Waa in la ogaadaa in kaabajka dhejisku qaadan karo waqti badan. Iyo in aad naftaada ka takhalusto walwal aan loo baahnayn xitaa haddii aad cunto karisid, waxay macno u leedahay in aad isticmaasho dhowr nooc. Qalabka cuntada ayaa ah midka ugu habboon ee suxuunta jilicsan ee suugada iyo suugada. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan diyaarinta kaabajka kaabajka ee ku yaala noocyo kala duwan ayaa lagu sharxi doonaa cuntooyinka soo socda.
Duubka lakabyada kala duwan ee suugada yaanyo - farmaajo
Aan ku bilowno qaacidada caadiga ah iyo qaddarinta caanaha kaabajka ah, dhafan suugada yaanyo. Walxaha caleemaha kaabajka ah ayaa laga goyn karaa hilib kasta, laakiin waxaan doorbidayaa isku daridda caadiga ah ee hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka kaabajka - 12 pcs;
- ukunta - 1 xabbo;
- digirta yaanyo - 75 ml;
- basal - 45 g;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- qanjaruufo sonkorta;
- Hilibka duqadda - 530 g;
- bariis - 75 g.
Suugo:
- yaanyada miro - 460 ml;
- paprika - 1 qaado shaah;
- biyaha 115 ml.
Diyaarinta
Si aad u kala tagto caleemo ka soo baxay madaxa, soo dhaji laba daqiiqo, ka dibna khafiif ah qabow iyo saaro. Diyaarso buuxinta shiidan, dhadhanka foornada leh cusbo, isagoo intaa ku daraya ukun, basal la jarjaray, suugo yaryar oo yaryar iyo sonkor, iyo weliba bariiska hore loo karkariyey iyo bariiska. Dalagyada ku jira duubka kaabajka ayaa lagu daraa si loo kordhiyo mugga buuxinta, sababtoo ah haddii aad haysato hilib shiidan oo ku filan - waxaad sameyn kartaa bariis la'aan.
Ku rid weelasha kaabajka ah ee hoose ee lakab-saaraha dhoobada leh saliid yar oo ku shiil "Barista" 10 daqiiqo. Ka dib markaad joojiso nidaamka, ku shub biyo karkar ah si uu u gaaro dusha sare ee kaabajka, ka dibna tag "Isku daadinta" 40 daqiiqo.
Pry tamaandhada, iyaga xilligaas ka dibna milixi Maraqa yar oo biyo ah. Ka dib diyaarinta kaabajka cufan ee isku dhafan, ku shub Maraqa iyo ka tago wax kasta si aad u diyaargarow nus saac kale.
Isku duubnaanta kaabajka ah ee la isku qurxiyo ee kala duwan
Dhadhamin badan oo ku saabsan macmiilka fudud ee duubka kaabajka ah, isku dardarida noocyo kala duwan oo ah khudradda Hindiya. U soo jeeda kuwa jecel meerista iyo daawashada cuntadooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah laga bilaabo lambarka - 640 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- ginger - 3 cm;
- toon - 4 ilig;
- Qoryaha dhulka, madow, fennel - 1 tbsp. qaaddo;
- roodhida, bacar, kartuun - 1/2 qaado shinbiraha;
- basal - 85 g;
- madaxa weyn ee kaabajka;
- caan ah cilantro.
Diyaarinta
Madaxa kaabajka ah ee madaxa ka samaysan ee caleemaha si sahlan loo qaado. Isku qas hilibka hilibka duqadda ah ee laga soo qaado lambarka ukunta, sinjiga dufan, basasha la jarjaray, toonta la jarjaray iyo dhir udub oo kala duwan. Qaybi qaybo ka mid ah hilibka duqadda ah ee u dhexeeya caleemaha kaabajka iyo isku laab. Ku dhaji mid kasta oo ka mid ah duubka kaabajka ee koobka finan leh ee uumi. Qalabkaas oo kale, ku shub biyaha si calaamadda. Samee baaquli oo dooro habka kululaynta 40 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa lakabyo casiir ah ee caanaha ah?
Bilowga maaddada, waxaan ogaannay in dhismaha kaabajka kaabashku badanaa waqti badan qaato, taas oo ah sababta dhammaan kuwa aan rabin inay waqtigan ku qaataan, waxaan kugula talinaynaa inaan diyaarinno duubka casriga ah ee khiyaanada leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey macaanka ah - 430 g;
- basal - 115 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- madaxa kaabajka;
- Suugo yaanyo - 175 g;
- biyaha 115 ml.
Diyaarinta
Isku-darka "Nadiifinta", ku shiibi isku dar ah basal iyo turkey digaag. Xilliga hilibka duqadda ah leh qanjirro deeqsi ah oo milix ah, ku dar toonta. Sheeg ama si fudud u gooyaa kaabajka. Ku rid walxaha, ka dibna isla markiiba buuxi maraqa yaanyo biyo. Ka dib marka dareeruhu boogo, gal galka "quustin" oo ka bixi wax kasta 40 daqiiqo.
Haddii aad rabto, waad kala duwanaan kartaa saxanka iyadoo la adeegsanayo maraqa, tusaale ahaan, samaynta duubka kaabajka ah ee isku dhafan ee kareemka dufanka yaryar. Si arrintan loo sameeyo, waa ku filan in la isku daro tiro yaanyo ah oo leh rubuc ka mid ah galaas oo labeen dhanaan ah oo sii wad raashin sida ay isku qaabeeyaan.