Kaabashka naxaasiga ah ee jiilaalka

Waxyaalaha suxuunta aan la karinin leh kaabajka. Waxaan kugula talinaynaa inaad barato cunnooyinka cunnada ee xiisaha leh ee kaabajka ah ee jiilaalka.

Recipe ee loogu talagalay kaabajka la jarjaray xilliga qaboobaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka cad - 400 g;
• cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhan;
• digir basbaas - 4 pcs;
• karootada - 1 koob;
• dhir udgoon - marka la rabo;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Waannu biyo raaci kaabajka, ha daadin biyaha, googooyaa yar yar iyo Melenko dhaldhalaalaan. Ka dibna, ku rid digsi qaboojin leh saliid leh, ku qabso gacantaada, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, ku dhaji dhawr dhir udbaaddo iyo fuudkaba kuleyl dhexdhexaad ah ilaa inta la kariyey, daboolka ka dib, marxalado isku dhafan. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa basasha iyo karootada. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifinaa basasha, jarjar xaleef, iyo karootada saddex saddexaadna hayso. Wax walba waxaa lagu dari karaa qasacadaha.

Kaabashka qasacadaysan ee qasacadeysan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 800 g;
• cusbo - 40 g;
• sonkorta - 10 g;
• yaanyo yaanyo - 100 ml.

Diyaarinta

Hab kale oo ah sida loo saaro kaabajka jiilaalka. Sidaa darteed, qaado fargeeto bislaado ah kaabajka, ka saar caleemaha sare ka soo, ku dhaq isaga oo jarjar dhuuban. Waxaan ku ridin kaabajka shuban ee baaquli, cusbo, qaso oo ka tago in ay qoyaan 2 saacadood. Ka dib markaa waxaan ku tuujineynaa casiirka, ku rid baaquli dhaldhalaalka ah oo ku rid dabka daciif ah. Ku adkee ilaa 5 daqiiqo, ka dibna ku dar jajab tamaandho ah oo ku rid sonkor yar. Dhammaantood si taxadar leh iskugu darka iyo isu diyaarinta ilaa 30 daqiiqo, kareyso marmar. Hadda waxaan udubdhigeynaa kaabajka dhalada kulul, oo daboolo 30 daqiiqo. Ka dibna u rog, daboolka saar oo ku duub shukumaan. Kaabashka noocan oo kale ah ayaa loo isticmaali karaa xilliga jiilaalka sida cunto fudud oo loogu talagalay suxuunada kala duwan ama sida buuxinta samaynta pies.

Kaabashka dufan ee jiilaalka hilibka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka cad - 500 g;
• hilib kasta - 200 g;
• guluubka - 1 xabbo;
• cusbo, basbaas - dhadhan;
• saliidda cuntada;
• caleemaha - 2 kalluun.

Diyaarinta

Hilibka waa la gooyaa qaybo yaryar oo la shiilay ilaa la kariyey digsi qaboojiye leh oo leh saliid khudradeed. On digsi kale qaboojiyaha, ku dar Kaabashka jarjartey iyo fajaciso on kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso, daboolka, ilaa badh la kariyey. Ka dib markii hilibka la kariyey, ku dar basasha, diiray oo jarjar xabadaha, kaabajka caleemaha, milix iyo basbaas ay u dhadhamaan, caleemaha laurel. Dhamaan dadka oo isku dhafan, isku dhafan, oo daboolaya daboolka. Isugee ilaa 20 daqiiqadood oo ka baxsan kuleylka hooseeya oo la galiyo dhalooyinka qallalan ee qalalan.

Dadka jecel kanabada ayaa lagu martiqaadaa in ay isku dayaan kaabajo la kariyey oo leh sausage ama farmaajo aan tayo lahayn , iyaga si caddaalad ah u kariyo.