Eggplantada la dubay - saxan isku dhafan, waad karin kartaa oo cuni kartaa sidaan oo kale, laakiin waxaad samaysan kartaa salad ama cunto fudud oo ka soo baxa midhahaas. Labada ikhtiyaarka waxaan ka fiirsan doonaa maqaalkan.
Qodobbo dhadhan lagu dubo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lawska - 1/4 qarni;
- subagga looska - 6 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- eggplant - 4 pcs;
- Casiirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 qaado shaah;
- ka mid ah caleemaha - 1 cantoobo.
Diyaarinta
Foornada dib u soo noqo ilaa 220 darajo. Faafi nuts on saxda ah dubista, ku shub qaado shaaha saliid ah, kula saydhaa milix iyo isku shiish ilaa midabka casaan ee qiyaastii 5 daqiiqo, kareyso marmar. Lowska la shiilay waa la qaboojiyay oo qiyaastii la jajabiyay mindi. Heerkulka foornada waxaa la yareeyey 190 darajo.
Maydhista ukunta iyo jarjar laba geesood. Xiddig kasta ayaa la rusheeyaa saliid, oo la cusbo oo cusbo ah, basbaaska iyo ku rid warqad dubista. Fiiri ilmaha caloosha fargeeto ah. Waxaan kariyaa ukunta 10-12 daqiiqo. Laba daqiiqo oo kale waa in la kariyaa khudaarta.
Dhanka kale, 3 qaado oo sabdo ah ayaa lagu qasi karaa cabitaanka liin, malab iyo qanjaruufo cusbo ah. Ku shub dhaymiska eggplant, iyaga ku rusheeyna jinka iyo nuts.
Recipe for aubergine duban leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 3 xabbo;
- saliid saytuun ah -1 tbsp. qaaddo;
- Basil-cusub - 1 farabadan;
- toon - 4 xabo;
- Caanaha Feta - 1/4 qarni;
- casiirka 1 liin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant la jarjaray oo dhan, xaleef 2 cm qaro weyn. Ku rush xarkaha khudradda cusbo iyo basbaas, ka dibna u daa ilaa 30 daqiiqadood. Dareer dheeraad ah leh eggplant ayaa la miiray oo waxay ku shubtay saliid, si fiican isku qasin. Iska yaree tamaandhada wareegyada dhumucda oo la mid ah.
Basil oo lagu daro toon, ku dar milix, basbaas iyo subag leh liin si ay u dhadhamaan. Waxaan dhisi karraa oo ah khudaarta cagaaran, lakabyo kale oo bataatiga ah, isku dhaf ah iyo tamaandho. Sare xaji foornada mudo 15 daqiiqo ah 200 darajo, kula saydhaa caanaha feta ka hor intaadan u adeegin.
Sidee loo kariyaa ukunta la dubey ee foornada oo dhan?
Haddii qashirkii eggplant uu qayb ka yahay saxan kasta, khudradda waa in la dubo oo kali ah si ay u ilaaliso hindisada muhiimka ah iyo kareysa. Tani waxaa la samayn karaa si fudud. Beerta oo dhan, horay loo maydiyay, ayaa lagu dhajiyay fargeeto dhan dushiisa, saliid leh saliid iyo ku duudduubay bireed. Waxaan khudradda ku shubi karnaa foornada preheated ilaa 200 darajo 15-30 daqiiqo, iyadoo ku xiran cabbirka. Ukunta si taxadar leh u kala soocaan waraaqda, diiray, iyo saxarka ayaa loo isticmaalaa cuntooyinka aad ugu jeceshahay.
Salad ka soo eggplant loo dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saytuun - 1/3 qarni;
- khamriga khudradda - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- paprika sigaar cabbin - 1 qaado shaah;
- cumin - 1/2 tsp;
- toon - 4 xabo;
- casiirka 1 liin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir, basal khafiif ah - 1 gacan qaad;
- Badab - qarni nuskii;
- jiiska riyaha - 60 g.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Iska yaree eggplant galay xabo weyn, rusheey milix iyo ka tago ilaa 20 daqiiqo.
Butter whisk qandhada, malab, paprika sigaar cabbin iyo cumin. Iyadoo eggplants cusbayn la isku daraa biyaha iyo buuxi leh marinade keentay. Isku dar toonta adigoo saxaafadda ku dhex maraya kuna jiifay bataatada ku jirta warqadda dubista. Waxaan ku dubnaa khudradda 200 digrii 25 daqiiqo.
Casiirka liinta waxaa lagu daraa maraqa soyka iyo ku shub isku dar ah oo lagu darey eggplant. Waxaan ku darnaa cagaarka daruuriga ah, qiyaas ahaan burcadka iyo jiiska. Haddii la rabo, salad oo leh bataatiga la dubay waxaa lagu kala saari karaa khudaarta cagaaran ee kale: basbaas buluug, yaanyo ama zucchini.