Xiniinyaha - cuntooyinka loogu talagalay caano qoyan oo la dubay iyadoo la isku qurxiyo kala duwan

Plushka waa mid la isku qurxiyo oo la dubo oo la dubo oo la dubo, dhadhanka taas oo si sahlan u kala duwanaan karta, iyada oo la isticmaalayo dhammaan qaybaha suurtagalka ah ee cajiinka rusheynta iyadoo la samaynayo alaab iyo kala duwanaansho ka mid ah saliidaha aasaasiga ah. Taabashadani waa caanaha ugu fiican ee galaas caano, kookaha ama koob shaah ah.

Sidee loo sameeyaa bunska?

Qodob kasta oo loogu talagalay sameynta nooc ka mid ah bakeeriyada macaan waa in si sax ah loo sameeyo. Waa inaad ogaataa dhowr qarsoodi iyo jibbaarada tiknoolajiyada, ka dibna natiijadu waxay ku qanacsan tahay had iyo jeer dhadhan iyo dhadhanka afka.

1. Raashinka cagaarka waxaa lagu qasi karaa biyaha, caanaha, kefir, xayawaanka iyo xitaa brine. Saldhigga udub-dhexaadka ah waa in la kululeeyo 35-40 degrees kahor intaan lagu darin khamiir.
2. Burka waxaa lagu daraa salka qaybaha yaryar, mar kasta oo la duubo oo lagu qiimeeyo nuugista, taas oo aan aheyn mid cufan, laakiin waa mid jilicsan oo yar yar. Si loo fududeeyo qoynta, gacanta lagu quudiyo saliidda ayaa caawinaysa.
3. Faafidda xayawaanka ayaa la gooyaa qaybo, si khafiif ah loo xoqin ilaa leydiin la helo, taas oo saliid lagu shubay, lagu rusheeyaa sonkorta ama fiilaha kale, dooxooyinka ayaa midba midka kale ku duuduubay oo isku laabay qeybtii. Waxa ay ku jirtaa in la gooyo wareegga soo socda ee kor ku xusan oo u furfuran cidhifyada qotodheer ee jihooyinka ka soo horjeeda, furaha shaqada ee buugga.
4. Caanaha la sameeyey ee cajiinka khamiirka ayaa ku haray saxanka dubista ee habka dheeraadka ah ee 40-50 daqiiqo, ka dibna la jarjarey leh qajaar isku qasan oo leh beedka caanaha iyo qanjaruufo ee vanillin.

Wareer leh sonkorta ka cajiinka khamiir - macmacaanka

Saccharum oo leh qashin, taas oo lagu soo bandhigay hoos, haddii la rabo, waxaa lagu dubi karaa nooc caato ah, qaadashada halkii biyaha caano iyo beddelista ghee iyada oo qayb ka mid ah khudradda. Intii uumi lahayd ukumiinta, shaah aad u macaan ayaa loo isticmaalaa, taas oo ku dari doonta midabka dheeraadka ah ee badeecadaha iyo midab macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 450 g;
• caano - 250 ml;
• sonkorta - 100-150 g;
• ghee - 70 g;
• saliidda cuntada - 40 ml;
• khamiir qallalan - 2 tsp.
• ukunta - 1 xabbo;
• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Caanaha diirran, kala-gooshka khamiirka iyo dhowr malab oo sonkor ah, ka bax 15 daqiiqo.
2. Ku dar labo malmood oo sonkor ah, milix, 40 g subag leh, saliidda cuntada iyo burka, isku dar, kuleylka ku dhaaf saacad.
3. Kala soocida burooyinka qaybaha, ka samee cagaarka sonkorta, adigoo ku dhajiyay lakabyo subagga dhalaalay.
4. Waxyaabaha dhadhanka lagu dubo oo ah 180 digrii, oo dusha sare kaga daadi karaya.

