Qodobka loogu talagalay kaabajka la jarjaray hilibka

Maanta waxaan diyaarineynaa kaabajka la kariyey ee hilibka. Saxanka waa wax macaan leh, faa'iido leh, waxaana la diyaarin karaa sanadka oo dhan. Intaa waxaa dheer, waxaad bakhtiin kartaa labada cusub iyo dhirta, iyo qaar ka mid ah sida caruusadda.

Kaabashka cusub ee la jarjaray hilibka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka cad - 600 g;
• basasha (waaweyn) - 1 xabbo;
• yaanyo tuujin - 200 g;
• hilibka (doofaarka) - 400 g;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• cusbo, basbaas - dhadhamin.

Diyaarinta

Diyaarinta kaabajka la jarjaray hilibka ayaa bilaabmaysa xaqiiqda ah in doofaarka la jarjaro xabadaha. On saliidda saliidda khudradda la jarjarey jarjar siddeedkii, marka ay si khafiif ah u cajiideed, ku dar hilibka iyo isku shiil ilaa inta la kariyo. Iska ilaali kaabajka oo ku rid digsiga qaboojiyaha hilibka. Ku dar milix si aad u dhadhamiso dabka yar yar daboolka 20 daqiiqo Ka dibna ku dar tamaandho, basbaaska madow si ay u dhadhamaan, isku walaaq oo u kari 5 daqiiqo kale.

Sauerkraut waxay hilmaameen hilib

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Sauerkraut - 800 g;
• doofaarka - 300 g;
• Basasha - 100 g;
• saliidda cuntada - 40 g;
• sonkorta, milixda, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.

Diyaarinta

Iyadoo sauerkraut tuujin dareeraha xad-dhaafka ah. Waxaan hilibka u jarjarey. In digsi digsi qoto dheer, waxaan diiranaa saliidda khudradda, khudradda basasha iyo hilibka ku jira ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Salt iyo basbaas ku dar dhadhan. Ku dar kiriimka digsiga iyo, kareyso, qasacda ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar sonkorta dhadhanka. Hadda ku dabool daboolka qaboojiyaha leh daboolka iyo fuudka illaa 1 saac, kareyso marmar. Kaabashka dhanaan, adoo karaya hilib diyaar ah, waxaad u adeegi kartaa miiska. Sida quruxda ah baradho la shiiday waa qumman yihiin.

Maraq xoolo leh hilibka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• midabka kaabajka - 0.5 kg;
• hilibka - 0,5 kg;
• basasha - 1 xabbo;
• labeen dhanaan - 200 g;
• saliidda cuntada lagu kariyo;
• cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.

Diyaarinta

Cuntada u jar qaybo yaryar, u kala qaybso kaabajka inflorescences, haddii ay aad u ballaaran yihiin, waxaad u gooyn kartaa dhowr qaybood. Ku shub saliidda khudradda saliidda leh, ku rid hilibkii iyo fuudka illaa badh la kariyey, ka dibna ku dar basal, jarjaran yar oo faafinaya tufaaxa. Dhammaantood way isku fiican yihiin, ku dar kariimka labeen, qiyaastii 30 ml oo biyo ah iyo fuud hoos ku daboolan daboolka 10-15 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar milix iyo dhir udun si aad u dhadhamiso oo mar kale isku daraan.

Kaabashka dufanka leh hilibka digaaga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag digaag - 500 g;
• basasha - 2 gogo ';
• karootada (waaweyn) - 1 xabbo;
• Sauerkraut - 300 g;
• kaabajka cusub - 500 g;
• yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
• Saliid aan khudrado lahayn - 80 ml;
• Baay caleen, basbaas, cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

Halka digsi weyn oo qoto dheer ama digriiga diirran, ku shuba saliidda cuntada, ha u diirin si fiican, ka dibna ku faafi jarjar basasha, shiil qiyaastii 3 daqiiqo, ka dibna ku dar dabacasaha dufan, shiili 5 daqiiqo oo kale. Isku shari dhammaan dhamaan 5-7 daqiiqo. Taas ka dib, waxaanu ku faafinaa suunka saliidda, wax kasta oo fiican isku daa, yaree kuleylka iyo fuudka ilaa 15 daqiiqo Hadda ku dar kareemka cusub ee la jarjaray, milix uuna dhadhamiyo leexo daboolka dabka ilaa 40 daqiiqo. Ku shub yaanyo yaanyo, oo lagu qasi jiray 50 ml oo biyo ah, caleen caleen, basbaas iyo kariyo 15-20 daqiiqo oo kale. Kadibna kaabajka caleenta leh hilibka digaaga ayaa diyaar u ah isticmaalka.

Sida aad u arki karto, ma fududa inaad karsato kalluunka la kariyey ee hilibka. Wax walba waa wax fudud oo la awoodi karo. Laakiin waxaanu kugula talinaynaa in aad taxaddar u yeelatid qodobkan: haddii kaabajka cusub uu qadhaadh yahay, waa in la kariyaa 2-3 daqiiqo kahor. Taas awgeed, ugu horreyntii, qadhaadhku way baxayaan, marka labaadna, kaabajku ma dhicin wax badan.