Digaaggu wuxuu ku dhawyahay miiskayaga, maadaama ay tahay hilib cunnida oo qofkastaba wada cuni karo. U diyaari siyaabo badan, laakiin waxaan rabnaa in aan joojino roodhida. Haddii aad rabto inaad hesho saxan quruxsan oo buuxa oo isku dhafan labeenta iyo saxanka ugu muhiimsan, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo digaag la kariyey oo la kariyey barkada foornada.
Cuntada digaagdey waxay ku baashaaley xayawaan
Qodobadani, waxaan wadaageyn doonnaa hab dukumiinti ah oo la kariyey baqdi, oo leh maraqa gaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5-2 kg;
- karbarka - 2 qalab;
- majones - 6 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- malab - 1 qaado shaah;
- toon - 3 xabo;
- cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karso kabridda ilaa ay diyaar u noqoto, had iyo jeer waa la daaweynayaa. Karootada shabaggeedii on hayso weyn, gooyaa basasha iyo isku shiishaa saliidda cuntada. Isku dar karkariyo la kariyey. In baaquli gaar ah, walaaq majones, suugo soy ah iyo toonta dhajiyey warbaahinta.
Ka saar digaag bakeeriga ah, ku rid gudbi oo ku dhaji suugaanta jilicsan ee gudaha iyo dibedda, tegaayo 1/3 of mass ee dambe. Xayawaanku waa inay marinayaan saacad. Kadibna ku dar hilibka duqadda ah ee ka soo goosan, ku dhaji dhuunta iyo ku rid warqad dubista oo daboolaya warqad dubista.
Inta ka harsan ee suugada, ku dar malab iyo saliida diga sare ee digaagga leh. Ku rid foornada ilaa 1 saacadood heerkul ah 180 darajo.
Digaag la dubay oo la dubay
Cuntada soo socota waxay kuxirantahay digaag kale oo aad u fudud. Waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah, waxay soo baxday aad u dhadhan fiican leh. Waxyaabaha ugu muhiimsan - fiiro si taxadar leh sida loo kariyo digaag si sax ah u buuxsamid cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - cabir dhexdhexaad ah;
- bajalka - 1-2 tbsp. (waxay kuxirantahay cabbirka digaaga)
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1-2 qaybood;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas, dhir udun digaag;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Digaag, pre-gutted, raaci, milix cusbo iyo basbaas. Kalluunka balsi iyo milixda. Basasha iyo karootada si yaryar u gooyaa oo isku shiishaa saliidda cuntada. Isku dar kalluunka diyaarsan oo walxo isku dar ah digaag.
U dir bakhaarka shimbirta ee shandada, kudhi dhir udgoon, hubi gacmaha labada dhinac iyo dubi saacad 180 digrii. Ka saar digaagga diyaarsan ee la rusheeyo basasha cagaaran inta aanad u adeegin.
Digaag ee xabadka ku duudduuban yihiin
Diyaargarowga digaaga sida ku xusan qadadani waxay qaadan doontaa waxoogaa waqti ka badan iyo waxyaabo kale oo ka badan tilmaanta talada hore, laakiin natiijadu way ku farxi doontaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5-2 kg;
- bakeeriga - 1-2 qaybood;
- cusbo, basbaas dhulka ah iyo digir;
- toon - 5-6 qoobcooyinka;
- champignons - 4-5 gogo ';
- cagaarka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ka saar digaag ba'an, jarjaran saliidda cuntada, cusbo, basbaaska, oo ka bax inaad marinate. Waqtigaan, diyaariso buuxinta. Bacriminta ku rid digsi qabow iyo shiil, si joogto ah u walaaq ilaa uu noqdo