Iyadoo ay soo ifbaxeen noocyo kala duwan, dad badan ayaa bilaabay inay kibis ku dubtaan iyaga u gaar ah, sababtoo ah waxba maahan wax dhib ah. Sidee loo dubaa rootiga caanaha ah ee isku dhafan, akhriya hoosta.
Roodhiga Lenten ee isku dhafan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka la kariyey qamriga sare - 450 g;
- sonkorta ciidda - 40 g;
- biyaha sifeeyay - 250 ml;
- saliidda cuntada - 25 ml;
- khamiir cusub - 40 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Cows khamri ah ayaa lagu kariyaa biyo diiran, ku shub sonkorta, kuuska mil, ku dar saliidda khudradda iyo si fiican u walaaq, ka dibna ku dar bur iyo walaaq. Waxaan ka baxnaa qiyaastii saacad qaadista. Kadibna waannu duubnaa, u qaabeynaa baaquli, waxaanu u dirnaa haanta tayada badan, saliideed. Ka tag saacad si aad ula socotid, halka 10 daqiiqo waxaad u jeedin kartaa "kuleyl". Marka cajiinka uu kuu fiican yahay, waxaan isku diyaarineynaa 40 daqiiqo Rijeetada. Kaddibna raashinka ku dar weel bac ah oo si tartiib ah ugu jeedi 15 daqiiqo oo kale. Ka dibna waxaan qaadanaa kibista oo ka sii daa illaa uu hoos u qaboojiyo, oo ku daboolaya maro.
Lenten rooti hadhuudh ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 250 g;
- biyo kulul - 300 ml;
- burka hadhuudhka - 250 g;
- khamiir cusub - 30 g;
- cusbo - 10 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- sonkorta ciidda - 45 g.
Diyaarinta
Masiirka waxaa lagu jarayaa baaquli. Ku dar biyo diirran oo walaaqaya khamiirka ku jira, ka dibna ku shub burka. Si isku dhafan. Ka dibna ku shub burka hadhuudhka ah iyo qaso. Waxaan ku shubi karnaa saliida mar labaadna isku daraan. Cajiinka waa inuu soo baxaa mid aan cufan lahayn, laakiin isla mar ahaantaana waa inaysan ku dhegsanayn gacmaha. Waxaan ku dabooli karnaa weelka maro tijaabada ah oo ka tag. Kadibna wax badan oo ah obninem. Saliid saar saliida kala duwan iyo cajiinka meel u dhig. Waxaan isku xireynaa habka iyo "Habaynta" ee aan ka baxno 40 daqiiqo. Ka dibna raashinka ku shub weel wax-qabad ah, ku rid baaquli kadibna isku kari 10 daqiiqo oo kale. Taas ka dib, waxaan ugu dambeyntii qaadanaa kibista, ka tago si aad u qaboojiso, ka dibna iska jar.
Rice rooti ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur burin leh darajo sare - 600 g;
- burka burka - 250 g;
- qallalan qallalan - 10 g;
- biyaha - 500 ml;
- Sunflower saliidda saliidda - 40 ml;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Sonkorta iyo khamiirka waxaa lagu rusheeyaa biyo kulul. Marka cufku xoogaa istaagayo, ku dar burka la kariyay iyo walaaq. Sidoo kale ku rid milix, ku shub saliidda cuntada iyo cajiin cajiinka. U daa saacad nus saac - saacad. Kadibna waxaannu u duubnaa oo u dirnaa baaquli isku dhafan, saliideed. Marka laga hadlayo "kuleylka", waxaan joogi karnaa 15 daqiiqo. Kadib markaan shaandhayno, waxaanu u oggolaanaa in imtixaanku istaago 40 daqiiqo, ka dibna waxaan soo bandhigi karnaa barnaamijka "dubista" iyo rootiga qumbaha hal dhinac ilaa 60 daqiiqo. Kadibna si tartiib ah u soo leexsii oo gacanta kale ku dhaqo 40 daqiiqo. Waan ku qaboojineynaa, jarjaree oo u adeega miiska.