Baashka Cheese waa mid ka mid ah cunnada fudud ee loogu talagalay biirka iyo maraqa. Faransiisku waxay jecel yihiin inay u adeegaan saxan si ay maraq khudradeed caan ah . Iyo waddankeena tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan, kaas oo dhamaystiraya dhadhanka biirta. Maanta waxaannu ka hadli doonaa sidii loo diyaarin lahaa ulaha shimbiraha ee guriga loogu talagalay.
Suufiyada Cheese ee biirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha adag - 500 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 200 g;
- caano - 100 ml;
- rooti rooti ah - 100 g;
- saliid gabbaldayaha-saliid;
- cusbo;
- basbaas;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan gooyay farmaajo yar yar. Ukunta ukunta leh dhir udgoon, milix iyo caano. Brusochki Cheese Cunnooley oo bur ah oo iyaga ku qoday ukunta garaacay. Taas ka dib, si taxadar leh u xoqin ulaha soo bixiya ee qolalka xawaashka ah si dhakhso ah, sidaas darteed jiiska ma aha xargo galaas. Haddii aad doonaysid, ku dar dhirta iyo sisinta - tani waxay siinaysaa ulaha muuqaal aan caadi aheyn. U faafi ulaha farmaajada on digsiga qaboojiyaha oo si wanaagsan loo dubay oo isku shiil saddex daqiiqo. Waxaan qaadnaa ulaha ka soo laalaabka qaboojiyaha oo iyaga daboola tuwaal waraaq ah, oo loo adeegsado miiska oo leh nooc kasta oo suugo ah.
Cunto-soosaarida farmashiyaha loogu talagalay biirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 100 g;
- bur - 180g;
- jiis adag - 50 g;
- dhir;
- cagaarka basasha;
- mustard;
- basbaaska madow;
- basbaas qadhaadh;
- cusbo;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Subagga subagga iyo burka lagu miiro mindi ilaa jajab. Waxaan xoojinay farmaajada, cawska iyo basasha oo ku dar jajabka. Solim, basbaas, ku dar 0.5 qaado shaah iyo khudradda. Maaddooyinka si taxadar leh isku dar oo ku dar ukumo qoyan. Cajiinka soo baxay waxaa la duudduubay, la sameeyey sixni iyo u diray qabow ilaa 40 daqiiqo. Ka dib markaa, cajiinka ayaa la geliyey lakabka oo dhumuc dhexdhexaad ah iyo jarjar. Waxaan ku faafinnay saxaraha dubista, horay loo saliiday, iyo dubi ilaa bunka dahabka ah.
Chopsticks beerka laga soo jaro farmaajada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka lafaha - 300 g;
- beedka - 1 xabbo;
- caano - 1 tbsp. qaaddo;
- jiiska jiiska - 75 g;
- paprika oo macaan ah;
- madow basbaaska dhulka madow;
- cusbo;
- abuurka xumbada;
- sisinta;
- macmacaanka;
- dharka.
Diyaarinta
Waxaan sugeynaa ilaa uu cajiinka noqdo mid jilicsan, oo u rogo leydi. Mar walba ku dar qajaar caanaha iyo dufan qayb ka mid ah isku darka leh cajiinka. Qeyb ka mid ah cajiinka roodhida ah, ku shub jiiska, basbaaska, paprika iyo wax kasta daboolka qeybta dambe ee cajiinka iyo ku riix si fiican. Iska yaree cajiinka oo ku dhaji qaabka uu kudhaco. On saxda ah dubista, xoqdo warqadda soo dejinta iyo jiifay ulaha. Dhammaadka dariiqyada farmaajada ayaa si fiican u go'an oo cusbaynaya hadhaaga dariiqa, rusheeyeen cusbo aan qalafsanayn, miraha geedaha caraway iyo abuurka sisinta, abuurka lo'da iyo lafdhabarta. Luqadaha waxaa lagu dubaa foornada, kululeyn ilaa 220 darajo ilaa la kariyo.