Plyushka Moskva - Calsi

Plush Moscow sida waafaqsan GOST, oo ah farmaajo kaas oo la sheegi doono soo socota, fadlan dhadhanka dhadhanka ah ee alaabta, kuwaas oo si gaar ah dhadhan haddii aad iyaga ku dubi. Halkii halkii khamiir lahaan lahaa, oo qalalan oo ku habboon, iyada oo kuxiran talooyinka ku jira baakadka, ayaa lagu daraa bur ama caanaha lagu dhaqo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 500 g;
• caanaha - 150 ml;
• biyo 50 g;
• sonkorta - 200 g;
• subagga - 70 g;
• khamiir cusub - 20 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Qeybta nuska ah ee biyaha iyo caanaha, 10 g oo khamiir ah, 220 g oo bur ah ayaa isku dhafan, ka tagay halsano illaa 4 saacadood.
2. Ku dar maaddooyinka cajiinka iyo 1 qaado oo qiyaasta ukunta, oo ka baxsan 1.5 saacadood oo kale.
3. Foormo 9 bacaha, kula saydhaa sonkorta.
4. Cuntada Moscow, oo u baahan in la dubo ilaa 180 darajo 15 daqiiqo.

U qaado jiiska

Tilmaamidda ee buuggani waa in buuxinta wax soo saarka ee halkan ma aha oo keliya sonkorta iyo subagga, laakiin curd si fudud, taas oo inta badan ku dar vanil for dhadhan, iyo haddii la doonayo, sabiib. Roodhyada leh jiiska jiilaalka ka soo cajiinka khamiir waa mid aad u delicious, dhadhan fiican leh iyo qancin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 400 g;
• caano - 250 ml;
• sonkorta - 250 g;
• kareemka iyo saliidda cuntada - 40 g;
• khamiir qalalan - 3 tsp.
• ukunta iyo dhir - 1 pc;
• farmaajo - 250 g;
• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Kala soocaa sonkorta caanaha (150 g) iyo cusbo, ku dar laba nooc oo subag iyo khamiir leh bur.
2. Iska ilaali cajiinka oo ka tago 2-2.5 saacadood.
3. Bariis jiiskeeda leh ukun iyo sonkor, ku dar faleembo.
4. Is dabajooga soocda, u kala qaybso jiiskooda korka, laab.
5. Gooyey xirmooyinka qaybaha, xiro cidhifyada cutubka sare, iyo hoos u goynta.
6. Kareemka leh jiis-buunshaha - wax lagu qoro oo u baahan waxyaabo dubid ah 190 digrii 20 daqiiqo.

Suugaanta qoriga

Qeybaha, qajabka ee lagu soo bandhigi doonaa qaybtan, waxay si gaar ah udun iyo udgoonayaan dhadhanka sababtoo ah ku daridda qoraxda buuxsamaysa buuxinta, iyo cajiinka kabadhka dhulka. Sida kiiska alaabada jiilaalka, dhadhanka ayaa laga sameeyaa duub, oo daboolay hoosta hoose ka hor inta aan la saarin saxanka dubista.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 400-500 g;
• caano - 250 ml;
• sonkorta - 100 g;
• subagga - 100 g;
• khamiir cusub - 15 g;
• beedka - 1 xabbo;
• qorfe - 0.5 tbsp. qaadooyin;
• Cardamom - 0.5 qaado shaah;
• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Kala soocid kala badh sonkorta sonkorta iyo khamiirka, ka dib 10 daqiiqo karootada karootada, kala badh subagga, bur.
2. Isku qas saliida haray ee qoraxda, sonkorta, dufan leh isku dar ah cajiinka la duuduubay, daboolka duubka, jarjar.
3. Ka dib 40 daqiiqo oo la dubay caano kulul oo leh qorfe iyo sonkor 15 daqiiqo 200 200 darajo.

Poppy leh miraha poppy

Cabbirro gaar ah oo leh macaan iyo sonkorta, haddii ay dubi jireen, adoo isticmaalaya talooyinka kudee. Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo buuxinta bacda, adoo shubaya ama miiraya walxaha nooc kasta oo wax lagu daro, laakiin waxay u fududahay in ay qaawiyaan alaabta ee Booqdaha kafeega oo ku dar sonkorta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 500 g;
• caano - 250 ml;
• sonkorta - 200 g;
• saliid - 150 g;
• qalalan khamiir - 1 tbsp. qaaddo;
• beedka - 1 xabbo;
• poppy - ¾ koob;

• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Isku qas khamiir caano, ku dar 50 g oo sonkor ah iyo 100 g oo saliid ah.
2. Shub bur, isku dar, ka baxo 2 saacadood.
3. Is dabajooga burooyinka, kula saydhaa qasacad-sonkorta, isku laab daboolka, jarjar qaybaha.
4. Meelaha Protripyvayut ee ka hooseeya, saliid leh dhadhan iyo dubi 200 degree 15 daqiiqo.

