Bakayle waa hilib quudin ah oo jilicsan, oo ku dhowaad dhammaystiran (ilaa 90%) oo lagu soo koobay jidhka bini'aadamka. Laga soo bilaabo hilibka bakaylaha, waad karin kartaa noocyo kala duwan oo suxuuno ah siyaabo kala duwan, laakiin waxa ugu wanaagsan in la bakhtiiyo bakayle.
U sheegi sida aad u karin karto khudaarta delicious ee bakaylaha.
Sharciga guud: marka aad soo iibsanayso bakaylaha waxaa lagugula talinayaa in aad doorato xayawaanka xoolaha yar yar (ilaa 7 bilood) oo leh hilib khafiif ah.
Fuud of bakayle leh baradho - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 1 karbaash oo miisaankeedu yahay 1 kg;
- baradhada - qiyaastii 8 rodol;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- dhirbaaxada aan la daboolin (laurel, karootada karootada ah, xiirto, geed shimbireed;
- caleemaha dhirta, dhirta;
- liin;
- toon;
- saliidda cuntada (tusaale ahaan, saliidda sayniska) ee looxidhay.
Diyaarinta
Waxaan gooyay baqtiga ee bakaylaha kala googooyo oo ku rid weel biyo qabow ah saacad ilaa 3, ka dibna waxaan biyo raaci karnaa liin ilaa 20 daqiiqo, ka dibna si taxadar leh u raaci. Basasha diirran ayaa la jarjarey siddeed bilood, karootada waa qaybo yar yar. Duufaanta waxaan saliidda kululeyn doonaa. Si yarna u badbaadi basasha illaa xiga isbedelka, kadibna ku dar dabacasaha, hilibka, iyo xawaashka iyo isku dhafka. Dab-deminta adigoo daboolaya daboolka illaa 40 daqiiqo, mararka qaarkood walaaq, haddii loo baahdo, ku shub biyo. Ku dar barandhiga la jarjaray ee duullaanka (yar yar ayaa noqon kara mid buuxa). Iska ilaali baradho waa diyaar. Marka fareeshka wax yar qabow, ku dar toonta iyo caleemaha (shredded).
Ka dib markii la isku miisaamay, waxaan diyaarinnaa fuudka bakayle leh baradho ku dar labeen dhanaan. Kareemka labeen ah ayaa lagu daraa, marka fuudku uu diyaar u yahay, ha u soo bandhigin badeecadan si daaweyn kuleyl ah.
Cabbirada jarjar ee cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakey-1 pc. miisaankeedu yahay 1 kg;
- bocorka - qiyaastii 300 g;
- brokoli ama caanaha - qiyaastii 300 g;
- Basbaas macaan oo balsi ah - 2 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- dhirbaaxo aan la jarin (laurel, basbaas macaan, xiirto, miro dhoobo);
- xayawaanka dhulka (xawaashka la jarjaray, lafaha, saffron, gubista basbaas cas);
- khamri ama casaan (baasto, dhuudh ama cognac, qiiqa) - 60-100 ml;
- saliid saytuun;
- toon;
- cagaarka (dhirta, rootiga, dhir).
Diyaarinta
Waxaan qallajin karnaa kaabisku googooyo biyo oo lagu daro qadar yar oo ah khaladkii khudradda dabiiciga ah 3 saacadood.
In digsi qori ah, si fudud u qori basasha saliidda saytuunka iyo ku dar hilibka. Iskeelka iyo fuudka, ku dar xawaashka biyaha iyo khamriga qiyaastii 40 daqiiqadood marxalado (20kii daqiiqo ee ugu horreeya iyada oo aan daboolin si loogu nadiifiyo khamriga). Ku dar bocorka, la gooyey qaybo dhexdhexaad ah, broccoli, oo la dhex geliyo sariir yar iyo basbaaska macaan (straws gaaban) La taabtay 15-20 daqiiqo oo kale. Si tartiib ah u qabow. Daadi xawaashka iyo toonta inta aadan u adeegin.