Beetroot waa badeeco hodan ku ah anthocyanins, kaas oo hagaajiya xaaladda jidhka iyo timaha. Intaa waxaa dheer, dabocase waxa ku jira waxyaabo fara badan oo fitamiino ah, fiber iyo farsamooyin waxtar leh oo xoojin kara caafimaadkaaga. Cuntada xayawaanku ma noqon kartaa mid wax ku ool ah oo faa'iido leh isla waqti isku mid ah? Dabcan! Cuntada beedku ma ogolaanayso inaad lumiso ilaa 6 kilogram oo miisaan ah wax ka yar 2 toddobaad, laakiin waxay kaloo kaa caawinaysaa in aad nadiifiso jirka oo aad xoojiso caafimaadka. Waxaa jira dhowr siyaabood oo loo adeegsan karo xididada miisaan lumis. Maalmahan iyo xayiraadda iyo isticmaalka wakhti dheer ee suxuunta khudaartan.
Cuntada Miisaanka Cuntada
Tixgeli mid ka mid ah fursadaha ugu caansan: cunto 10 maalmood ah oo ku saabsan xididdo. Waxaa loo hoggaansamey si loo lumiyo miisaan loona nadiifiyo mindhicirrada. Cuntada waqtigaani waxay ka kooban tahay cuntooyin yaryar oo kalooriye ah iyo dhab ahaantii xididada. Waxaa loo oggol yahay in ay isticmaasho hilibka dufanka yar, saladhaha laga helo khudradda, oo ay la socdaan laba shaambadood oo saliid saytuun ah, iyo sidoo kale waxyaabaha caanaha dufanku hooseeyo. Farqiga ugu weyn ee cuntooyinka kale ayaa cunaya cabitaan gaar ah ka hor cunista, taas oo la diyaariyey sida ku xusan qiyaasta soo socota: tuujin juuska laga bilaabo 1 dabacad cusub, 2 dabacasaha dhexdhexaad ah iyo 1 casaan oo ku jira juicerka, oo cabbee 20-25 daqiiqo ka hor cunista.
Waxaad ku dhajin kartaa 3 raashin maalintii ama waxaad jebin kartaa qadar go'an oo cunto ah 5 ilaa 5 (sida ku habboon). Xaaladdan, dabocase dabacsan ee miisaanka lumay waa in la cabaa 2 jeer maalintii kahor qadada iyo cashada.
Wixii quraac, waxaad diyaarin kartaa salad beetroot delicious for miisaan lumis. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay xididyo cusub, karootada ama tufaax cagaaran, 4 ukumo (waxay doorbidayaan oo keliya isticmaal borotiinka). Ukuntu karkariyo, dhammaantood jarjar ama dhoobo, waxaad ku dari kartaa liin liin yar oo dhadhan ah iyo saliid yar oo saytuun ah. Waxaa kale oo la oggol yahay isticmaalka jiiska dufanku ku yar yahay.
Qadada iyo cashada, kariyo Boorash ka soo jilicsan iyo hilibka caanaha ah (hilib lo'aad, digaag, digaag), waxaad ku dari kartaa khudradda kalluunka. Dhammaan suxuunta waa in la diyaariyaa iyada oo aan lahayn saliid, taas oo ah, sida caadiga ah, alaabooyinka la kariyey, lagu dubay gudaha warshad ama lagu kariyey faytoomin.
Ha ilaawin inaad cabto biyaha! Cuntooyinka xayawaanka leh waxay sidoo kale u baahan yihiin in jidhku aanu qabin fuuq-bax. Sidaa daraadeed, cab biyo aan biyo lahayn iyo shaah aan sonkor lahayn.
Cuntada leh xididdo waa fiicantahay ma aha oo kaliya waxtarkeeda, laakiin sidoo kale iyada oo la heli karo. Dhammaan alaabooyinka waa sahlan tahay in laga helo dukaamo ama suuq kasta, kharashkoodu aad ayuu u hooseeyaa. Sidaa darteed, ma aha oo kaliya inaad ka takhalusi miisaanka xad-dhaafka ah, nadiifiso jirka, laakiin sidoo kale lacag u keydso dharka cusub ee cabbirka yar.
Maalinta nasashada ee dabocase
Cuntadani waa in la ilaaliyaa hal mar toddobaadkii. Waxaa loo isticmaalaa in la nadiifiyo jirka, tusaale ahaan, ka dib fasaxyada ama in lagu daaweeyo calool-fadhiga. Cuntadaada maalintaan waxay ka kooban tahay salad, oo ay ku jiraan:
- 400 g oo ah xididdo cayriin;
- 300 g oo ah karootada cayriin;
- 300 g oo ah tufaax dhani ceeriin ah.
Dhammaan alaabooyinka waxay ku jajabaan huurka, isku daraan iyo xilliyada leh liin iyo 1 tbsp. l. saliidda cuntada. Cun salad markaad dareentid gaajo, waa in la jebiyo dhammaan shaqooyinka 4-6 geli. Haddii ay suurtogal tahay, u diyaarso maalin maalmaha ka mid ah guriga, sida nafaqadaas oo kale waxay kordhineysaa peristalsis waxayna kicisaa daadinta xiidmaha, iyo waxyaabahan oo kale ee shaqada waa kuwo aan si cad loo isticmaalin.
Cunto qaadista cuntada waa in la sameeyaa marar dhif ah, laakiin haddii aad rabto inaad sameysid maalmo aan la soo dejin toddobaad kasta, waxaan kugula talinaynaa inaad doorato cunto kala duwan.