Waxaa jira daraasiin kala duwan oo ah nooc kasta oo saxda ah ee lasocda lasagana talyaaniga, mid kasta oo u qalma qodob gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan go'aansanay inaan lasameeyno lasagnaasta digaag leh boqoshaada: si fudud, nafaqo leh, iyo ugu muhiimsan - oo la heli karo.
Recipe for lasagna leh digaag iyo rosemary
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Lasagna:
- digaaga digaag - 750 g;
- champignons - 240 g;
- basasha macaan - 60 g;
- toon - 8 digirta;
- rosemary cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- isbinaajka cusub - 350 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- Parmesan dufan - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- farmaajo - 340 g;
- 1 diirka liinta;
- xaashida caleenta.
Suugo:
- subagga - 65 g;
- bur - 40 g;
- rosemary cusub - 1 tbsp. qaaddo;
- caanaha - 750 ml;
- qanjaruufo.
Diyaarinta
Waxaan dhigeynaa foornada ilaa 200 ° C. Kourou waxay jarjartaa jilbaha, xilli iyo isku shiish saliida saytuunka. Waxaan dhigeynaa digaagga diyaarsan ee saxan, isla markaana isku miisaan, isku shanlaa basasha ilaa 5 daqiiqo. Kadib markii wakhtigu dhaafo, ku dar toonta la kariyey, sug hal daqiiqo, ka dibna ku rid booma iyo boqoshaada. Marka qoyaan ka soo baxa boqoshaaha uumi, ku dar isbinaajka digsiga, sug ilaa inta caleemuhu ka fujiyaan oo waliba isku daraan digaaga.
Waxaan daryeeli karnaa maraqa. On subagga dhalaalay, waxaad isku shiishaa daqiiq 5 daqiiqo, ku buuxi caanaha, ku dar boonemary iyo isku kari ah, kareyso joogto ah. Marka digriiga dhaadheer yahay, waxaan isku daraa jiiska iyo xilliga ay u dhadhaminayso.
Qeybta hoose ee caaryada, ku shub 120 ml oo ah suugo kareemka ah, ku faafi xaashida cawska, iyaga oo dabooli doona jiiska, ku dar walxaha digaaga iyo boqoshaada, biyo kale 120 ml oo maraqa ah oo la rusheeyaa cantoobo leh parmesan iyo mozzarella. Ku dar liinta lemon oo ku celi layers ilaa aan ka buuxino foomka. Lakabka ugu dambeeyay waa inuu galaa jiis, ka dib marka taas oo digaagdiis oo leh boqoshaada la gelin karo foornada 40 daqiiqo.
Lasagna digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Lasagna:
- miro digaag - 310 g;
- buunshaha cusub - 260 g;
- basal cad - 70 g;
- karootada - 70 g;
- khamri cad qallalan - 260 ml;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- waraaqaha loogu talagalay lasagna;
- isku dar ah caanaha dufan.
Suugo:
- subagga - 55 g;
- bur - 32 g;
- caanaha - 530 ml;
- caleenta masaajidka.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa diyaargarowga buuxinta. Iska ilaali subagga oo ha ku dhaafin basasha leh karootada iyo boqoshaada. Marka uu khudaarta noqdaan mid jilicsan, waxaan dhajin karnaa, iyo marka uu karinaayo carafka ku dar digaag. Marka qallajinta qallooca, ku shub khamriga, sug ilaa inta dareeraha laga soo gooyay ku dhowaad gebi ahaanba, ka dibna ku dar tamaandhada. Ka dib 8-10 daqiiqo oo ah qaboojinta kulaylka yar, waxa ku jira dabaqadu waa inay noqdaan galaas yaanyo daboolan.
Qaado maraqa labaad - creamy. Kaadi subagga oo ku sii dar burka. Waxan ka dhignaa bur bur ah oo caano ah, dheji caleemo, dhir udun dhadhamin iyo kariyo ilaa inta béchamel dhoobo. Ka saar caleemaha qorraxda oo si fudud u qaboojiyo suugada.
Waxaan sii wadeynaa inaan lakabeyno lakabkaaga digaagaha leh, waa sahlan tahay in tan la sameeyo: Lakabyo kala duwan oo laba suxuun leh oo leh baasto baasto, ugu dambeynna ku rusheeyaa saxanka leh caano badan oo caano leh. 45 daqiiqo 200 ° C (nuskii ugu horreeyey ee ka hooseeya quraarada) waxaadna isku dayi kartaa fasalada talyaaniga.
Mushroom Lasagna Soup - roodhida
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 1,5 kg;
- basal cad - 135 g;
- Yaanyada qalalan - 70 g;
- champignons - 450 g;
- toonta toon - 4 rodol.
- isku dar ah geedo talyaani ah - 5 g;
- caleenta laulle;
- yaanyada in ay casiir gaar ah - 900 g;
- maraq digaag - 3 l;
- yaanyo yaanyo - 80 g;
- dhogorta "buulka" - 160 g;
- Basil cusub;
- mozzarella cusub.
Diyaarinta
Diiri nadiif ah oo dhan digsi oo ah digsi qoto dheer ilaa dahab ah. Markaa waxaan ku darnaa basasha, toonta, boqoshaada iyo yaanyada. Ha ilaawin xawaashka iyo dhirta. Ka dib 7 daqiiqo, ku shub waxyaabaha ku jira digsiga leh yaanyada ee casiirkooda gaarka ah, iyo sidoo kale maraq lagu qasi karo dhogorta yaanyo. Daboolka ku dabool dabool, dooro kuleylka ugu hooseeya isla markaana kari ilaa ugu yaraan 4 saacadood. Waxaan soo saarnaa digaagga, burburin, dib ugu soo celi maraqyada oo halkaa ku dheji. Marka baastada la kariyo, ku shub maraq ku taalo oo la shaqeeya basil iyo farmaajo.