Mararka qaarkood waa lagama maarmaan in wax lagu karsado si dhakhso ah, gaar ahaan haddii dadka soo booqanaya ay si lama filaan ah u yimaadeen. Waxaan eegnaa qaboojiyaha iyo roogaga, waxaana jira sausage, ukunta, kefir, bur, saliida yar iyo khudradda.
Sidaas darteed waxaad samayn kartaa ballamad degdeg ah leh bolse. Kaliya weli u baahan tahay baradhada ama kaabajka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagu beddeli karaa zucchini, digir cagaaran, digirta cagaaran ama wax la mid ah. Noocyada degdegga ah, gaar ahaan sausages laguma xisaabi karo saxan gaar ahaan caafimaad leh, laakiin waxay si cad u muujinayaan khibradda karinta, iyo guud ahaan kartida qof si dhakhso ah loogu xalliyo dhibaatooyinka gudaha. Intaa waxaa dheer, halkan waxay noqon kartaa isticmaalka macquul ah ee alaabada soo hadhay.
Cunto furan oo leh sausage iyo baradhada ama kaabajka kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:
- Burka burka - qiyaastii 500-600 g;
- Kefir - qiyaastii 300 ml;
- ukunta digaaga - 2-3 rodol;
- soodhada, oo laga soo iibsaday khal - 1 qanjaruufo;
- ee buuxinta:
- sausage - qiyaastii 200 g;
- Kaabashka cusub (ama qori caleen), ama baradho - qiyaastii 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- saliid yar ama ur udun.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan diyaarinaa buuxinta. Basasha, jar jartey, badbaadi ama shiil digsi saliid ku shub. Ku dar sausadeeyaha guriga , khudaarta la jarjarey, iyo kaabajka. Waxaan bakhtiin doonaa 8-12 daqiiqo. Haddii aan karino baradhada, waxaan isticmaali karnaa baradho la kariyey ama baradho la shiiday oo la jarjaray - kiiskan waxaan u gooyay
Hadda cajiinka. Burka waa in la saaro, ku dar maaddooyinka haray iyo isku dhafka, waxaad isku qasin kartaa xawaare hooseeya. Waxaad ku dari kartaa wax yar oo dhir udgoon leh si aad u dhadhamiso. Cajiinka waa inuu u eg yahay labeen dhanaan oo labeen ah.
On foomka for dubista, saliiday subagga ama dufanka, u qaybiyaan kala badhkii cajiinka, waxaan ku rid on walxaha qaboojiyey. On top of buuxinta si taxadar leh u qaybiyaan cajiinka haray. Ku dubi foornada foornada preheated heerkul ah 180 darajo C ilaa 40 daqiiqo. Waxaan eegnaa diyaargarowga cadayga.