Calaamadee baasto badan oo ka mid ah Navy ama Spaghetti bolognese talyaani ah - laba cuntooyin oo kala duwan oo ka mid ah maaddooyinka aasaasiga ah - baastada leh hilib shiidan iyo hilib shiidan. Xaqiiqdii, haddii aad dhamaystirto hannaanka qoob-ka-dhiska, waxaad abuuri kartaa daweyno aan caadi aheyn, waxaad abuuri kartaa kala-doorashooyin kala duwan oo ah cunto quraac ah maalin kasta iyo dhadhan walba.
Sidee loo kariyaa baastada leh hilibka duqadda ah?
Hilib macaan oo leh hilib shiidan, oo la kariyey oo leh qashin xiiso leh, ayaa laga beddeli karaa saxan fudud oo lagu beddeli karo daaweyn hudheel oo qurux badan leh. Qeybta ugu muhiimsan ee daaweyntu waa suugo, iyo baastada waxaa la karin karaa iyada oo la raacayo tilmaamaha ku qoran baakada leh baastada.
- Si aad u diyaarso suugo delicious ah ee baastada leh hilibka duqadda ah, waxaa lagama maarmaan ah in la dubo qalabka loo yaqaan 'forcemeat', si joogto ah isku qasaya, waa inay noqoto mid cidhiidhi ah.
- Haddii arrintu aysan khusayn cuntada sida caadiga ah, sida bolognese, halbowlaha suugada waxaa lagu kordhin karaa maaddooyinka dabiiciga ah, khudradda, iyo maraqa laga sameeyey noocyo kala duwan oo hilib ah: digaag, doofa ama turki.
- Baasto dubi leh hilibka duqadda ah ee foornada waa mid sahlan oo asal ah. Marka lagu daro lasagna, waxaad diyaarin kartaa tuubooyinka tubooyinka, qolofka iyo baastada kale ee waaweyn.
Baastada leh hilibka duqadda ah ee Talyaaniga - farmashiyaha
Baastada caadiga ah Bolognese leh hilibka duqadda ah ma aha mid aad u dhakhso ah, laakiin faa'iidada ugu weyn ee suugada this waa kaydinta muddada dheer. Caano iyo casaan qallalan oo qallalan ayaa ku daraya dhadhan gaar ah saxanka, laakiin saldhig ma aha dufanka lo'da. Ka dib sharciyadan fudud, waxaad sameysan kartaa Cuntada Talyaaniga saxda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 300 g;
- hilibka lo'da - 500 g;
- caano - 100 ml;
- qallayl - 200 ml;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- duurjoogta kilyaha - 1 qanjiradood;
- iyo cusbo, iyo ceeryaamo.
- saliida saytuunka - 50 ml.
Diyaarinta
- On saliid, kula saydhaa basasha jar jartey, ku shub fal waxashnimo leh.
- Fry ilaa inta uu hilibka dhalaalayo, si joogto ah u walaaqaya.
- Si loo soo bandhigo yaanyada iyo sifooyinka la tirtiray, cusbo, milixda iyo kilyaha.
- Ku daadi daboolka ugu yaraan saacad, illaa dareeraha uumi-baxa iyo Maraqa ma dhicin.
- Ku shub caanaha, qoynin 20 daqiiqo oo kale.
- Karkari spaghetti al dente, ku rid on a saxan, top u faafin suugada.
Pasta Carbonara oo leh hilib shiidan - farmaajo
Noodhada Pasta ee leh hilibka duqadda - ma ahan kala duwanaanta ugu caansan ee saxanka, laakiin aad u fiican oo dhadhan fiican leh. Suugada ukunta waxaa si fiican loogu daraa suugada baastada iyo hilibka, kaas oo, marka laga reebo doofaarka, waxay ka kooban yihiin hilib doofaar iyo parmesan. Si aad u diyaariso saxan ma ahan lagama maarmaanka u ah mustaqbalka, foomka qaboojiyaha, daaweynta ma aha mid aad u macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- buskud - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- jaakadaha - 2 xabbo;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- cusbo, xawaashka la qalajiyey.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa hilibka doofaarka la jarjaray ilaa dufanka la dhalaaliyay, ka saar digsiga qaboojiyaha ee saxanka.
