Maraq Lenten oo leh digirta ayaa had iyo jeer lagu caan baxay awoowayaasheenna, maadaama ay awood u siisay shaqo jireed iyo gaajo aad u qanacsan. Qadar badan oo borotiinka ah ee digirtaas ayaa si guul leh ugu tartamaya hilibka, waxaana sidoo kale ku jira fitamiin badan. Si aad maraqa ugu dhigto mid aad u fiican, waxaa haboon in la tixgeliyo qaar ka mid ah qarsoodiga ah ee karinta.
Sidee loo kariyaa maraq macaan ah?
Maraq laga dhaliyo lowska waxaa laga diyaarin karaa noocyo kala duwan: digirta harikada cusub, barafaysan, qasacadaysan, qalalan. Mar kasta oo suufku soo baxo dhadhan iyo dhadhan kale. Hooyooyinka khibradda leh waxay isku dayaan dhammaan fursadaha ay u doortaan saxan qoyska oo dhan.
- Fikrad ahaan, digirta ayaa isku darsamaya xajmigaaga, basil, miisaanka.
- Digirta ayaa la qooyay ka hor intaan la karin ilaa 10 saacadood, sidaa daraadeed ma aysan dhicin
- Isticmaal oo keliya biyo qabow kadibna biyo raaci.
- Maraq cusbo leh oo leh digir ah dhamaadka karinta, haddii kale digirta si fiican uma kari doonin.
Maraq lanooga lanooga leh digirta gaduudan - qibrad
Saxanka ugu caansan waa maraq caan ah oo laga sameeyay digirta gaduudka, sababtoo ah waxa kaliya ee digirta qalalan ayaa la qaadaa, alaab qasacadaysan maaha mid ku habboon. Diyaarinta ugu dhibaatada badan ayaa ka careysiisay badeecooyinka ugu muhiimsan, habka karinta cuntada waa mid aad u fudud, waxaana la qabsanayaa guriga hooyada oo aan la qabin. Digirta waa saxan aad u qanacsan, waxay u adeegaan maraq leh saladh iyo saladh fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 350 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- Suugo yaanyo - 120 g;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- dhirta;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Qooyi digirta biyo iyo karkariyo.
- Iska yaree barandhada iyo ku dar ilaa maraq.
- Karootada iyo basasha oo la jarjarey, la shiil leh yaanyo, jiif.
- Karsado ilaa 15 daqiiqo, ku shub adhiga, milixda.
- Maraq lenten leh digirta waa in la dhigaa 30-40 daqiiqo.
Maraq laga dhalaalay digirta digirta oo cadaan ah
Ciyaaraha iyo dieterkuba waxay jecel yihiin in ay doortaan maraq cadaan ah, sababtoo ah wey ka yar tahay midabka, ka dibna si dhakhso ah ayuu u nuugay, xitaa waxuu ku badan yahay fiber, wuxuu ka kooban yahay sulfur, taas oo saameyn ku leh xaaladda maqaarka iyo timaha. Ciyaalkuna waxay dhadhan doonaan dhadhanka Talyaaniga - maraqa Tuscan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 300 g;
- kareem - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- celery - 1 stem;
- saliid saytuun - 3 tbsp. l.
- jarjar - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- qalajinta qallalan - 6 caleemo.
Diyaarinta
- Karkari digir qoyan.
- Iska yaree basasha, shiil.
- Ku rid toonta la jajabiyey, isku walaaq 5 daqiiqo.
- Karootada iyo xawaashka celery, ku dar cusbo iyo xawaash.
- Digirta nuska la kariyey ee maraq leh maraq si ay u dhigaan khudradda, ku dhaaf 10 daqiiqo.
- Ku dar garaaca.
- Isku dhaji isku dar ah blender, ku shub kiriim, milix iyo karkariyo.
- Maraq bahalka leh oo leh digir cad oo rusheeyey leh dhir.
