Pastila waa macmacaan, taas oo ay ugu roon tahay macaan macaan oo Ruush ah oo ka muuqda miiska guriga. Waxsoosaarka macmacaanka ah ee laga sameeyay miro iyo balsi, dhadhan fiican, caafimaad leh, oo ka duwan dukaanka, waxaa ku jira waxyaabo dabiici ah. Markaad gacantaada ku karsatid, waxaad dib u soo nooleyn kartaa caadooyinkaagii hore iyo fadlan kuwa aad jeceshahay leh raaxo tayo leh.
Laga soo bilaabo muxuu diidey?
Diyaargarowga duurka waa adag tahay. Si daaweyn aad u fiican, waxaad u baahan tahay maaddooyin fudud oo ah cunto karis kasta:
- miro ama berri dhadhan;
- sonkorta ama macmiil kale;
- biyaha iyo liin;
- ukunta cad;
- pectin, mararka qaarkood agar-agar ayaa lagu daray, laakiin kiiskan waxaa la qalajiyey heerkulka qolka.
Ka hor intaanad sameysnin dukumiinti, waxaad u baahan tahay inaad daryeesho oo keliya maadada maaddooyinka lagama maarmaanka ah, laakiin sidoo kale inaad raacdo tilmaamaha qaarkood:
- Ku dar miro cusub ama sonkorta sonkorta, ama macmiil kale oo karkariya. Ka dib markaa, xoqin iyada oo shaandho leh oo ku faafan lakabka khafiifka ah ee caleemo xoqin leh.
- Pastila waxaa laga dhigi karaa mid caajis ah, in badan oo xusuusta ah ee marshmallow, iyo aad u khafiif ah, qaab ah xaashi khafiif ah, kaas oo duubaya liiska. Xulashada ugu horeysa waxaa lagu daraa ukumo cad oo loogu talagalay quruxda, waxaa lagu rusheeyaa budada ama lagu kariyaa kareemka borotiinka. Midka labaad wuxuu u eg yahay jelly miro, waa mid aad u haboon in lagu kaydiyo.
- Dukaanka caadiga ah waxaa lagu dubaa foornada. Pastilla foornada waxaa lagu kariyaa heerkul hoose ilaa dhowr saacadood.
Apple xajmiga
Beerta laga bilaabo tufaaxa waa mid caadi ah oo loo yaqaan 'macmacaan macmacaan Ruush' ah. Caadi ahaan, tufaaxa la adeegsaday: antonovka ama ciyaarta. Xiriirka noocan oo kale ah ayaa lagu sharraxayaa heerka sare ee pectin, kaas oo u ogolaanaya duufaanka inuu ku qaboojiyo iyada oo aan ka sii dareynin qaybo dheeraad ah. Qiyaasta saxda ah ee sonkorta ayaa sidoo kale kor u qaadi doonta hannaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- sonkorta - 250 g.
Diyaarinta
- Tufaaxa cad, subag iyo dubi foornada ilaa 15 daqiiqo 180 digrii.
- Ku tirtir maro shaandho.
- Ku dar sonkorta iyo curiyaha.
- Ku rid lakab khafiif ah warqad dubista.
- Baakada miraha waxaa lagu qalajiyaa foorno furan ilaa 80 darajo 5 saacadood, ka dib marka la gooyo qaybaha.
Belevskaya Pastilla - Cuntada
Baastaan Belena ah oo aan sonkor ahayn - Cuntada aduunka ee caanka ah ee Tula. Diyaargarowga noocaas oo kale ah oo ka timid Antonov tufaax, caan u ah dhadhanka gaarka ah iyo content sare ee pectin, sababtoo ah ma ku dari kartaa sonkorta. Cuntada lafteeda ayaa sidoo kale waa xusuus: duufaanka la qalajiyey waa la jaraa, lakabka kasta waxaa lagu dhajiyaa qashinka oo la dubay oo la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax ah "Antonovka" kala duwan - 1.5 kg;
- ukun cad - 2 pcs;
- cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
- Tufaaxa waa la nadiifiyaa, gooyaa oo dubi doonaa ilaa 15 daqiiqadood 180 digrii.
- Iska tuur masska ilaa shaandho.
