Kalluunka waxaa loogu yeeri karaa qolof guud oo loogu talagalay buuxsamid kasta: ku rid hilib, khudaar ama boqoshaada - waxay noqon doontaa mid macaan leh, bedelida walxaha cusbada leh ee berry, miro, jiis ama shukulaatada, oo waxba kama badna. Fiiri bayaankan ka soo baxa waayo-aragnimadaada, fulinta mid ka mid ah cuntooyinka lagu soo bandhigay hoos.
Kallana waxay ku jirtaa jiis
Qodobka ugu horeeya ee loogu talagalay iliga macaanka: curdaanka ugu yar ee buuxa ee strawberries waa macmacaan maqaarka ah, kaas oo ku habboon cunitaanka xagaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjeele diyaar u ah;
- kareemka - 160 g;
- farmaajo - 320 g;
- sonkorta - 45 g;
- strawberries cusub ama berry kale.
Diyaarinta
Haddii aad rabto in aad buuxiso buuxinta iyada oo aan la helin midho la garto jiiska, ka dibna tirtiri farmaajada iyada oo shaandho ah, haddii kale si fudud u wareeji baaquli dillaacsan oo dufan leh jiis cream. Ku dar sonkorta ama budada si isku darka laysku daro, ku celi qashinka. Marxaladdan, haddii aad rabto, waxaad si badbaado leh u kabaabi kartaa halabuurka macaanka ee soodhaha leh wax kasta oo cunto kariye ah.
Saliid karisid cayayaanka leh jiis, oo kor saar sharo gogol oo cusub. Isku laab canjeelada tuubo ama laab laab leh.
Kallana waxaa ku jira hilib
Haddii aadan ogeyn waxa loo yaqaan 'pancakes', ka dibna dooro xulasho hilibka. Buuxinta hilibka lo'da ama digaaga ayaa waxaa jecel dad badan, haddii aad karisid sida waafaqsan qashinka, markaas dareenka aan la dabooli karin ma sugnaan doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjeele diyaar u ah;
- hilibka duqadda ah - 480 g;
- Geedo la qalajiyey (kiimika, oregano) - dhadhamin;
- yaanyo ciiraan - 230 g;
- Basasha - 90 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- caleenta laulle;
- mozzarella - 160 garaam
Diyaarinta
In digsi qaboojiye, diirimid dhibic oo saliid ah oo u isticmaal si aad u lebbiso basasha. Si aad u dubto, ku dar caleemo iyo toonta dhex martay saxaafadda. Ku rid hilibka duqadda ah oo ha qabsado. Marka juuska hilibku uu bilaabo inuu ka soo baxo, ku dheji caleemaha laamiri ah kuna shub saxanka leh yaanyo yaanyo. Sug sug ilaa inta buuxinta maqaarka.
Ku rid hilibka lo'da ee ka soo baxa canjeelada, tan dambe waxay ku duudduubtay baqshiileed oo lagu dubay daboolka ama qayb kale oo subagga ah. Daji kariska dufanka leh ee jiiska iyo dabka ka sii daa ilaa uu ka dhalaalayo.
Kallana waxay ku jirtaa boqoshaada
Kala duwanaansho muuqaal ah iyo dhadhanka piquant waxaa loo keenay cunto karinta ee buuxinta buugta canjeelada iyo jiiska basbaaska. Maaddaama ugu dambeyntii jiirka riyaha ku wanaagsan, gruyer ama pecorino si fiican u shaqeeyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjeele diyaar u ah;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- subagga - 10 g;
- Shandada - 65 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- champignons - 320 g;
- walnuts - 50 g;
- jiiska basbaas - 45 g;
- ukunta la karkariyey - 4 pcs.
Diyaarinta
Labada nooc ee saliidda ayaa la kulay waxaana loo isticmaalaa in lagu qaato basal leh champignons ama boqoshaada kale ee la heli karo. Si aad u shiileyso, ku dar toonta 30-kii ilbiriqsi ee ugu dambeeyay ee dabka ku jiray. Xidho walaaqka diiray. Si yaryar u jarjar ukumaha adag-la karkariyey. Isku qas dhammaan walxaha miisaanka loogu talagalay wax kasta oo farmaajo ah, ku rid walwal geedka canjeelada ah kuna ridi "sigaar".
Recipe ee bakayasha cufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 290 g;
- farmaajo - 160 g;
- caleemaha isbinaajka cusub - 2 shey;
- subagga - 15 g;
- almonds - 45 g;
- liin - 20 ml;
- Toon qallalan - 1 tsp.
Diyaarinta
Xardho digaag oo ka sii daadi subagga. Marka hilibka la qabadsiiyo, isbinaajka ku dhex dar digsi qaboojin oo u daa, iyo uumi qoyaan badan. Si digaag, ku rid jiis ah oo la jarjarey nuts, ku shub wax kasta oo leh liin, ku rushaysaa toonta la qalajiyey oo ku duudduuban baalal.
Canaan diyaar ah oo la diyaariyay ayaa si gooni ah loogu adeegi karaa, waxaadna ku dari kartaa maraqa bechamel ama labeen dhanaan.