Daqiiqda Cagaarka ah
Dhammaan hooyooyinka ma doortaan inay ka sameeyaan maraq caanaha digirta cagaaran, tani waa saxan cajiib ah. Muuqaal muhiim ah waa basbaas buluug, ma aha oo kaliya muraayada dhadhanka asalka ah, laakiin sidoo kale wuxuu daaweynayaa muuqaal qurux badan. Ku shaqeeya Maraq leh caleemo iyo labeen dhanaan, buuxiyo qoryaha kabaha leh ee toon leh toon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- baradhada - 3daab.
- digirta - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 0,5 pcs;
- basbaas - 0,5 pcs;
- dhir - 1 farabadan;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada, karkariyo ilaa la kariyo.
- Basasha iyo karootada, shiil.
- Pepper struttded shiidded, gooyaa dhir.
- Ku dar digirta, ku kari 2 daqiiqo.
- Qulqusha, basbaas, karkariyo.
- Dhirta waxaa lagu shubay maraq caan ah oo la diyaariyey digirta cagaaran.
Maraq Lenten leh digir qasacadaysan
Haddii wakhti aad u adag tahay, xubnaha qoysku waxay sugayaan qadada, waxaad si dhakhso ah u karisaa maraq fasax oo caano ah oo digir ah. Cuntadu waxay noqon doontaa mid buuxda oo udgoon, waayo asalka dhabta ah ee guriga hoyga ah wuxuu dhigaa midho, oregano ama paprika, iyo xilliga adhika oo aan aad u fiiqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- baradhada - 3-4 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- Digirta - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo - 1 tbsp. l.
- basbaaska dhulka - 0,25 tsp;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- biyaha - 1 l;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada, karkariyo ilaa la kariyo.
- Karootada shabaggeedii, shiili, ku rid maraq leh caleen aalad.
- Laga soo bilaabo digirta qasacadaysan ka daadi dareeraha, ku dar, karkariyo.
- Daadi xawaashka.
Maraq Lenten leh digirta iyo boqoshaada - qariirad
Maraq caato ah lowska leh digirta waxaa la diyaariyaa marka lagu daro boqoshaada. Suunka, labaduba waa kuwo cusub oo la qalajiyey, waxay si gaar ah u fiican yihiin ama casaan. Qalalan ku shub biyo kulul ilaa saacad, ka dibna la kariyo, maraqku wuxuu ku habboon yahay salfada, waxay u qoyaan maraq bean. Waxaad isticmaali kartaa boqoshaada qasacadaysan , laakiin waxaa la dhigaa dhamaadka karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 250 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 300 g;
- dhir - 1 farabadan;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
- Ku qooji digirta ilaa ay diyaar yihiin.
- Iska yaree baradhada, ku dar maraq.
- Waxaad shiishaa basasha leh dabacasaha iyo boqoshaada, u wargeli barandhada.
- Maraq Lenten leh digirta iyo boqoshaada waxaa lagu kariyaa 20 daqiiqadood, ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in milix iyo xilli ay la socdaan cagaarka.
Maraq yaanyo lenten leh digirta
Aad u asal ah waxaa loo yaqaan maraq caan ah oo leh digirta suugada yaanyo, taas oo yaanyo cusub loo qaaday. Laga soo bilaabo iyaga u baahan tahay diirran, waayo, tani, yaanyada waxaa lagu buufiyo biyo karkaraya 10 daqiiqo, ka dibna ku shubay biyo qabow. Waxa kale oo loo adeegsaday digirta qasacadaysan, waxaad ku dari kartaa oo aad karsan kartaa tamaandhada, laakiin dhammaadka karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- yaanyada - 4 pcs;
- digirta - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 400 g;
- toon - 1 madax;
- caleemaha - 2 buundo.
- hops-suntel, basbaaska madow - 0.5 tsp;
- cilantro, basil - 0.5 tsp.
Diyaarinta
- Xidho cagaarka iyo yaanyada.
- Karootada iyo basasha gooyaa, toonta, xakameynaya, si khafiif ah u bakhtiin.
- Ku dari koollada yaanyo, karkari, oo geli tamaandhada.
- Ku wareeji biyo karkaraya, ku shub digirta.
