Waxa laga yaabaa in aad maqashay in iibka roodhida la diyaariyey ay ka faa'iido badan tahay inta aad cunto karisid. Intaa waxaa dheer, in kasta oo labaad waxay hubaal tahay in tani ay tahay mid aad u dhib badan oo aan loo baahnayn oo loogu talagalay qof casri ah. Waxaan hubnaa kuwa soo horjeeda, sidaas darteed waxaan u soo jeedinaynaa inaad soo bandhigto caanaha baguetka Faransiiska ee foornada - cuno aan caadi ahayn, cufan, oo aan la barbardhigin roodhida dukaanka.
Recipe for baguette frast kahel foornada
Ka hor intaanad bilaabin diyaarinta, iska hubi inaad isticmaasho bur burin gaar ah, taas oo ku jirta gluten ku filan, taas oo samaysa faytamiin borotiinka ah oo qaboojiyaha qaboojiyaha ka dhigaya oo u dhejiya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Bilowga:
- bur - 255 g;
- biyo 190 ml;
- Khamri - 5 g.
Imtixaanka:
- bur - 255 g;
- biyaha - 200 ml;
- khamiir - 2 g;
- cusbo - 5 tsp.
Diyaarinta
Ku dar maaddooyinka bakeeriga marka ugu horeysa ee biyaha keena heerkulka qolka. Ka dibna ka tag caleemaha dhowr saacadood heerkulka qolka, ka dibna u wareeji qaboojiyaha habeenkii. Aroortii, halsano ayaa loo baahan yahay in dib loo soo celiyo, mar labaadna u dhaafto dhowr saacadood ee kuleylka. Natiijo ahaan, waxaad arki doontaa isku dhaf ah oo isku dhafan oo isku dhafan ama laban laabay.
Xerkaha diyaarsan ee ku shub biyo kale oo kulul, ku dar bur, khamiir, milix. Ka dib markaad isku qasayso cajiinka, ha u seexan 10 daqiiqo, ka dibna bilaab inaad fidiso oo aad isku dartid, ku soo celinta habka ilaa 2 daqiiqo. Ka dib, wax walba ku rid baaquli saliid ah 45 daqiiqo. Ku soo celi saddex jeer oo isku dhafan oo isku dhafan. Kala soocida cajiinka kuxiriga oo ku samee baguetes, qof kastaa ha soo noqdo 45 daqiiqo.
Foorno ilaa 240 darajo oo ku rid weel biyo ah heerka hoose. Ku rid baguettes Faransiiska foornada oo ku dub wayna 25 daqiiqo, ka dib markaad furtid foornada foornada oo ka bax shan jeer oo kale.
Sidee loo dubtaa baguette dhaqsi ah ee Faransiis ah foornada?
Kordhin tiknoolijiyadda casriga ah waa suurtagal, laakiin aan lahayn wax allabaryo ah. Dhibbanayaashani waxay noqon doonaan kuwo aan qiimo lahayn, kaliya iskudhufka ma soo baxayo midab iyo jajab ah sida bacanta loo sameeyay sida ku qoran dusha sare ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 275 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha - 175 g;
- Baasto - 4 strips;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Isku dar kariimka oo bur ah iyo qanjaruufo cusbo, ku dar biyo diirran. Ku rid cajiinka amar 10 daqiiqo, ku dar qeybo ka mid ah hilib doofaar la dubay oo mar kale isku daraan. Ka tag dabocase kuleylka illaa inta lagu darayo mugga, ka dibna u samee baguet iyo jar. Mar labaad ii tijaabi, laakiin waa qiyaastii nus saac. Baguetka delicious ee francis ah waxaa lagu dubi jiray qiyaastii nus saac gudaheeda foornada preheated ilaa 200 darajo.