- Ku garaac mashiinka.
- Kaadiinnada ku dar milixda oo ku dhex mari kariye ilaa qasacad adag.
- Isku dar kala badh tiro badan oo borotiinka ah oo ku dhex darsana, ka tag.
- Ku shub barandhicii la shiilay ee kusugnaa rootiga dubista iyo dubitaanka 7 saacadood 100 darajo.
- Isku jar jar jartey jarjar 4 qaybood, dufan leh borotiinka xayawaanka ah, iyo, saarista lakabyada, u dir foornada.
- Pastel Belevskaya - waa macmacaan oo dhadhanka lagu dubo foorno yar oo foorno ah 2 saacadood oo dheeraad ah 100 digrii.
Pastay laga bilaabo qudaarta
Beerta laga soocay strawberries ee guriga ayaa ku farxi doona fududaanta iyo helitaanka. Habkani wuxuu badbaadiyaa berry qiimo leh ee berry iyo waa in aan laga walwalsaneyn xilliga kaydinta, sababtoo ah, macaamiishu waxay ku habboon tahay muddo dheer. Tani waa fursad aad u fiican oo aad uga baxdid meelaha banaan oo ka yimaada macaan iyo dhaqdhaqaaqa, iyo asal ahaan isbarbardhigaya meelaha banaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Strawberry - 900 g;
- sonkorta - 250 g;
- biyaha - 150 ml;
- liin - 50 ml.
Diyaarinta
- Strawberry, sonkorta, biyaha iyo casiirka ku shub.
- Kariyo baradho la shiiday 30 daqiiqo.
- Iskeelka cufan ee caleemo xoqan oo qallaji foorno yar oo foorno leh oo ah 60 digrii 4 saacadood.
- Pastila - waa macmacaan kaas oo badeecaddu dhammaato waa in la qaboojiyo, jarjar oo jarjartaa tuubooyinka.
Pastila laga bilaabo tubta
Duufaan xayawaan ah ayaa laga diyaariyey laba qaybood: malab iyo sonkor. Tilmaamuhu waa in miraha la kariyo iyada oo aan wax lagu darin casiirkooda dhowr saacadood dhowr saacadood, iyo kaliya nus saac ka hor dhamaadka sonkorta habka lagu daro iyaga. Natiijo ahaan, waxaad heli kartaa tiro dabacsan, oo si fiican loo adkeeyay, qalajinta waxay qaadan doontaa 20 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 900 g;
- sonkorta - 200 g.
Diyaarinta
- Peel jilicsan jarjartey juuskaaga ilaa saacad.
- Ka tiri saxarada adoo isticmaalaya shaandho shaandho leh oo kari ilaa 2 saacadood.
- Saacad badh ka hor dhammaystirka nidaamka, ku dar sonkorta.
- Kala jarjar suufka dusha sare ee waraaqda dubista.
- Duufaan xayawaan ah - waa cunto kariye, diyaargarow taas oo qaadan doonta 20 daqiiqo foorno furan heerkul ah 90 darajo.
Cherry dillaac guriga
Guryaha guriga lagu sameeyo ayaa laga diyaarin karaa midho kasta ama miraha. Cherry ayaa hodan ku ah fitamiinada iyo walxaha raadraaca, waana musharax aad u fiican ilaalinta muddada dheer. Marka aad dooranayso berry waa ka wanaagsan inaad isticmaasho bislaado, laakiin aan casiir lahayn, si aanay u kordhin waqtiga qallajinta. Dhirta lakabka ah ee saxda ah waxay leedahay jilic jilicsan iyo carafo aan la ilaawi karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cherry - 6,5 kg;
- malab - 120 g.
Diyaarinta
- Miraha la daahiriyay waxay ku sii socdaan bacriminta hilibka.
- Isku wareeji xajinta xayawaanka, ku dar malab iyo qulqul.
- Isku faafi barandhada la shiiday ee dusha sare ee digsiga oo dubi foorno furan ilaa 4 saacadood oo ah 70 darajo.