- In digsiga digsiga shiilan duqoobey hilibka duqadda ah, soo celi hilib doofaar, milix iyo xilli dhirta.
- Hilibka waa inuu yaraa qaboojiyaa.
- Gali ukumaha, ugxan iyo jiiska, xilliga milixda iyo dhirta. Si fiican u walaaq.
- Karkari spaghetti al dente, isku dar maraqa, ukunta ayaa sii dari doona, iyo jiisku wuu dhalaalayaa.
Baastada leh hilibka duqadda ah ee suugada creamy
Baastada leh hilibka duqadda ah iyo kareemka ayaa noqon doona mid adag haddii aad digaag digaag ku darsato. Isku xirka wanaagsan ee qashinka waa ciridka, ilkaha toonta iyo in yar oo ah basbaas kulul. Laga soo bilaabo khudaarta dooro basasha, basbaaska macaan. Khamriga caddaanku wuxuu dhigi doonaa maraqa dhadhan aan caadi aheyn, inta lagu jiro kuleylka dhererka khamriga waa la nadiifin doonaa, oo kaliya carafka canabka ayaa weli ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tagliatelle - 300 g;
- Dhirta digaaga - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- caws-celery - 1 xabbo;
- basbaaska yar yar - 1 xabo;
- toon - 1 ilig;
- cream - 200 ml;
- khamri cad - 200 ml;
- cusbo, basbaas, kareemka;
- saliid saytuun ah - 30 ml.
Diyaarinta
- Basbaas khafiif ah, basbaas macaan.
- Ku billow hilibka duqadda ah, walaaqa shiil. Ku dar qajaar la jarjaray oo jarjaran.
- Salt, xilli oo dhir udgoon, ku shub khamri, dabool 30 daqiiqo ka yar daboolka.
- Marka dareeraha la uumiifiyey, ku shub cream, isku dar, ku shub 10 daqiiqo.
- Karkari sumadatel, ku rid digsi qabow, walaaq. Baastada leh hilibka duqadda ah ayaa isla markiiba la siiyay.
Pasta leh hilib shiidan iyo yaanyo
Miro aan caadi aheyn oo la yiraahdo yaanyada la qalajiyey iyo walxahaas waxay ka cabanayaan dhammaan kuwa jecel suxuunta ka sameysan baastada. Cuntadani waa hab fiican oo lagu dabooli karo weel wax iibsanaya, oo waxaad isticmaali kartaa saliid, kaas oo tamaandhada la marin. Hilibka doofaarka ayaa ka wanaagsan inuu isticmaalo hilibka lo'da, laakiin rabitaanka noocaas oo kale wuxuu ku haboonaan doonaa labada doofaar iyo digaagba.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 300 g;
- yaanyada qalajiyey - 100 g;
- forgemeat - 400 g;
- basil la qalajiyey - 1 tsp;
- cusbo, basbaaska madow.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa fal waxashnimo ah, xilli milix, basbaas iyo basil.
- Ku shub in 2 tbsp. Qaadooyin saliid ah oo ka sameysan yaanyada qorraxda-qallalan, qaso, lafdhaqaaq 10 daqiiqo.
- Iska tuur tamaandhada qalajiyey, walaaq, dabka shid.
- Karkari bakeeriga, qaso maraqa.
- Baastada leh yaanyada iyo walxaha si degdeg ah ayaa loo adeegay.
