Jacaylka runta ah ee jiisku weligood ma seegi doono fursadda ah inaad ku karsato saxan leh waxyaabaha aad jeceshahay. Waxaa loogu talagalay iyaga oo aan u diyaargaroobey cuntooyin jajab ah oo jimicsi ah dhadhan kasta.
Recipe for qashinka jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 30 g;
- jarjar - 4 gogo ';
- toon - 1 dhogor;
- basbaas yar - dhadhamin;
- labeen dhanaan - 125 g;
- Jiiska adag oo jiiska - 120 g;
- mashiinka - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo lakabka delicious ee jiiska. Waxaan karnaa subagga kulaylka yar yar iyo isku shiishaa basasha iyo toonta. Ka dib daqiiqad, toonta iyo basasha xilli la jiido oo ah basbaas kulul kuna shub kariimka labeenka. Isku qas dhammaan walxaha leh jiiska adag iyo kariyo isku dar ah, kareyso, 2-3 daqiiqo ama ilaa ay noqoto mid isku dhafan.
U adeegso tuunbadan waxay noqon kartaa khudaarta cagaaran ama baradhada .
Ku dhaji jiiska Adyghe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 40 g;
- biyaha - 200 ml;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- khamiir cusub - 15 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- malab - 1 tsp.
Wixii buuxinta:
- Jiiska Adyghe - 500 g;
- yogurt - 150 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- ukunta - 5 nooc;
- isbinaajka barafaysan - 200 g.
Diyaarinta
Ku qas biyo biyo malab iyo milix. Waxaannu u duubnaa khamiirahaaga farahaaga waxana ku darnaa biyaha. Isku qas biyo, saliidda cuntada iyo burka la kariyay ee cajiinka si siman, ka dibna u dhaaf si kulaylka ah ilaa saacad.
Dhanka kale, ka ilaali isbinaajka iyo si taxadar leh u dhuujin qoyaan ka badan. Isku qasbin isbinaajka jiiska jiiska Adyghe , caano fadhi iyo labeen dhanaan. Ukunta ayaa ku garaacday waxayna ku shubeen isku dar ah farmaajo.
Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood, oo la duubay. Ku faafi mid ka mid ah xaashida ku jirta dubista dubista, xiritaanka geesaha iyo dhinacyada kalabadhka, ku shubida buuxinta, dabooli karinta lakabka labaad ee cajiinka. Saliid kariska sare ee keegga leh qajaar iyo saxanka our spinach jeex leh foornada foornada preheated muddo 30-35 daqiiqo at 160 digrii.
U dufan leh jiiska dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jajabka la warshadeeyey - 300 g;
- Basasha qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- burka burka - 1 item;
- burka hadhuudhka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cumin - 1/2 tsp;
- soodhada - qanjaruufo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- cagaarka;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Diyaarso saxan sidaan aad u saari lahayd bolse ama jiis. Jiiska koowaad waa in la gooyaa xabadaha waaweyn.
In baaquli, isku dar labada nooc oo bur ah oo la qalajiyey basasha, boodhka dhulka, soodhaha, cusbo, basbaas iyo cagaarka la jarjarey. Waxaan u diyaarinnaa burka burka leh biyo qabow si aad u hesho jinka weyn.
In qoto dheer-qadhaadh waxaan diirin saliidda, googooyaa oo ah jiis ah galay batteriga iyo shiil ilaa brown dahabka.
Suxuun leh jiiska ricotta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 375 g;
- saliid saytuun;
- hilib doofaar - 125 g;
- basasha cagaaran;
- yaanyada - 3 xabbo;
- Ricotta - 200 g;
- basil.
Diyaarinta
Inkasta oo baastada la soo dhejiyo, saliidda ku diiri digsi qaboojiso oo waxaad isku shiishaa hilibka doofaarka laga jarjaray ilaa buniga dahabka ah. Ku dar basasha cagaaran, yaanyada la jarjarey, iyo fuudka 5-7 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ricotta ku ridaa suugada aan ku darno baasto la kariyey. Cuntadayada yaanyada iyo jiiska waa diyaar!
Cuntada lagu daro saxanka leh jiiska mascarpone
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Gaaban - 500 g;
- yoghurt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- 1/2 diirka of orange;
- Raspberry - 250 g;
- shukulaatada madow - 100 g.
Diyaarinta
Cajirtu waa la jarjarey oo lagu shubay burooyin saliideed ah. Waxaan ku dubannay dambiilaha 7-10 daqiiqo oo ah 170 digrii, halka cajiinka aan xajinaynin inta lagu jiro dubista, hoose ee tartanka waa in badanaa la garaacaa fargeeto, oo lagu daboolay weelka oo lagu rusheeyey digirta. Dambiyada diyaarka ah oo dhan ha u diyaargaroobin.
Caano fadhi oo leh budo sonkor ah, jilicsan iyo jiis ilaa inta ay xajinayaan. Waxaan ku faafin karnaa cufnaanta dambiilaha qaboojiyaha iyo qurxin macmacaanka leh raspberries iyo shukulaatada dufan leh.