- Salt, oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, waraabinta dhirta, cagaarka.
Maraq lenten leh digir iyo bariis
Caan ka ah liiska dadka guriga leh ee waayo-aragnimo leh ayaa muddo dheer ku jiray maraq beeralaydii, abuuristaan waxaa loo yaqaan Talyaaniga, waxana uu magaca kuhadal ahaan ku qancay: digirta, bariiska iyo baradhada isla mar ahaanteed iyo hilib la'aan, taasoo si weyn u badbaadisay miisaaniyadda. Sidaa darteed magaca, maraq this bean macaan - dhadhanka waa mid aad u fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 400 g;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- biyaha - 3 l;
- bariis - 0.25;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bur - 1 tbsp. l.
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Ku qooji digirta ilaa ay diyaar yihiin.
- Iska yaree baradho, ku dar digirta.
- Half basasha iyo karootada.
- Ku rid maraqa iyo weelka la dhaqay, isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Fry qaybta labaad ee basasha iyo dabacasaha, ku dar bur.
- Ku dar duxda maraq, milix, basbaas.
- Karso 10 daqiiqo, xilli leh cagaarka.
Maraq Lenten leh digir iyo kaabaj
Haddii aad rabto in aad maraq bacdi ah ku dhajiso maraq badan, waxaad ku dari kartaa kaabajka. Cagaarkan waa mid hodan ku ah fitamiin C, wuxuu horjoogsadaa isbeddelka gulukoosta baruurta, waa mid wax ku ool ah cudurrada wadnaha, sidaas darteed qoyaanka cuntada waa waxa aad u baahan tahay: waxaa la diyaariyaa iyada oo aan baradho lahayn, oo leh basbaas caag ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- kaabajka - 200 g;
- basbaas - 3 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- biyaha - 1 l;
- digirta - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Digirta lagu qaso karkariyo.
- Tamaandho, basasha iyo karootada la jarjarey, shiil.
- Caleemaha iyo basbaaska, maraqa leh khudaarta.
- U wareeji maraq, karkari.
- Karso ilaa 20 daqiiqo.
- Salt, ku dar cagaarka iyo dhirta.
Maraq miro leh digir casaan
Qurux badan oo kala duwan oo ah maraq bean caato ah , diyaarintiisa, digirta waxay u baahan tahay in la qoyo ugu yaraan 9 saacadood. Waxaad ku dari kartaa baradhada, basbaaska Bulgarian, yaanyada, laakiin qaybta caadiga ah ee celery waxaa loo isticmaalaa. Cuntadu waxay dhadhaneysaa dhadhan fiican haddii aad kareemka yar ku shubeyso dhammaadka karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 300 g;
- celery - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- zir - 0,5 tsp;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
- Digirta lagu qaso karkariyo.
- Karootada shabaggeedii, shiil.
- Isku jarjar, jarjar dabacas 5 daqiiqo.
- Ku rid maraq, kari ilaa 15 daqiiqo.
- Beat ilaa dhedhin, ku dar cream, ziru, karkariyo.
Maraq dhoobada lenten ee kala duwan
Waxaad sidoo kale ku karsan kartaa maraq dhakhso ah oo leh digir ah oo leh digir badan , way adkaan doontaa, inkastoo aad weli u baahan tahay inaad qoyso digirta. Muraayad ayaa la samayn karaa labadaba dhexdeeda iyo farsamoyaqaan, gureyaal khibrad leh waxay kugula talinayaan inay cusboonaadaan saliinka waxtar leh ee Aldygein. Dhadhanka asalka ah waxaa bixiya burka miraha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digirta - 250 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- Jinka yaanyo - 2 tsp;
- biyaha - 2 l;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
- Digirta.
- Xardhanka basasha, toonta iyo karootada, shiil.
- Ku dar jiirka tamaandhada ah, soo saar.
- Iska yaree baradho, ku rid baaquli leh digir iyo shiil.
- Qaabka "quusing", kari 2 saacadood.
- Ugu dambeyntii, ku dar milix, basbaas, ku dar cagaarka jarjaran.