Sida caadiga ah la kariyo spaghetti (iyo sidoo kale baastada ama, sida ay yiraahdaan Europe, noocyo kale oo baasto ah), inta badan waxaynu cunnaa wax. Tusaale ahaan, khudradda cagaaran, boqoshaada, cuntada badda, oo leh jiiska. Spaghetti sidoo kale waa mid si isku dhafan leh laysku daro cuntooyinka kala duwan ee hilibka sida saxan dhinaca.
Tusaale ahaan, waxaad si fiican u cuni kartaa spaghetti maraqa kareemka iyo digaaga.
Dooro mashiinka tayada leh
Waxaannu doorannaa spaghetti leh qoraallada ku qoran baarka "A", taas macnaheedu waa in alaabtu ay ka timid qamadado adag.
Si kastaba ha noqotee, mashiinku waa in la diyaariyaa al dente, taas oo ah, karkarinta biyaha ilaa ugu badnaan 15 daqiiqo (xalka ugu fiican waa 8-12 daqiiqo). Maahan lagama maarmaan in la dhaqo spaghetti tayo leh, waa ku filan in ay ku tuurto colander. Digaagga waa in mar hore la diyaariyo wakhtigan.
Cuntada Spaghetti Cuntada leh Digaag Suugo Dheecaan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga (hilibka ka soo baxa naaska ama bowdyaha aan lahayn maqaarka) - qiyaastii 500 g;
- caleemaha - 4 kalluun.
- basasha cagaaran - 5-8 baadad;
- cagaarka (dhir, basil, dhirta);
- toon - 2 xabo;
- Caanaha kareemka dabiiciga ah - 80-100 ml;
- liin - 0,5;
- budada basbaaska madow.
Diyaarinta
Hilibka digaagu jarjar gaaban oo isku karsaaro digada ilaa ilaa la kariyey (taasi waa 40 daqiiqo). Ka dib markaad isticmaasho maraq digaag ah, waxaad karisaa karisaa maraq.
Iyadoo hilibka uu ku jiro qaboojiyaha (qiyaastii 20 daqiiqo), for spaghetti digaag, diyaariso suugada kareemka.
Aynu ku darno maraq yar oo digaag leh kareemka. Waxaan ku iibin doonaa dhoobada iyada oo loo marayo saxaafadda gacanta ama si taxadar leh loogu fasirayo hoobiye. Buuxi kariimka kariimka leh toonta la jarjarey, khafiif ah basbaas. Si loo wanaajiyo dhadhanka iyo urinta, ku dar Suugo dhawr dhibcood oo liin ah, sidoo kale waxaad ku dari kartaa wax yar, sidaas darteed santuuqa ma muuqdaan wax aan qadarin. Waxa kale oo aad ku dari kartaa in yar oo ah iniin khardal ah oo la isku qurxiyo (dabcan, iyadoon la ilaalinaynin). Si tartiib ah isku dar qasacda, waxaad ku tirtiri kartaa iyada oo loo marayo shaandho, taas oo si kastaba ha ahaatee, muhiim ma aha. Waxaan karnaa spaghetti.
Hilibka digaaga ayaa laga saaraa maraq iyadoo la adeegsanayo maraq ah oo la gashanayo saxan adeeg oo wada jir ah oo leh qadarka la doonayo ee spaghetti diyaar ah. Shub suugo creamy karsan, kula saydhaa oo caleemo la jarjarey (waxaad weli ka daadi kartaa farmaajo - waxay noqon doontaa mid aad u adag).
Dabcan, digaag leh spaghetti ee suugo shiilan (iyo waliba wax kale) ayaa loo adeegaa cunto la'aan. Wixii macquul ah ee macquul ah, waxaa fiican in la adeego galaas miiska iftiinka cad cad ama casaan.
Waxaad cuni kartaa maraqa digaaga iyo spaghetti si kala duwan.
Spaghetti leh digaag leh suugo yaanyo ah oo jilicsan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dukaanka digaaga ee naaska ama bowdyaha - 400 g;
- basasha - 1 pc .;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- saliida sayniska ee saliidda (ama baruurta digaaga ah);
- basbaas kulul;
- khamri cad ama casaan (Martini, tusaale ahaan) - 30 ml;
- (basil, lafdhabar, dhir).
Diyaarinta
Hilibka digaagu wuxuu jarjar gaaban, basbaas macaan ah - caws engegan, iyo basasha diiray - garaac kala badh ama siddeed wareeg. Waxaan si fiican u diirinaa saliida qaboojiyaha.
In biyo yar oo qasi ah ama koollada macmacaan, ku dar jiiska iyo kareemka la jajabiyey.
Waxaan karnaa spaghetti.
Waxaan u adeegnaa digaag la kariyey oo la mariyey suugo yaryar ah oo la yareeyey oo la kariyey, xawaashka la jarjarey, si fiican, hal galaas oo khamri ah ayaanan faragelinin iskudhafka wanaagsan ee cuntooyinka dhadhan fiican leh iyo niyadda.