Jelly (magac kale "jelly") waa mid sax ah, dhadhan fiican leh, nafaqo leh oo leh nafaqo jilicsan, oo ku habboon labadaba xafladaha iyo maalin kasta.
Xusuusnow: Jelly ma aha nooc jellied, sababtoo ah joogtada ah ee jelly-u eg ee suxuunta jellied waxaa sababa isticmaalka wakiilada jelly (jalatin iyo / ama agar-agar), iyo jelly waxaa la diyaariyey iyada oo aan wax ka mid ah waxyaabahan. Jelly wuxuu helaa gobolka jelly (taas oo ah, waxa la yiraahdo, qaboojiyo), thanks to gelatin ku jira alaabta asalka ah.
Sida caadiga ah Russia, Belarus iyo Ukraine, jelly waxaa laga kariyey doofaarka iyo hilibka lo'da. U sheegi sida loo sameeyo bambo delicious delicious digaag. Cuntadani waa la diyaariyaa si dhakhso ah, waa dufan yar oo sahlan in lagu dheefsho jirka bini'aadamka. Xitaa waxaa lagu talin karaa nafaqada cuntada. Digaagga digaaggu waa mid caan ku ah Moldova, koonfurta Ukraine iyo Romania.
Diyaarinta digaagga digaaggu wuxuu leeyahay "tabaha" yar yar. Waxaa fiican inaad u isticmaasho karinta digaaga, laakiin lakin: hilibka iyo kilyaha waxaa jiri kara gelatin dabiici ah oo dabiici ah. Haddii aadan haysan fursad aad ku iibsato cayayaanka ama aadan rabin inaad isku xoqdo - waxaad iibsan kartaa lugta iyo / ama naasaha. Xitaa diyaarinta saxankaan waa in ay isticmaasho lugaha digaaga - waa qayb kani ah oo bixin doonta qulqul wanaagsan.
Chilli delicious ka soo digaag guri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cock (madax iyo paws) - 1 miisaan 1.2-1.5 kg (ceel, ama 1.3 kg oo digaag ah + paws - 300-400 g);
- basasha - 2-3 rodol.
- xidid dhir - 2-3 rodol. (qaybta xulashada);
- karootada - 1-2 qaybood;
- toon - 5-8 digiticles;
- digirta basbaaska 5-8 rodol;
- dhir - 3-5 inflorescences;
- caleemaha - 5 nooc;
- cusbo;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Baqshiinka la nadiifiyey oo la nadiifiyey ee cayayaanka ayaa si fiican loo dhaqay, googooyaa, cagaha iyo madaxa ayaa sidoo kale loo isticmaalaa. Muraayadaha waa in lagu gubaa dab furan oo nadiif ah, jarjar gooyo. Waxaan googooye ku ridnaa digsi, ku dar basasha diiri (adoo xoqaya toonta nalalka), xididdada dhirta. Waxaan wax kasta ka buuxinaa biyo si ay u daboosho hilibka 3-4 farood ee korka ka ah. Soo qaado karkariyo, yaree dabka ilaa kan ugu yar oo si taxadar leh uga saar boogaha. Ku kari kuleylka hooseeyo ilaa 2.5-3 saacadood (waxay kuxirantahay da'da shimbir). Wakhti ahaan, si taxadar leh uga saar xumbada iyo baruurta. Waxaan ka soo saaraa hilibka ka soo baxa maraq (waxaan tuurnaa basasha iyo xididdada dhir), iyo karsaar madaxa, luqunta, baalasha iyo lugaha ilaa qiyaastii 1 saac iyada oo lagu daro karootada. Wixii 20 daqiiqo ah ka hor dhamaadka habka, ku dar caleemaha iyo digir of basbaas. Si tartiib ah u dufan.
Kala saar dhammaan hilibka la kariyey ee lafaha (waxaad ku dari kartaa, haddii aad rabto) kuna rid taarikada qoto dheer. Karootada waa la jarjaray. Maraq digaag ah oo la jarjaray oo la jarjaray ama toon la jarjarey, aan soo degno oo xereeyo. Ku dhajiyo hilibka hilibka ee qurxin leh cagaarka iyo karootada, waxaad sidoo kale ku dari kartaa saxan ukumaha adag-la kariyey iyo / ama digirta la kariyey. Buuxi maraq la qaboojiyey oo meel saxan ku rid (oo ku yaal saladh aan kululayn ama balakoonka, khaanadda qaboojiyaha). Si loogu diyaargaroobo digaaga digaaga waxaan u adeegi karnaa suugada fardahaaga. Laga soo bilaabo cabitaannada, waxaad dooran kartaa miiska miiska (iftiin fiican), rakia ama vodka, tufaax aan dhadhan lahayn.
Waxaad diyaarin kartaa hargab isku dhafan, hilib digaag ah iyo