Si aad u tijaabiso baastir dhab ah oo talyaani ah , muhiim maaha inaad tagto Talyaaniga. Hoos waxaad ka sugeysaa cuntooyinka baastada leh khudaarta. Isku day in aad cunto karisid guriga, oo kuwa aad jeceshahay ku dhejisid luuqad talyaani ah.
Baastada leh digaaga iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 0,5 kg;
- labeen dhanaan - 200 g;
- yaanyada - 3daab.
- bacaha digaagga - 0,5 kg;
- basbaas macaan - 3 pcs;
- toon - 3 xabo;
- dhir, basil, cusbo, basbaas - dhadhamin;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Daqiiqada digaagaha googooyaa, milix, basbaas iyo ka baxo ilaa 15 daqiiqadood: Tamaandho waxaan ku buuxin biyo karkaraya, diirka oo jarjar dhaamo ku daro xabadaha. Pepper waxaa laga nadiifiyaa asalka iyo sidoo kale jarjar xabadaha. Basal iyo dhir. In digsiga qaboojiyaha, waxaan diiriyaa saliid saytuun, ku faafin toonta la jarjarey iyo isku shiisho midab dahabi ah, ka dibna waxaan ku tuurnaa toonta.
Isla saliidda isku shiil leh isku dar digsiga digaagga ee qiyaastii 7 daqiiqo kuleylka sare. Markaas faafin yaanyada la jajabiyey, basbaas macaan iyo fuud 3-4 daqiiqo. Ku dar kariimka labeen dhanaan, diirin suugada iyo ka qaad dabka. Waxaan karinnaa baastada illaa inta la diyaarinayo, laakiin ha ku dhimin, biyaha daadi. U qaado bakeeriyada digsi qaboojin leh digaag iyo khudaar oo si tartiib ah isku dar. Waxaan u adeegnaa miiska, oo lagu qurxiyo cagaarka.
Baastada leh khudradda iyo farmaajada ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baastada - 400 g;
- yaanyada ee casiirka - 1 koob;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- Saytuun aan lahayn godo - 10 pcs;
- idaha fedaraalka - 200 g;
- cusbo, basbaas, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Macaroni waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn. Basbaas macaan, caws iyo nadiifin. Saytuun waxaa lagu gooyaa 4 qaybood. Waxaannu kudajirnaa farmaajo foosto. Tamaandho gooyaa xabadaha waaweyn. In digsi ah ee multivarka ku shub saliid saytuun ah, waxaan ku rid basbaas macaan, xawaashka ku shubtay iyo kariyo 5 daqiiqo ee habka "dubista". Ka dibna ku dar yaanyada la jajabiyey iyo saytuunyaha oo kari ku samee qaabka "quusto" 10 daqiiqo, ku dar farmaajada. Iyadoo bakeeri, biyaha daadi, ku rido digsi ah isku dhafan, isku dhafan. Baastada leh khudradda iyo farmaajada waxaa la dhigaa taarikada waxayna u adeegtaa miiska.
Baastada leh boqoshaada iyo khudaarta talyaaniga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 400 g;
- barafka la qaboojiyey - 50 g;
- Baasaboorka Bulgarian - kala badh;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- ciriiri - 0,5 tsp.
- rucola, milix, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada;
- Baastada laga soo bilaabo burka dhirta - 200 g.
Diyaarinta
Waxaan karinnaa baastada ilaa ay diyaar u tahay. Dabadeed waxaanu daadinaa biyaha, qiyaastii 200 ml oo maraq ah ayaa loo dhigaa, waxaan u baahan doonaa. Mushrooms jarjar xabadaha iyo shiil ilaa laga sameeyo. Ka dibna la shiiri basasha la jarjarey, ku dar jalaatada jarjaran iyo dabacasaha. Daboolka daboolka ah, dabka karkari ilaa karootada ay diyaar u yihiin. Iyada oo yaanyada, diiri maqaarka, iyaga jarjaree siddab kala badh oo ku rid digsi digsi leh saliid saytuun ah, gawaaridii la jarjaray caws iyo sidoo kale u dir digsi.
Fry ilaa 5 daqiiqo, ka dib markaa waxaan ku faafinaa boqoshaada iyo khudaarta digsiga. Ku dar milix iyo dhir ud. Isku day inaad raajka gasho oo u dir qaybaha kale. Waxaan makaroni ku dhajinay digsi qaboojiye leh boqoshaada iyo khudradda, ku dar maraq, isku darso oo dabka ka dhig. Sii macmacaanka leh boqoshaada iyo khudaarta si aad u soo dhajisid 15 daqiiqo, ka dibna soo dhig taarikada oo u adeega miiska.
Baastada leh khudradda iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- eggplant - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- yaanyada - 2 pcs;
- yaanyada qasacadaysan - 250 g;
- khamri cad qallalan - 150 g;
- cream - 100 ml;
- shilin - 350 g;
- Basbaaska dhulka ku cusub, la qalajiyey geedo talyaani, cusbo - dhadhan;
- Parmesan - 50 g.
Diyaarinta
In diirada la shiilay, waxaan diirada saarnaa saliidda saytuunka ah iyo isku walaaq qoyaanka toonta qiyaas ahaan 3 daqiiqo, ka dibna ka saar toonta, kadibna isku dhex dar digsiga duqadda ah 2 daqiiqo, ka dibna ku dar jarjartir macaan oo macaan, ukunta oo wada shiil.
Ka dib qiyaastii 5 daqiiqo, ku dar yaanyada la jajabiyey ee casiirkaada. Baaro 5 daqiiqo oo kale, ka dibna ku shub kareemka, khamriga, walaaq iyo ku dar shimbiraha. Isku isku daa dhammaan dabka yaryar daboolka 5-7 daqiiqo, ka dibna ku faafi baastada pre-cooked, hoos u dhig dabka oo dhanna 5 daqiiqo oo kale. Si aad u dhadhamiso, ku dar milix, xawaash iyo isku dar. Ku rushayd baastada leh khudradda cagaarka ah iyo gawaarida leh jiiska jiiska oo la kariyey oo u adeega miiska.