Baastada leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada - qashinka
Macmacaan aan caadi aheyn oo qani ah ayaa ah baasto leh hilib shiidan iyo boqoshaada suugo shiilan . Sida caadiga ah loo isticmaalo boqoshaada la heli karo, laakiin haddii uu jiro boqoshaada kaynta ama boqoshaada la qalajiyey, waa inaad hubsataa inaad fursad u heshid inaad ku daboosho qariidadan. Cheese waxay ku habboon tahay mid adag, waa muhiim in ay ku jirto dhadhan yar oo creamy ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- boqoshaada - 400 g;
- fal waxashnimo leh digaag - 400 g;
- farmaajo - 100 g;
- cream - 200 ml;
- milix, basbaaska madow;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa hilibka duqadda ah, ku dar boqoshaada la jarjarey, kari ilaa ilaa dareeraha ka baxo.
- Salt iyo xilli leh basbaas.
- Ku shub kareemka, ku dabool daboolka daboolka 20 daqiiqo illaa inta xajmi weyn leh.
- Karkari bakeeriga, ku rid foorno, Maraqa dusha sare ku faafi, kula saydhaa leh jiiska.
Spaghetti leh hilibka duqadda ah iyo jajabka yaanyo
Baastada leh hilibka duqadda ah iyo cawska yaanyo - miisaaniyad iyo nadiif ah ee suugada Bolognese ee caadiga ah. Waxaad diyaarin kartaa daaweyn ku salaysan cuntooyinka aadka u yar ama la kordhiyo khudradda, tusaale ahaan, eggplants, basbaaska iyo yaanyada cusub, sidaa darteed saxanka ayaa noqon doona mid aad u kordhay oo udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 400 g;
- eggplant - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- yaanyo - 2 pcs;
- forgemeat - 500 g;
- basbaas kulul - 1 pod;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
- biyaha - 1 item;
- qanjaruufo sonkorta;
- milix, basbaaska madow, basil qallalan.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa jalaatada eggplant, ku dar basbaas macaan, raaci hilibka duqadda ah.
- Fry illaa hilib diyaar ah, ka jar yaanyada la jarjarey.
- In biyo, milixi jinka yaanyo, ku shub suugada, tuurin qanjaruufo sonkorta.
- Salt, xilli oo dhir udgoon, isku kari ilaa inta dareeruhu ka baxayo.
- Karkari cawska, biyaha daadi, ku shub waxyaabaha ku jira lakabka qaboojinta ee digsi, qaso.
- Ku shaqeeya bakeeriga leh khudaarta iyo walxaha isla markiiba.
Baastada leh hilibka duqadda ah iyo jiiska
Baastada leh hilibka duqadda ah iyo ricotta diyaar uma aha muddo dheer, 40 daqiiqo miiska waxay noqon doontaa daaweyn aan caadi ahayn leh dhadhan macaan leh. Cheese ayaa si fiican ugu habboon hilib kasta, waxaad isticmaali kartaa hilibka dhulka isku qasan, yaanyada waxay u baahan yihiin bislaado, waxoogaa macaan ah. Maqaarka wuxuu siin doonaa saxanka basbaas kulul, haddii uusan jirin wax cusub oo la qalajiyey oo bata ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 500 g;
- forgemeat - 400 g;
- yaanyada - 4 pcs;
- Ricotta - 200 g;
- basbaas kulul - 1 pod;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- cusbo, basbaas dhulka.
Diyaarinta
- On saliid, badbaadi basasha leh basbaas kulul, ku dar walxaha. Fry illaa dareeraha ka baxa.
- Ku bilaw tufaaxa jarjaran iyo toonta la jarjarey.
- Ku dar ricotta isku burbursan, rusheeyo 3 daqiiqo.
- Boil spaghetti, ku rid saxan, ku dar suugo.
Baastada leh hilib shiidan kalluunka
Cuntadani waxay ka kooban tahay baasto leh hilibka duqadda ah ee la kariyey ma aha oo keliya maaddooyinka maaddooyinka ku jira suugada, laakiin sidoo kale adeegga asalka ah. Xirmooyinka kalluunka waxay ku fiican yihiin saxanka, waxay ku haboon yihiin baastada, jiiska, khudaarta. Aromada iyo daweynta jilicsan ayaa ku dari doona cadaanyo cusub oo la jarjaray oo la jarjaray. Cunto qoyan oo fiican ayaa lagu diyaariyey hal digsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 400 g;
- kalluunka duqadda ah - 500 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- Suugo yaanyo - 50 g;
- biyaha - 1 item;
- cilantro - 1 caan ah;
- toon - 1 ilig;
- qallajiye qallalan, milix.
