Salad baraf ah oo loogu talagalay jiilaalka - beddelaad u ah khudradda khudradda caadiga ah. Cunto fudud, dhexdhexaad ah oo jilicsan oo jilicsan ayaa ka mid noqon doona iidhehda dabiiciga ah oo u adeega sidii cunno fudud oo khamriga ah ama saxan dhinaca kale ah.
Salad qasacadaysan qaboobaha
Cunnooyinka salad qaboobaha xilliga jiilaalka waa kala duwan yihiin oo fududaan karaan, waxa ugu muhiimsan waa in lagu guuleysto maaddooyinka iyo u hoggaansamida xeerarka aasaasiga ah ee caanaha.
- Salad fudud ee jiilaalka, kuwaas oo la duubay iyada oo aan sterilization, daruuri waa in la buuxiyo qallalka 9%.
- Haddii daawada rijeetadu aysan ku siin in lagu daro asiidh, saladh qudaar ah ayaa la nadiifiyaa jiilaalka. Si tan loo sameeyo, dhalooyinka ku rid weel biyo, karkari ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Intaa waxaa dheer, khudradda, salads delicious ee jiilaalka waxaa ku jiri kara digirta, badarka (bariiska, qoryaha lafaha), boqoshaada iyo kalluunka.
Salad qajaarka leh toonta jiilaalka
Dhamaadka xagaaga, su'aasha ah waxa la samaynayo hadhaaga hadhuudhka ama khudradda la diiday muddadii xilliga beerashada waxay noqotaa mid degdeg ah. Salad Tani ah qajaarka u baxda ee xilliga jiilaalka waa raadinta guriga. Wakhtiga qaboobaha waxaa loo adeegaa sidii cunto fudud, waxaadna ku dari kartaa maraqyada adoo abuuraya rassolnik qani ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- basasha - 4 gogo ';
- toon - 5-6 ilkood;
- cusbo - 2 tsp;
- citric acid - 2 tsp;
- dill cagaar - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Khajaarka nadiif ah, ka saar miraha, jarjar.
- Ku dhaq khudaarta haray, iyaga iska jar, karootada.
- Isku dar maaddooyinka, ku dar toonta iyo dill, ku dar milix.
- Ka tag kuleylka ilaa saacad.
- Ku rid kuleyl dhexdhexaad ah, isku kari ilaa 15 daqiiqo.
- Iska ilaali liinta, iska daa.
- U qaybi dhalooyinka barafeysan, shubka.
Salad oo ah basbaas jiilaalka
Saladhka ugu caansan ee basbaaska Bulgarian xilliga jiilaalka waa lecho . Waxaa la diyaariyaa si fudud oo dhakhso ah, natiijada waxaa ku jira cunto fudud oo wanaagsan, dhexdhexaad ah oo qafiif ah. Iyadoo tamaandhada iyo basbaaska, basil, dhir iyo marjoram si fiican u isku dhafan, waxay u baahan yihiin in lagu daro qaabka la qalajiyey, tani waxay sii kordhin doontaa nolosha shelf ee baaskiil.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 1 kg;
- yaanyada - 2 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- sonkorta - 2 tbsp. l.
- toonta - 50 g;
- basbaas kulul - 2 qeybood;
- khal. - 1 tbsp. l.
- saliidda cuntada - 5 tbsp. l.
- cusbo - 1 tbsp. l.
- qalajiyo xawaash - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Caji yaanyada, karkari ilaa 15 daqiiqo, xoqin.
- Ku dar basbaaska jarjaran iyo basasha, sonkorta iyo milixda yaanyada.
- Iska ilaali mass, kareyso, 15-20 daqiiqo.
- Ku dar toonta la jarjarey, basbaaska kulul, subagga, isku walaaq 5 daqiiqo oo kale.
- Rinjiso oo khal, qaso, meel dhigo.
- U qaybi weel nadiif ah, shukumaan.
