Saxanka cuntadani waa mid aan fiicnayn oo keliya kuwa kuwa sooman ama hoggaamiya qaab nololeed caafimaad leh. Waxay sidoo kale noqon doontaa mid aad u faa'iido leh carruurta. Isku day in aad bilowdo ugu yaraan toddobaadkii hal mar wax lagu kariyo cuntooyinka khudradda, waxaadna ogaan doontaa in tani ay saameyn wanaagsan ku yeelan doonto caafimaadka qoyskaaga, laakiin sidoo kale miisaaniyadda qoyska.
Sidee loo kariyaa karootada karootada?
Diyaarinta dabacasaha waa wax fudud. Marka laga reebo, marka aad rabto inaad maalin uun iska diyaariso, saxan ayaa kugu habboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 500 g;
- semolina - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- caano - 100 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- subagga - 50 g;
- jeexan rooti;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karootada nadiif ah iyo shabaggeedii on hayso weyn. Digsi yar oo yar, kululeyso caanaha, laakiin ha ku karkarin. Ku dar karootada, subagga iyo sonkorta caanaha. Iskushii ilaa karootada jilicsan. Daadi semolina iyo, kareyso, keenaya dhagxaanta. Ka dib markii Boorash laga sooci karo, ka soo saar kuleylka una ogolow inuu wax yar qaboojiyo. Ka dibna ku dar ukun, qanjaruufo oo milix iyo si wanaagsan u walaaq. Samee cutlets yar yar oo, ku duub bacda, shiil ilaa diyaar. Cutots carrot la adeegsaday leh labeen dhanaan.
Cutlets karootada leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 500 g;
- farmaajo - 150 g;
- caano - 120 g;
- semolina - 60 g;
- subagga - 20 g;
- ukunta - 1 koob;
- sonkorta;
- cusbo;
- jeexan rooti;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karootada waa la dhaqay, diiray, oo la xoqay on hayso weyn oo lagu riday digsi. Ku dar karootada pre-ciribtirka caanaha, subagga iyo, dabool daboolka, isku kari ilaa inta la jilcinayo. Marka karootigu uu jilicsan yahay, ku dar semolina. Isku diirin, isku kari ilaa 10 daqiiqo. Kadibna ha u diyaarso wax yar, ka dibna ku dar qanjaruufo cusbo, sonkor ama dhadhanka, dhadhanka ukunta iyo jiis. Isku walaaq wax walbo oo ka samee cutlets. Sare kasta oo la gooyey, ka dibna ku daadi digsi qabow.
Karootada iyo geedaha tufaaxa
Cunto noocan oo kale ah ee cutlets ee karootada foornadu waxay noqon doontaa xal aad u fiican cashada carruurta ama quraacda. Waxay yihiin kuwo aad u fiican oo dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 3 xabbo;
- Tufaax - 3 xabbo;
- ukunta - 3 qaybood;
- caano - 250 ml;
- subagga - 25 g;
- semolina - 120 g;
- sonkorta - 3 tsp.
- sabiibka - 30 g;
- cusbo;
- jeexan rooti;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Tufaaxa iyo karootada nadiif ah, shabaggeedii on hayso weyn, ku rid digsi iyo ku shub caano. Ka dibna ku dar saliidda, sonkorta, milixda iyo dul saar kuleyl dhexdhexaad ah ilaa inta la jilcinayo. Marka karootada ay ku dhow yihiin diyaar, ku dar sabiib horay loo qooyay biyo la karkariyey. Ugu dambeyntii, si tartiib ah ku shub semolina iyo, kareyso, ha boorash laga soosaaray. Daadi isku dar ah 5 daqiiqo oo kale. Ka saar dabacasaha dabka ka dibna waxoogaa qabow. Ku dar jaashyo ukun iyo si wanaagsan u walaaq.
Laga soo bilaabo isku darka la qaboojiyey ka sameeyaan cutlets, dab iyaga ugu horeeya ee ukunta cad, ka dibna ee maamulka xayawaanka. Ku rid cutlets warqad dubista oo ku daboolan xajin, iyo dubi heerkul ah 180 darajo ilaa casaan. Carruurtu waxay u soo gudbin karaan cutlets noocaas oo leh macaanka iyo jelly miro.
Cutots Carot oo aan lahayn ukunta - qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 700 g;
- semolina - 150 g;
- sonkorta - 2 tsp.
- saliidda cuntada;
- cusbo.
Diyaarinta
Karootada ku walaaq biyo cusbayn, diirka iyo shabaggeedii on hayso ganaax. Ku dar sonkorta iyo badhkii semolina. Isku walaaq wax waliba oo ka dhig cutlets yar. Ku duub mangollada soo haray oo isku shiishi digsi ilaa ay ka soo baxaan qolof.