suunka illaa iyo inta u dhexeysa dabka. Waxaan ku dhajino maraqyada kareemka iyo ku shub taarikada.