Xayawaanka Carran
Pastila guriga dhexdiisa waxaa ku jira isticmaalka labada kulayl iyo xagaaga labadaba. Aag shaqo oo aad u fiican ayaa laga heli karaa kaabayaasha. Iyadu waa hogaamiyaha maadooyinka waxtar leh, taasina waxay ka fiican tahay xayawaanka. Nidaamka karinta waa mid fudud: gawsuhu waa la soo dhajiyay, sigaar cabbay, oo ay weheliso sonkorta, la kariyey. Dareemaha noocan oo kale ah ayaa si dabiici ah loo qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karamberada - 1,2 kg;
- sonkorta - 850 g;
- biyaha 230 ml.
Diyaarinta
- Berry Berry buuxiyo biyo iyo kariyo ilaa inta la jilciyey.
- Cabbirka soo go'ay waa la tirtiraa iyada oo shaandho, ku dar sonkorta.
- Ku rid dab yar oo xushmad leh.
- Pastila waa qashin ah taas oo badeecadda la dhigo on saxarada dubista greased iyo la qalajiyey heerkulka qolka laba maalmood.
- Iska yaree duufaanta diyaarka ah oo la dhejiyo.
Xayawaanka ka soo baxa cherry
Xayawaanka dabiiciga ah uma baahna daro, haddii loo diyaariyo tubta. Daaweeyntan noocan oo kale ah looma dhigi karo macaan, laakiin waxaa loo isticmaali karaa sida suugada la kariyey. Run, sababta oo ah dhadhanka dhadhanka ah ee berry, sonkor ama malab badanaa lagu daraa. Qalabka ugu dambeeya waa mid cajiib ah, oo si fiican loola dhaqmaa leh bacalka cherry oo siinaya caro iyo jilicsanaanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry Plum - 1.6 kg;
- malab - 60 g;
- biyaha - 40 ml.
Diyaarinta
- Duuf daboolka, ku buuxi biyo iyo kuleylka ilaa jilicsan.
- Ka daadi dareeraha oo tirtir miro iyada oo shaandho.
- Kariyo baradho la shiiday 40 daqiiqo, 5 daqiiqo kahor dhammaadka hawsha, ku dar malab.
- Isku faafidda miro-khudradda xawaashka iyo qallaji foorno furan 5 saacadood heerkul ah 80 digrii.
Pastila leh lowska
Diyaarinta daaqada kuma koobna isticmaalka miro ama miraha. Wixii kala duwan ee dhadhanka, waxaad ku dari kartaa nuts. Waxay siin doonaan udgoono, qurxoon wacan oo siinaya fiitamiinada sifiicooda oo faa'iido leh. Isku daridda nuts malab iyo tufaax ayaa loo aqoonsan yahay mid caadi ah oo inta badan laga helo cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1.5 kg;
- malab - 30 g;
- biyo 60 ml;
- walnuts - 100 g.
Diyaarinta
- Tufaaxa hawada, ku dar biyo iyo kariyo ilaa 20 daqiiqo.
- Ku tirtir maro shaandho.
- Qaadi shiili, googo iyo ku dar dhadhanka.
- Ku shub malab galay tiro miro.
- Ku kari isku dar ah ilaa 15 daqiiqadood.
- Isku duub caleemo xoqan oo ku qallaji foorno furan ilaa 90 darajo 4 saacadood.
- Diyaargarowga diyaarka ah ayaa la jarjaray oo duubmay.
Gorgortanka
Tklapi waa cunto miro ah, taas oo ay tahay suurtogalnimada in lagu kariyo xayawaanka Georgian. Saldhigeedu wuxuu ka soo baxaa qashir ka mid ah tubta tkemali (plomme cherry), la qalajiyey qorraxda. Pastila waa mid khafiif ah, si fududna u jajaban, taas oo ku habboon isticmaalka loo isticmaalo iyo kaydinta. Tklapi waa wax aan lagama maarmaanka u ah kharcho classic, suugo kala duwan, khudradda iyo hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 2,8 kg;
- biyaha - 850 ml;
- sonkorta - 80 g.
Diyaarinta
- Ka daadi suunka, ku shub biyo iyo kari 30 daqiiqo.
- Ku tirtir shaandho, ku dar sonkorta adiguna 5 daqiiqo kari.
- Shub barandhada la shiiday ee xaashida khafiifka ah ee quraaradaha iyo qallalan qorraxda.