Digaaggu wuxuu muddo dheer ahaa kan ugu caansan uguna jecel yahay dalka. Miis laguma samayn karo iyada oo aan la isticmaalin ama mid digaag ah. Of dhammaan kala duwan ee fursadaha lagu kariyo digaag, mid ka mid ah kuwa ugu caansan - drumsticks digaag, la dubay foornada.
Diyaargarowga lugaha digaagga ee foornada waqti badan iyo tamar ma qaataan, kadibna waxaad heleysaa saxan qabatinka ah oo noqon karta mid si fiican loogu dari karo saxan kasta ama cunto casho oo buuxa.
Waxaa jira cuntooyin badan oo ah digaagdigta foornada: waxaa lagu dubi karaa weelka, khudradda, waxaad iyaga u isticmaali kartaa, ama waxaad ku dubi kartaa adigoo si fudud u karaya majones.
Cuntada digaagga ee digaagga ee foornada
Cuntadani waxay ka cabanaysaa kuwa aan dooneynin inay waqti badan ku qaataan jikada, laakiin waqti isku mid ah waxay doonayaan inay ku raaxaystaan hilibka delicious iyo gaajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag - 9 pcs;
- ukunta - 2 qaybood;
- semolina semen 1 st.
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Dhaqdhaqaaqa digaagga si fiican u dhaq. Isku qas qasir milix iyo milix. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa wixii dhir udgoon. Ukuntu waxay garaaceen baaquli ilaa iyo inta uu le'eg yahay. Ka dibna ku shub shanks in ukunta iyo iyaga ku duudduubin ee breading. Haddii aad rabto in qolofkaagaagu uu noqdo mid dhumucsan, mar kale ku celceli talaabadan.
Raadi saliid qudaar ah, faafin digaagada digaaga lagu dubo oo dubi foornada 200 digrii qiyaastii 40 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, hilibka ayaa yeelan doona wakhti si fiican loo dubo, bacrimintuna waxay noqon doontaa mid caajis ah.
Drumstick digaag foornada - qajaarka No. 2
Taageerayaasha dhadhan aan caadi ahayn iyo qolof ah dubay, ma sii wadi doono daawooyinka loogu talagalay lugaha digaageysan ee foornada ku jira foornada shimbirta liinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 1 kg;
- mustard - 6 qaado shaah;
- liin;
- toon;
- basbaas, milix, dhir udgoon;
- cagaarka (dill ama dhir);
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Marka hore, isku dheji suugada. Iska xoqdo toonta toonta, tuujin liin. Ka dibna ku dar qajaar, liin, sharoobada, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon. Ku dhaq oo qalaji lugaha digaaga. Ku rid baaquli, ku shub suugo iyo marinate dhowr saacadood.
Ka dib markaa, ku rid dhalada ku jirta xaashida dubista, pre-lubricated leh saliid, oo u dir foornada, kululeeyo ilaa 200 darajo. Dubo shahiido 40-50 daqiiqo, iyo ka hor inta aanad miiska saarin caleemo.
Lugaha digaagga ee digaagga ee foornada
Lugaha digaagada ee foornada foornadu ma noqon karaan kali kali ah, laakiin sidoo kale iyaga oo khudradda cuna, sidaas awgeed, waxay heleen saxan asal ah oo aad u dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 6 pcs;
- karootada - 1 koob;
- Boqoshaada la qalajiyey - 1 item;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada;
- oo dhir udgoon digaag, milix, basbaas.
Diyaarinta
Si aad u kariso foornada digaagga ee khudradda cagaaran, waa in aad marka hore ku qoyso boqoshaada qalalan saacad, ka dibna ku kari 40 daqiiqadood biyo cusbayn. Markaas waxaa lagama maarmaan ah in la gooyaa basasha oo isku shiil, kuduu kariyo karootada iyo iyaga isku shiil, ka dibna isku darso basasha.
Kordho boqoshaada la kariyey iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, qaso basasha iyo karootada, iyo isku shiishi, cusbada cusbo iyo basbaas. Hadda u tag lugaha digaaga: ka saar maqaarka iyaga ka soo jiid, hoos u jiid, laakiin aan jarin, iyo mindi fiiqan waxaan kala saarnaa hilibka lafaha. Waxaan gooyay lafaha saldhigga, isaga oo ka tagaya oo keliya geeska.
Taas ka dib, shaaha ayaa bilaabmaa inuu ku daro walxaha diyaarka ah ee u dhexeeya hilibka (halka lafaha ahaa), pre-cusbo. Xaddiga hilibka duqadda ah waxay ku xiran tahay xajmiga laftiisa. Marka hilibka ay buuxsamaan, dib u jiid maqaarka, lugaha cufan ku rid fargeetada dubista iyo dubi 200 degree ilaa inta la kariyo. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 30-40 daqiiqo.