Diyaarinta
- Iska ilaali kubadaha dhoobada, shiil saliid ilaa bunka dahabka ah.
- Dhanka kale, karkari spaghetti al dente.
- In digsiga, toon jar jartey, ku dar suugo, lagu qasi jiray biyo.
- Xilliga oo leh dhir udgoon, milix, toban daqiiqo.
- Ku rid baastada qaboojiyaha, isku dar, xilli la jarjarey cilantro.
- Baastada leh hilibka duqadda ah ayaa isla markiiba la siiyaa, halka kulul.
Cannelloni leh hilibka duqadda ah iyo jajabka yaanyo
Baasto la qurxiyo, qurux badan oo hilib shiidan leh ayaa qabsan doona taageeraha kasta ee cuntada xiisaha leh. Cannelloni, sida laga soo xigtay qoyaankan, aan la kariyey horay, buuxiyey hilibka duqadda ah iyo la dubay oo hoos udgoon, maraq yar iyo jiis. Qubeyska saxanka waa in uu ahaado mid badan, sidaa darteed tubbooyinka waa la kariyey si fiicanna saxan uma soo baxo qalalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cannelloni - 12 gogo ';
- forgemeat - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 4 tbsp. l.
- biyaha - 3 shey;
- duurjoogta bacrimin - 2 tsp;
- basasha, karootada, yaanyada - 1 pc .;
- farmaajo - 200 g;
- milix, basbaas, caleemo talyaani ah.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa walxaha ilaa inta aad diyaar u tahay, milixda, xilliga xawaashka, xawaashka.
- Basasha Sparce, ku dar dabacasaha iyo yaanyada.
- Ku shub biyaha ku leh yaanyo yaanyo, walaaq, bata.
- Maraqa ku dhaji 5 daqiiqo, ku dar milix.
- Buuxi tuubooyin leh hilib duqadda ah, ku rid foormo la isku qurxiyo.
- Ku shub suugo yaanyo ka badan baastada.
- Daadi jiis, dubi 30 daqiiqo.
Lasagne leh hilibka duqadda ah iyo koollada yaanyo
Lasagna delicious delicious - baasto leh hilibka duqadda leh ee la isku qurxiyo bolognese hoosta bechamel iyo parmesan. Saxan aan caadi aheyn ayaa caan ah oo aan la aqbalin oo kaliya guriga, laakiin sidoo kale waxa uu ku guuleystay qalbiga dhismaha iyo kuwa jecel cuntooyinka delicious ee adduunka oo dhan. Suugo cad, oo abuura sal u ah dhadhanka piquant, waxaa loo diyaariyaa si aad u fudud, qaybta khasabka ah waa musta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waraaqaha loogu talagalay lasagna;
- forgemeat - 500 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- yaanyada ee casiirka - 300 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
- Parmesan - 250 g;
- dhirta la qalajiyey, cusbo;
- caanaha - 700 ml;
- bur - 2 tbsp. l.
- subagga - 100 g;
- Muscat - ¼ tsp.
Diyaarinta
- Basbeelka iyo basbaaska, ku dar hilibka duqadda ah, milixda, xilliga xawaashka.
- Ku dar jajabka yaanyo iyo yaanyada la shiidey, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- In digsiga sauté, dhalaali subagga, rooga bur, si brown si midab dahabi ah.
- Ku shub caanaha, cusbada, tuur Muscat, si aad u cadaadiso ilaa qaro weyn.
- Saliida foomka saliidda, lakabyada hilibka duqadda ah, baastada, béchamel iyo farmaajo.
- Dubo ilaa 40 daqiiqo.