"Dunajsky" salad qaboobaha
Salad Tani khudradda jiilaalka ma aha wax adag in la diyaariyo. Tilmaamuhu waa noocyo kala duwan oo ka kooban maaddooyinka soo galaya wax yar. Natiijo ahaan, cunto fudud ayaa la soo baxaa, iyadoo dhadhanka khudradda ka soo go'day sariirta. Diyaarso horay 4 daasiil oo ah nus litir, nadiifin 20 daqiiqo kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cagaaran - 0.5 kg;
- basbaas - 0,5 kg;
- Basasha - 200 g;
- qajaarka - 600 g;
- saliideed aan lahayn - 100 ml;
- basbaas kulul - 100 g;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo - 20 g;
- oo khal. 9% - 25 ml.
Diyaarinta
- Khudradda waa la maydhaa, ha jarjarin.
- Shub isku dar ah oo saliid ah, oo khal, milix iyo sonkor.
- Tag shan saacadood.
- Geli dabka, isku kari ilaa 10 daqiiqadood,
- Si loo faafiyo weel nadiif ah, pritrambovat, ku shub marinade haray.
- Salad Cork ah ee qaboobaha iyo ku rid kuleylka si aad u qaboojiso tartiib tartiib ah.
Salad loogu talagalay jiilaalka "carrabka Teshchin"
Salad aan sifudud lahayn "Teshchin tongue" oo laga bilaabo eggplant loogu talagalay jiilaalka ayaa leh midab, dhexdhexaad ah oo dhadhan badan oo dhadhan. Cunto-qabadku waxay ka cabanayaan dhammaan kuwa jecel oo isku-dhafan oo xiiso leh cuntada. Cuntada waxaa loo adeegaa kali ama sida saxan dhinaca ah ee saxanka hilibka ee ugu muhiimsan. Xitaa miiska xafladda, daaweynta ayaa si fiican u eegi doonta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 kg;
- yaanyada - 5 nooc;
- basbaas macaan - 5 nooc;
- toon - 3 madax;
- basbaas qadhaadh - 3 qaybood;
- saliid - ½ shey;
- oo khal - 70 ml;
- sonkorta - ½ shey;
- cusbo - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Eggplants ayaa jarjaraya, ku dabool cusbo 30 daqiiqo. Biyo raaci.
- Blanch yaanyada, ku dar tufaax iyo basbaas iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku rid barandhada la shiiday dabka, ku dar khal iyo saliid, milix iyo sonkor, qaso.
- Marka eggplants bilaabaan inay karkariyo.
- Si aad u jilciso 30 daqiiqo.
- U qaybi bangiyada.
- Salaad salad ka soo eggplant jiilaal, ku rid buste si aad u qaboojiso si tartiib ah.
Salad "Hunting" xilliga jiilaalka
Tani ma aha kaliya salad kaabaj ah xilliga jiilaalka , laakiin waa cunto fudud, dhadhan fiican leh, dhadhan fiican leh, taas oo loo baahan yahay in loo diyaariyo dhar kasta. Iskudaridkan oo kaliya u adeega cunto fudud oo degdeg ah, marka casho aan weli la diyaarin, iyo dawooyinka ugu muhiimsan waxay u fiican tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabash - 0,5 kg;
- karootada, basasha, qajaarka - 0, 5 kg;
- basbaas macaan oo midabo kala duwan ah - 0,5 kg;
- toon - 5 iligood;
- basbaaska miro madow - 5 pcs;
- laurel - 3 caleemo;
- saliid - ½ shey;
- oo khal - 70 ml;
- dhir - ½ jeex;
- cusbo - 50 g;
- sonkorta - ½ tbsp.
Diyaarinta
- Dhammaan khudaarta waa la maydhaa, la jarjarey: kaabajka iyo karootada la jarjaray, qajaarka - shimbiraha, basasha iyo basbaaska - siddooyinkooda.
- Punch the dhir, jarjar toon ah.
- Isku dar dhammaan walxo, ku dar milix, sonkor, basbaas, saliid.
- Tag saacad.
- Ku adkee ilaa 15 daqiiqo, ku shub khal.
- U qaybi saladhaha jiilaalka ee weel nadiif ah, shukul.
