Kuwa jecel caraf udgoon ee basil, gaar ahaan sida fikradda ah ilaalinta yaanyada leh cagaarka basbaaska. Cunto-qabadku waa baayacmushtari oo aad u muuqata oo udgoon. Isbeddelka cuntada ee yaanyada noocan oo kale ah ayaa lagu soo jeediyey hoos.
Yaanyada qasacadaysan leh basil iyo toonta jiilaalka - macmacaanka aan lahayn nadiifin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1-Litir:
- yaanyada cusub - 0,6 kg;
- Cawska basil - 2-3 laamood;
- cusbo, oo aan la jarin - 30 g;
- Khamriga tufaaxa (6%) - 20 ml;
- dhoobo toon - 4-5 gogo ';
- basbaas yari - ½ pcs.
Diyaarinta
Tamaandho loogu talogalay basbaaska leh basil waa la raaciyaa biyo qabow, la qalajiyey oo lagu duubay buco dabool leh caarad buluug ah ama irbad. Waxaan sidoo kale diyaarinnaa ilkaha toonta, iyaga oo nadiifinaya buunshaha oo ay u gooyaan qaybo badan. Waxaan ka saari karnaa qaybta basbaaska kuleylka ah ee ka soo baxa miraha iyo pedicel oo iyaga u googooyey jajab. Dareemaha basilkayga oo ku dheji tuwaal waraaq ah.
Waxaan dhigeynaa tamaandhada barmiilaha nadiifka ah, oo la socota digaagga ee basil, xaleef toon ah iyo basbaas kulul. Buuxi waxyaabaha ku jira biyaha karkaraya, toban daqiiqo ka dib, biyo daadi oo mar kale karkariya. In weelka ku shub tufaax tufaax iyo ku shub dhagax aan cusbo iodized. Waxaan ku shubi karnaa yaanyo qashin ah oo leh dareeraha basil karkaraya, waxaan ku xirnaa si adag oo aan ku dhejin karno "jaakad" oo ah is-nadiifin iyo hoos u qaboojin.
Yacabyo yaryar oo la googooyey oo basil ah xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 990 g;
- biyaha 990 ml;
- Cimilada basil - farabadan dhexdhexaad ah;
- dill (greenery) - 4-5 laamood;
- laurel caleen - 1 pc .;
- Basbaaska (digirta) - dhadhamiso;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 20 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- Khamriga tufaaxa (6%) - 35 ml;
- dhoobo toon - 4-5 gogo ';
- Ubax - 30 g.
Diyaarinta
Yaanyada cherry waxaa laga saaraa saqafyada, la raaciyaa oo la xoqay aagga mooska miro leh caday iyo irbad. Geli tamaandhada dusha sare, ku dar basbaaska, boog caleen, diiray oo jarjaris ah barandhada qarkood, duufaan la dhaqay ee dill, ku shub milix iyo sonkor iyo ku shub dhamaanba biyo karkaraya. Ka tag fasax ilaa qabow buuxa, daboolo weelka daboolka leh, ka dib markaa waxaan u wareejinaynaa dhirbaaxada dhalooyinka nadiif ah.
Digsiga leh marinade soo haray ayaa lagu rakibay kariyaha iyo waxyaabaha ku jira kulaylka. Iska tuur caleemaha basil ee basin, malab gali iyo ku shub tufaax cider suuf. Waxaan siinaa marinade si fiican u karkariyo, waxaan ku shubnaa weelasha leh yaanyo cherry ah, waxaannu ku naaneynaa iyaga oo ka tagnaa qaab isku laaban si ay u qaboojiyaan, u duubaan si wanaagsan.
Yaanyada la kariyo leh basil iyo citric acid jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 3-l:
- yaanyada - 1.5-1,7 kg;
- biyaha 990 ml;
- Burin bacdi - 1-2 laamood;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 1 ½ st. qaadooyin
- sonkorta granulated - 6 tbsp. qaadooyin;
- citric acid - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Cunto Tani waxay ku salaysan tahay tamaandhada tamaandhiga waa kuwa ugu fiican kuwa kuwa caydh ah ee suxuunta khudradda ku jirta ama aan u isticmaalin. Bedelkeeda, waxaanu isticmaali doonaa cayriinka.
Yaanyada cusubi raaci kari nadiif ah. Ka dibna waxaan ku dhicin sonkorta hurdo, milix iyo citric acid, qiyaasta qaddarka lagama maarmaanka ah. Waxaan dhignaa gasacadaha daboolka leh daboolka biyaha, iyo ka dib karkarinta, ku shub yaanyo ku diiriyay digsi goonni ah oo biyo leh nadiif ah. Dhejisyada weelka ku jirta ilaa labaatan daqiiqo. Iyada oo isticmaalka barmiilka litirku wuxuu jiri doonaa wax ku filan iyo todobo daqiiqo oo ah qalabka nadiifinta. Hadda waxaan xirnaa weelasha daboolka leh, ha u diyaargaroobaan oo ha dhigo kaydinta meelaha banaan.