Steak waa cuntooyinka cowboys iyo ragga dhabta ah. Haddii aad rabto inaad si joogto ah u aragto wakiil ka mid ah noocyada khatarta ah ee kugu xiga, ka dibna waxaa muhiim ah in aad barato sida loo diyaariyo saxan. Iyo dufka si aad u sahlan, halkii hilibka lo'da ee hilibka lo'da , sida hilibka yaryar, hindisada, iyo sidaas awgeed, si loo qalajiyo loona burburiyo waxay noqon doontaa mid aad u adag.
Recipe for foornada digaag foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka (dufanka) - 4 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- champignon (cusub) - 200 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- kareem (dufanka aan ka yarayn 30%) - 1/2 st;
- cognac - 1/4 sheyga;
- maraq - 1/4 qarni;
- isku dar ah oo ah basbaaska dawan - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir - 1 farabadan.
- cusbo - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Hilibka waa la maydhaa, waxaa lagu rusheeyaa tuwaal waraaq ah oo saliid leh saliid saytuun ah. Solim oo rusheeyo leh basbaaska digirta pre-la jajabiyey. Maraqa dufanku wuxuu ku faafaa digsi qabow oo si fiican u da'aya oo isku walaaq 2-3 daqiiqadood dhinac kasta. Ka dib markii aan ku ridno saxanka dubista oo u dir foornada 10-12 daqiiqo. Waxaan u keenaynaa diyaargarow heerkul ah 210 darajo. Ka dibna kaadhadhka ka soo jarjar digsi ilaa saxan iyo daboolo foorno.
Dhanka kale, digsiga qaboojiyaha, ku dar saliida saytuunka, kiriimka kariimka, oo isku shiishi jarjar basasha ilaa qayb siddeed ah ilaa dahab ah. Ka dibna ku dar fangaska waaweyn ee la shiiday iyo fuud 10 daqiiqo, ilaa jilicsan. Waxaan ku shubnaa cognac iyo maraq hilibka . Marka dareeruhu yar yahay, ku dar kariimka, kuna dabool daboolka dabka yaryar 5 daqiiqo kale. Waxaan ku shubaa suuggan hilibka ah ee loo yaqaan 'steak sauce' iyo u adeega miiska, rusheeyeen xawaashka la jarjarey.
Maqaarka dhirbaaxada ee badan
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo bacda digaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka (dufan) - 250 g;
- kiriim (cusub) - 6 laamood;
- burka (cusub) - 6 laamood;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- badda badda - 1/4 tsp.
- isku dar ah basbaaska - dhadhanka.
Diyaarinta
Waxaan ka dhignay jeexitaan qotodheer qafiif ah. Daadi hilibka milixda iyo basbaaska dhulka ku jira. Waxaanu ku faafaa, wax yar oo cadaadinaya meesha jeexjeexyada, laamaha sayniska iyo kariimka, iyo labada dhinacba. Oo waxaan u direynaa fawaakihadda koobabka pre-kulul ee saliidda isku dhafan. Iyadoo aan xirneyn daboolka, "Habka la dubayo", hilibka hilibka 7 daqiiqo hal dhinac iyo 4 daqiiqo dhinaca kale, ilaa bunka dahabka ah. Ka dib markaad rogto qaabka kuleylka. Nidaamka ugu fiican ee hilibka noocan oo kale ah waa salad cagaaran iyo yaanyo cherry ah.