Buskudka

Baakadaha ciidan waa badeecooyin nafaqo leh oo ciidanku isticmaalaan berriga sida badiil ah. Intaas waxaa dheer, waxaa badanaa loo adeegsadaa safarada safarka, safarka, socodka. Waxyaabaha noocan oo kale ah sababtoo ah la'aanta dufanka iyo ukunta ee isugeynta waxaa lagu kaydin karaa sanado aan badalin tayada dhadhanka.

Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo buskudka noocaan oo kale ah gacmahaaga, waxaanu soo bandhigi doonaa cuntooyinka caadiga ah ee alaabta oo waxaan kuu sheegi doonaa suurtagalnimada inaad ka sameysid saxarado kale.

Mucjisada ciidda - warqadda daawada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur burin - 4 koob;
• biyaha la nadiifiyey - 250 ml;
• vanillin - 1 qanjaruufo;
• cusbada dhagaxa - 25 g.

Diyaarinta

Caadi ahaan, buskudka ciidda waxaa laga sameeyaa burka 1aad, laakiin haddii loo baahdo, waxaa lagu beddeli karaa badeeco qiimo leh ama isku dar ah qamadiga iyo burka, iyo sidoo kale ku dar foosto ama bran. Marka laga reebo bur, ka kooban ee buskudka ciidda waxaa ka mid ah milix iyo biyo, iyo vanillin, marar badan oo macdanta, lafaha iyo waxyaabaha kale ee dhirta lagu daro si loo siiyo dhadhan aad u xiiso badan.

Burka ka hor cajiinka cajiinka waa in la qalajiyo oo isku qasan kadibna cusbo iyo vanillin. Ku sii wadida diyaarinta buskudka, ku shub biyo iyo si fiican iskudhafka cufka, adoo helaya dhar adag iyo midaysan. Hadda roodhiga cajiinka si aad u hesho lakabka miisaanka illaa shan millimitir, u gooyaa leydiyada ama dabaqyada, taas oo markaa loola jeedo wareegga wareegga ciyaarta.

Si aad u dubato buskudka ciidamada ayaa bakhtiiyada ku sii daaya xaashida dubista waxayna u diraan kululaynta ilaa 185 heerkulku qiyaas ahaan soddon daqiiqo. Marka lagu daro cunto karinta, mar walboo sheyga iyo foosto kale. Kalluunku waa inuu rouge ka soo jeestaa labada dhinac iyo si fiican u qalajiyey.

Maxaa loo diyaarin karaa buskudka?

Baakadaha ciidda waxaa loo isticmaali karaa saldhiga sandwiches ee shaaha ama qaxwada, iyaga oo ku daray jiiska dhalaalay , pâté, macmacaanka, caanaha kiciya ama waxyaabo kale oo dheeri ah. Hase yeeshee, kuwa aan haysan karin noocaan oo kale, waxay suurtogal u tahay inay ka sameeyaan macaawinada cuntada, taas oo ah cunto kariska marwalba ay dalbanayaan ama u isticmaali karaan qayb ka mid ah suxuunta kale. Tusaale ahaan, haddii aad beddesho buskudka leh buskudka ku jira qandhada si aad u samayso shukulaatada shukulaatada, markaas daaweynta waxay noqon doontaa kaloori yar. Sidoo kale, buskudka ciidanku wuxuu noqon doonaa saldhigga ugu fiican ee loogu talagalay cake wax dubista. Laakiin, kiiskan, oo la siiyay cufnaanta xad dhaafka ah ee badeecadda, waa in lagu qooyo marka lagu daro caanaha kadibna kaliya ayaa loo isticmaalaa in lagu qooyo kareemka aad jeceshahay ama caanaha fudud.