Satsibeli (laga yaabe satsibeli) waa mid ka mid ah suugaanta dhaqanka ee cunnada Georgian, oo lagu diyaariyay saldhig miro ah (qaabka casiir cusub) iyada oo lagu daro nuts, jarjar, toon iyo dhir udgoon. Hadda, internetka, waxaad ka heli kartaa cuntooyinka satsebi xilliga jiilaalka, taas oo ay ku sheegaan sida loo sameeyo sooska leh yaanyada, basbaaska macaan iyo lowska sida maaddooyinka ugu muhiimsan (xaqiiqda iyo sugnaanta cuntooyinkan waxay shaki geliyaan shaki). Intaa waxaa dheer, ra'yiga aqoonyahanno cilmi-yaqaan oo khibrad u leh beerta cunto karinta V. V. Pokhlebkin (qoraallada maqaalkan ku qoran Wikipedia sidoo kale waa ku raacsan yihiin isaga), oo ah nooca caadiga ah ee laga helo sirta Georgian ee satsebeli waxaa laga diyaariyay alaabooyin gaar ah (iyo kuwani maaha yaanyo) . Waxaanu u qaadanaa ra'yigaan asaasiga ah waana la diyaarin karaa.
Qodobka loogu talagalay Suugaanta Suugaanta ee classic
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- haramaha
- casiirka caleemaha cagaarka ah, rummaanka ama bacriminta, ama isku dar ah kuwan juuska ah ee ku jira qaabka bilaashka ah;
- hilibka ama maraq kalluunka ama biyo (iyadoo ku xiran suxuunta ay u socoto inay u adeegto suugada);
- toon;
- basbaaska basbaas oo basbaas;
- Saffron dhadhanka iyo / ama isku-darka diyaar garoobka ah ee dhirta sunta leh;
- caleenta cilantro iyo dhir kale oo kale.
Diyaarinta
Si adag ugu dhex mari khafiif ah iyo basbaas kulul oo leh cusbo yar. Kernels of walnuts waa dhul si kasta oo habboon. Xitaa way ka fiican tahay in lafdhabarta. Isku qas nuts la jajabiyey iyo basbaas la jajabiyey oo leh casiir khudrad ah (ama isku dar ah iyaga, waa inay ahaataa macaan iyo dhanaan), ku dar miro iyo cagaarka jarjaran. Waxay macno u tahay in ay ka gudubto dhamaan sheyga. Ku shub biyo yar ama maraq ah. Marka loo diyaariyo suugaanta, markaa, waxaanu diirada saarnaa doorashooyinka nadiifka ah.
Suugada Suugada waxaa loo adeegaa hilibka iyo kaluunka kaluunka, labadaba qabow iyo mid kulul.
Sidee loo diyaariyaa satsebi xilliga jiilaalka?
Dad badan ayaa xiiseynaya sida loo kariyo-u diyaargaroobo xilliga qaboobaha sida xawaashka cajiibka ah sida maraqa satsebeli.
Dhab ahaantii, in maaddooyinka loogu talagalay satsebeli, biyaha oo kaliya, halkii maraq, waa inay joogtaa ilaalinta jiilaalka. Guud ahaan, waxaa macquul ah inaanan ku darin biyo, laakiin si aad u sameysid xajmiga (waxaan ku dari doonaa biyaha si toos ah ka hor cunista, sida aan u isticmaalno). Intaa waxaa dheer, waa in la ogaadaa in casiirka miiraha aan la sifeeyn, ilaa xad, ay yihiin nafaqo wanaagsan naftooda, sidaas darteed, ma aha mid ku habboon iyaga soodhaweynta. Waxaa macquul ah, waxay macno u leedahay ilaalinta si loogu daro qadar yar oo khal cagaaran khudradda qiyaas ahaan qiyaastii 2-3 tbsp. malqacadaha iyo sonkorta 1 tbsp. qaaddo 0,5-1,0 l Maraqa.
Diyaarinta
Suugo Suugo ah, oo laga sameeyey lakabyo jajab ah, cabitaanno sonkor ah, dhir udgoon, dhir udgoon iyo toon, laakiin iyada oo aan ku darin biyihii waxaan ku dhejin karnaa weel (dhejir leh tuubooyin iyo dabool) oo ku rid weel wayn si subagga yar ee digada yar uusan taaban hoose hoose. In digsi weyn oo ku shub biyo. Daraasada Suugaanta Suugada Suugada Suugada Suugada 20 daqiiqo leh karkar yar oo biyo ah oo taangiga dibadda ah (waxaad isticmaali kartaa weel qoto dheer oo ah dhexroor yar oo leh darbiyo sare).
Waa suurtogal in la xafido, si aad u hadashid, suugo isku dhaf ah oo dhameystiran oo leh satsebeli oo leh maaddooyinka oo dhan, laakiin aan lahayn lowska, ku dar lowska iyo biyaha isla markiiba ka hor intaanad u adeegin miiska. Haddii alaab la mid ah la kariyay, waxaa lagu kaydin karaa dhalooyin ku jira dhalooyin, iyada oo aan la nadiifin, taas oo aad u sahlan.