Haddii xiriirka aad la leedahay dabacasaha ma shaqeynin, waxaa kaliya oo sabab u ah inaadan karin inaad kariso karootada dufanka leh. Macmacaan iyo dhib la'aan macaan, waxay noqon kartaa labadaba saxanka ugu muhiimsan, iyo daaweyn faa'iido leh oo qaali ah shaah. On cuntada cuntada ugu xiiso badan sii akhri.
Dareemaha carrot ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 kg;
- bur - 175g;
- sonkorta granulated - 160 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga - 220 g;
- budada dubista - 5 g;
- soodhaha - 3 g.
Diyaarinta
Yeelashada hoose iyo derbiyada weelka kala duwan, waxaan sii wadi karnaa nadiifinta iyo karootada. Miro la jarjaray ayaa lagu shubay biyo si uu u daboolo 4-5 cm Ka dib marka la kariyo dareeraha, waxaan yareynaa dabka iyo karinta karootada ilaa nus saac ama ilaa jilicsan. Waxaan xoojin karootada oo ku dar bur, sonkor, ukun, subag jilicsan iyo isku dar ah soodhada iyo budada dubista. Qanjaruufo cusbo ah ayaa kaa caawin doona inaad muujiso sharraxaadda macaan ee saxanka.
Waxaan isku rogaa isku dhejinta qafiska si ay u kala duwo iyo, dejinta qaabka "dubista", waxaan u diyaarineynaa qiyaastii 55-60 daqiiqo.
Karootada iyo tufaaxa tufaaxa - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 680 g;
- Tufaax - 430 g;
- bur - 80 g;
- sonkorta - 60 g;
- qoyaan;
- subagga - 40 g;
- casiir liin - 120 ml.
Diyaarinta
Iska yaree karootada xabadaha, ku rid weelka qalabka kore ee qubeyska biyaha karkaraya. Marka karootada ay timaaddo nus-diyaar, ku dar xaleef tufaax oo isku mid ah oo ku rid baaquli kulul leh subagga dhalaalay. Ku dar sonkorta leh qashinka iyo burka, ku rusheey saldhigga dhejiska leh isku dar ah oo ku daadi juice orange. Qalabka ku bedel "Habka la dubayo" 45 daqiiqo.
Karootada iyo bocorka bacaha leh bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 160 g;
- caano - 480 ml;
- karootada - 600 g;
- bocorka - 400 g;
- sonkorta granulated - 40 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 90 g;
- qashinka - 5-6 gogo ';
- canuga - 4 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin basbaaska karootada, bariiska dhaqday ayaa la kariyaa sida caadiga ah. Isla mar ahaan waxaan u diyaarinnaa qaybo bocorka ah iyo baradho ku jira labada lamaane waxaanan ku dabooli karnaa baradho la shiiday. Ukunta ayaa ku garaacday, kuna daray sonkorta iyo caanaha caanaha. Waxaan isku xireynaa bariiska la kariyey khudradda cagaaran iyo ukunta-iyo-caano, ka dibna wax walba u gudba sheyda saliidda ah ee isku dhafka ah, ku rusheeyso jajabyada qashinka iyo daboolo adkaanshaha subagga jilicsan. Ka dib markii la dubayo, jajabka iyo saliida waxay sameeyaan qolof qallalan.
Boorashka-tufaaxa ayaa diyaar u ah ka dib hal saac oo karinta oo ku jira habka "dubista".
Casserole carrot leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 130 g;
- Chili iyo turmeric - 3 g kasta;
- digir cagaaran - 50 g;
- karootada - 130 g;
- basasha cad - 60 g;
- ginger cufan;
- basbaas yari;
- yoghurt - 240 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- biyaha 120 ml;
- soodhaha - 4 g;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Ka dib markaad kuleylka saliidda cuntada, waxaad karisaa karootada leh basasha iyo digirta cagaaran oo ku saabsan amarka 5-7 daqiiqo. Ka dib, ku darso xargaha caanaha iyo biirka, ku rid dhir udgoonida iyo isku dar. Isku qas miro khudrad leh manga oo ku shub isku dar ah biyo iyo yogurt. Waan baxnaa
Ka dib markaa, u ogolow saxanka inuu saxsan yahay foomka, ka dibna si taxadar leh u dhigo saxanka - marka maqnaanshaha ukunta, bacaarku wuxuu u muuqdaa mid aad u jilicsan oo u baahan daaweyn haboon.