Salad salal oo basbaas leh oo loogu talagalay jiilaalka
Saladh kaabaj ah xilliga qaboobaha waa qashin guud. Khudradda waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah, maxaa yeelay waxay isku dhafan tahay maaddooyin badan, dhir udgoon iyo dhir. Codso miraha yar yar, haddii kale diirka zucchini iyo ka saar abuur ah. Diyaarinta noocan ah, zucchini ama patissons ayaa sidoo kale ku haboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 2 kg;
- basbaas kulul - 3 qaybood;
- cusbo - 1 tbsp. l.
- sonkorta - ½ tbsp. l.
- toon - 2 madax;
- oo khal - ½ st.
- saliid - 1 item;
- xawaashka karootiga Korean - 10 g.
Diyaarinta
- Zucchini jarjar xabadaha, dabacasaha karootada.
- Isku dar khudaarta, ku dar basbaas jar jartey, walaaq.
- Samee brine ka soo toon, xawaash, cusbo, sonkor, khal iyo subag.
- Ku shub brine galay zucchini, ka baxo 4 saacadood.
- U qaybi weel, ku rid digsi, ku buuxi biyo "garbaha" ee dhalooyinka.
- Salad ku jirta weelku waa inuu karkaraa 20 daqiiqo.
- Salad Cork laga bilaabo jiilaalka qaboobaha, iska dhig meesha loo kaydiyo.
Salaad ka soo miraha cagaaran ee jiilaalka
Salaad ee jiilaalka leh digirta iyo khudradda, diyaarisay sida ku xusan caleemaha soo socda waxay soo baxaan basbaas, taajirnimo iyo bini-aadminimo leh. Fursad wanaagsan oo loogu talagalay cunto fudud oo degdeg ah markaad diyaarinayso casho. Buufiyadu waxay si fiican ugu dhejisaa suxuunta hilibka iyo maraqa ama sheyga waxaa lagu dari karaa, noocyo kala duwan oo dhadhan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 0.5 kg;
- yaanyada - 0.5 kg;
- dabacasaha - 4 pcs;
- basbaas macaan - 4 pcs;
- basbaas kulul - 3daab.
- toon - 5 iligood;
- saliid - ½ shey;
- oo khal - 30 ml;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Yaanyada Blanched waxay u beddelaan baradhada shiidan.
- Shub saliid, toon, jarjartey, cusbo, sonkor, basbaas kulul.
- Soo qaado karkar.
- Ku dar dabacasaha dufan, ka dib 10 daqiiqo straws of basbaas, ka dib 5 daqiiqo digirta.
- Karsado 15 daqiiqo, ku shub khal.
- Si aad ugu faafiso bangiyada nadiifka ah, si aad udid.
Salad "Quraac dalxiis" leh bariis xilliga qaboobaha
Salad baradkani waa yaqaan qof kasta xilliga qaboobaha tan iyo wakhtiyada Soofiyeeti. Cuntada caanaha ah waxaa lagu qoraa inta badan gurigeeda oo dhan, iyo xilliga qaboobaha waxaa sidoo kale laga buuxiyaa maraq, waxaana loo adeegi karaa labadaba sida saxan dhinaca iyo cunto fudud, oo si fiican u socota vodka, si fiican, caadiyan, waxaa mar walba loogu talagalay nafaqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bariis - 1 item;
- karootada, basasha, basbaaska macaan - 0.5 kg mid kasta;
- yaanyada - 2 kg;
- saliid - 250 ml;
- oo khal - 50 ml;
- cusbo - 1 tbsp. l.
- sonkorta - 70 g.
Diyaarinta
- Biyo raaci, ku shub biyo karkaraya, u dhig ilaa 15 daqiiqo. Raaci iyo cadaadis.
- Iska ilaali tamaandhada leh blender.
- Iska yaree basasha iyo basbaaska ku dar kareem, jarjar dabacasaha.
- Isku dar tamaandhada iyo basasha, isku karkari, ku dar karootada.
- Ku dar basbaas, milix, sonkor, saliid.
- Iska yaree kuleylka, isku kari ilaa 50 daqiiqo.
