Ma ogtahay waxa briol ? Tani ma aha magaca saxanka, laakiin habka loo kariyo macnaheedu waa: la dubay qoryaha. Cudurrada waxaa loo diyaariyaa si buuxda wax kasta oo buuxiya: kalluunka, hilibka ama qudaarta. Tan waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa habka soo socda: isku dar ah ukunta waxaa lagu shubaa digsiga, hal shay ayaa la gelinayaa badh, qaybta labaadna waa xiran tahay. Ka dibna si tartiib ah u rog wax walba oo dhan, kadibna waxaad ku shubtaa dhanka kale, ama xareey liiska. Aan ka fekereyno sida loo diyaariyo briol caajis ah iyo marti la yaab leh oo leh saxan delicious iyo madow.
Briol caajis leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- caanaha - 0,5 qalab;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- champignons - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 100 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- paste - 50 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarinay hilib: waxaan isku dhajinay hilibka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo ku rid baaquli. Waxaan ku darnaa ukun, ku shub caanaha, ku shub bur, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Wax walba si fiican ayaan isugu dareynaa. Hadda waxaan ku diirin karnaa qashin qaboojiyaha, ku shub saliid yar oo khudradda ka mid ah oo bilaw shucaac ukun ah khafiif ah oo ka yimaada isku dhafka ukunta.
Marka xigta, tag diyaargarowga buuxinta. Tani, champignons waxaa lagu dubay basasha ilaa dahabka, podsalivaya. Halkii halkii boqollaal, waxaad isticmaali kartaa khudaarta cusub iyo jiiska. Ka dib markaa, waxaan ku faafinaa walxaha diyaarka ah ee digaagsan, si taxadar leh ugu duub si aad u duubo duubka, kuna rid salad karis. Kareemka dhanaan waxaa lagu daraa toonta la jajabiyey oo isku dar ah ayaa isku daboolaya cagaha. Nadiifi foornada foornada preheated 15-20 daqiiqo 200 degree. 5 daqiiqo ka hor dhammaadkii la rusheeyey leh hilib doofaar oo la jarjaray iyo jiiska.
Cuntadani waxay ahayd briol caajis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- caanaha - 60 ml;
- dhirta;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Nalalka waa la nadiifiyaa oo la jarjarey oo la jarjarey raashinka digaaga oo leh basbaaska nalalka la nadiifiyey. U dadaal dhammaan kuwa inay dhadhamiyaan oo isku qasaan walxaha ilaa inta xajiyadoodu tahay. Mid ka mid ah ukunta digaaga oo ku rid miiska miiska caanaha qaboobta, cusbo oo isku shiishi caleemaha labada dhinac ee digsi kulul. Sidoo kale, waxaan u daweynaa ukumaha haray iyo, natiijada, hesho 3 canjeelada. Wixii omelette kasta, dhig lakab khafiif ah hilibka duqadda ah oo si adag ugu riday duub. Waxaan ku ridnaa saxan dubista oo ku rid foornada muddo 30 daqiiqo ah, kululeyn ilaa 190 darajo. Dhamaadka wakhtiga, baqdin caajis ah oo leh digaag ayaa diyaar u ah!