Qodbooyinka Kefir

Hawada ugu sarreysa, oo leh qashir khafiif ah, cows la kariyey oo ku yaal kefir foornada. Faa'iidada cuntooyinka ee maqnaashaha maqnaanshaha baahida loo qabo mudo dheer oo saliideed ah, taas oo ay ugu wacan tahay qaybta libaax ee wakhtigaas la badbaadiyey, waxaana suurtogal ah in la helo bakeel qallalan oo caajis ah 40-50 daqiiqadood.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• sonkorta - 30 g iyo rusheynta;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• soodhaha - 2/3 tsp.
• beedka - 1 xabbo;
• cusbo, vanilj.

Diyaarinta

1. Isku qas kefir leh soodhada lakala, milixda, sonkorta, saliidda, vanilo iyo bur, oo cajiin.
2. Caanaha ayaa la sameeyay, iyagoo duxay lakabka duuban ee saliidda iyo rusheeyeen sonkor, dubay 180 digrii oo qashin ah.

Kalluun jilicsan oo leh bakeeriyada lafaha

Xitaa caadka dhaqso loo diyaarsan yahay, macmacaanka taas oo ku lug leh isticmaalka sida aasaasiga ah ee kalluunka khamriga diyaar ah ama baaritaanka bezdorozhevogo. Waxyaabaha ugu muhiimsan wakhtiga waa in la helo baakooyinka badeecadda badhkeed oo ka soo baxa qaboojiyaha isla markaana u daadi. Sida buuxinta, waxaad isticmaali kartaa ma aha oo kaliya sonkorta, laakiin sidoo kale wax lagu daray.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
• beedka - 1 xabbo;
• subagga, sonkorta iyo wax lagu daro - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Is dabajooga qaybaha kareemka lafaha, saliida, kula saydhaa sonkorta dhadhanka.
2. Cabbirada la kariyey ee ka sameysan budada sonkorta leh sonkorta waxaa lagu dhajiyaa weelka wax lagu dubo, oo lagu dhajiyo sarreen, lagu dubay 200 darajo si loo cadho.

Risin leh sabiib

Qodobka soo socda ee kuwa jecel keega sabiibta. Xaashida cajiinka ka dib marka la geliyo waxaa lagu darayaa sonkorta, taas oo la qaadi karo caleemo madow iyo bunni ah, caws engegan oo qallalan. Halkii kefir, caanaha, ceelka ama biyaha ayaa loo isticmaali karaa imtixaanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• khamiir qalalan - 3 tsp.
• sonkorta - 100 g;
• saliidda cuntada iyo kareemka - 100 g;
• sabiibka - 100 g;
• cusbo, vanilj, caano.

Diyaarinta

1. Isku qas kefir diiran, khamiir, qaaddo oo sonkor ah, milix, subagga la dhalaaliyay bur iyo vanilj, ka tag kulaylka 2 saacadood.
2. Raskatyvayut com, dufan leh saliidda cuntada, kula saydhaa sonkorta iyo sabiib.
3. Foormo macmacaan ah, ku dabool dhar iyo dubi 200 degree 15-20 daqiiqo.

Ku dhaji brine - macmacaanka

Haddii aad rabto inaad ku kariso boholaha caanaha , macaanka soo socda waa ku haboon yahay fulinta qalabka ugu fiican. Doorashadan waxaa loogu talagalay dumarka gurigeeda ku faraxsan ee aan rabin inay ka cararaan iyaga oo soo saaraya cajiinka, taas oo si fudud loo qaybiyo qaybo. Haddii la rabo, kookaha ama wixii dhir udgoon dhadhan cusub ayaa lagu dari karaa salka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 500 g;
• qajaar qajaar ah ama yaanyo - 250 ml;
• sonkorta - 100-200 g;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• soodhinjiray - 0.5 tsp.

Diyaarinta

1. Isku qas burka, sonkorta iyo soodhaha.
2. Ku shub saliidda, xoqin xajinta gacmahaaga.
3. Add brine, cajiin cajiinka, jarjar qaybaha iyo saydhaa sonkorta.
4. Waxyaabaha dhadhanka lagu dubo ee 180 digrii 15-20 daqiiqo.