- Ku dar bariiska, kari ilaa 10 daqiiqo.
- Shub qalka, 5 daqiiqo.
- Si loo qaybiyo maraakiibta nadiifka ah, si ay salad udgoon leh bariis jiilaalka, si ay u nadiifiyaan kuleylka 2 maalmood.
Salad Beetroot xilliga qaboobaha
Fiitamiin - cunto salad leh xididdo jiilaalka. Khudaarta ayaa si fiican u ilaalisa midabka iyo dhadhanka cusub, labaduba waa isku daraan toonta, yaanyada, tufaaxa, malabka iyo basbaaska. Waxaad samayn kartaa bareeyaha fiiqan, ku dar isku dar ah oo ah basbaas qadhaadh ah. Ku kaydi bannaanka qol qabow inta lagu jiro jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 2 kg;
- plomme kariimka - 1 kg;
- cabitaanka tufaaxa - 1.5 litir;
- dhogor - 5 burooyinkeeda;
- basbaas kulul - 3 qaybood;
- cusbo - 10 g;
- sonkorta - 1 tbsp.
Diyaarinta
- Samee marinade laga bilaabo casiir, cusbo, sonkor iyo dhir udgoon.
- Isku dar karkari ilaa nus badh la kariyo, gooyo loona qaybiyo lakabyo leh xayawaan dabacsan (laftiro) weelasha jeermiska.
- Shub marinade, ku rid digsi, ku shub biyo "on garbaha" ee gasacadaha.
- Saari kartid ilaa 30 daqiiqo.
Salad barwaaqo ah xilliga qaboobaha
Assorted - saladh leh yaanyo iyo qajaarka xilliga qaboobaha - aad u dhalaalaya, qurux badan oo quruxsan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa ku jira basal iyo basbaas macaan, sababtoo ah balaashadu waxay soo baxdaa midab leh waxayna si sax ah u qurxineysaa noocyada ilaalinta guriga. Qiyaastan maaddooyinkaas, qiyaastii 3 daasadood oo ah 1 litir ayaa la helaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- yaanyada iyo basbaaska - 1 kg midkiiba;
- basal - 0,5 kg;
- saliid - 100 ml;
- oo khal - 50 ml;
- Qallalan qallalan oo leh miraha - 40 g;
- sonkorta - 70 g;
- cusbo - 30 g;
- biyaha - 2.5 litir;
- basbaaska digirta - 5-6 pcs.
Diyaarinta
- In bangiyada si ay u qaybiyaan dill, saliid.
- Iska yaree basasha qaybaha nuska ah, ku rid qasacadaha.
- Raac jajabka kala badh ee basbaaska, shahwada qajaarka iyo xalalka yaanyo.
- Isku qas biyo, sonkorta, cusbo, basbaas. Heat si karkariyo, ku dar khal.
- Pour brine, maraqa.
Saladh qaboobaha leh mackerel
Diyaarso salad ah makarel jiilaalka ma aha mid adag. Addoonku waa la kariyay ilaa inta uu diyaar yahay, ka dibna laga saaro lafaha, waxaad isticmaali kartaa beebka. Cunto noocan oo kale ah ayaa loo adeegsan karaa cunto fudud oo ka madax banaan iyo maraq ka dhiga maraq, adigoo isticmaalaya maraq iyo baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka mackerel - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyada - 5 nooc;
- karootada - 1 koob;
- oo khal - 30 ml;
- laurel - 3 caleemo;
- saliid - 50 ml;
- sonkorta - 3 tbsp. l.
- cusbo - 1 tbsp. l.
- basbaas - 5 digir.
Diyaarinta
- Ku kari fillet ee biyaha cusbayn 20 daqiiqo.
- Basal jarjar xabadaha, karootada jaran, yaanyada blanched leh blender.
- Isku dar miro, saliid, cusbo, sonkor, basbaas. Tomtom 20 daqiiqo.
- Ku dar kalluunka khudaarta, isku kari ilaa 15 daqiiqo, ku shub qandhada.
- U qaybi weel nadiif ah, shukumaan.