Beetroot waa qayb ka mid ah waxyaabaha lagama maarmaanka u ah cuntooyinka qaarkood. Waa suurtagal in la diyaariyo caarad cas ama salad aan lahayn xididdo. Laakiin kuwan, waxaa laga yaabaa, saxamada ugu caansan leh xididdo, codsigiisu ma dhamaanayo. Laga soo bilaabo khudraddan diyaariyo beetroot, ku dar saladh kala duwan ama cunto fudud. Mid ka mid ah cuntooyinkaas, kuwaas oo wanaagsan ma aha oo kaliya laftiisa, laakiin sidoo kale sidoo kale ku habboon u isticmaalka suxuunta kale, waa dabocase cayriin cayriin.
Xididaha la waraabiyey ee jiilaalka
Beeraha waa la gooyaa oo la cunaa hal mar, ama lagu keydiyaa qaboojiyaha ilaa wakhti, waxaad ku kaydsan kartaa xilliga jiilaalka, sidaa darteed in qabow aad ku raaxeysan karto cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 500 g;
- Basasha - 1 pc.
Wixii marinade:
- biyaha 350 ml;
- Qalabka 6% - 150 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- Jamaican basbaas - 2 digir;
- basbaaska madow - 5 digir.
Diyaarinta
Beetroot waxay ka fiican tahay inaad doorato isku mid ah, size yar. Dhaq dhaq, ilaa ay diyaar u noqoto, u ogolow inay qaboojiso, ka saar maqaarka iyo jarjar xabadaha. Basasha, sidoo kale, nadiifiso, dhaqo oo gooyaa gudaha siddo. Ku rid xididdo iyo sidkada basasha nalka nadiifka ah.
Hadda diyaariya marinade. Si arrintan loo sameeyo, ku dar digsi biyo ah iyo geed isbonji ah, taas oo lagu daro caleen, Jamaican iyo basbaaska madow, cusbo iyo sonkor. Dhamaan arimahani si wanaagsan ayey isku qasaan, isku karkari oo ka soo qaad kuleylka.
Marka marinade qaboojiyey, ku shub daasadaha leh xididdo iyo basasha oo dabool dabool caag ah. Bangiyada u dir qaboojiyaha ugu yaraan 24 saacadood. Xididada la kariyey ee basasha leh basasha waa in lagu kaydiyaa meel qabow.
Beetroot-Marinated - recipe
Haddii aadan qorsheyneynin in aad soo qaadatid xididdo jiilaalka, laakiin aad rabto in aad si dhaqso ah u karsato cunto fudud oo waxtar leh, ka dibna la karinayo xiga waa adiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididdo - 3 kg;
- oo khal - 0,5 qalab;
- saliid gabbaldayaha - 1 item;
- toon, dhirta - dhadhanka;
- biyaha - 2 shey;
- basbaaska madow, cusbo, sonkor.
Diyaarinta
Beetleey, doorbidayaa hal cabbir, si fiican u biyo raaci iyo karkari maqaarka. Iyadoo ay ku jirto bakeeriga, ku shub biyo, qallaji digsiga, ku dar saliida gabbaldayaha iyo digirta basbaaska madow (qiyaastii 4-5 gogo '), dabka ku shub oo dab qafiifi ilaa 7 daqiiqo! Iska yaree toonta iyo cilantro si kedo ah kadibna 7 daqiiqo ka dib ayaa ku dar si ay u biyo qaboojiso, xilli milix iyo sonkor. U ogolow marinade inuu ku shubo qiyaastii 5 daqiiqo, ka dibna kuleylka dabka, si taxadar leh u dabool oo ka tag.
Maro la kariyey oo la diiray, raaci biyo qabow oo jarjar sida aad jeceshahay: qoryaha, dhirta, iwm. Iska yaree beetroot digsi, ku shub marinnada diyaargarow oo ka tag fasaxyo dhowr ah. Ka dib laba saacadood ka dib dabocase aad diyaar u tahay, waxaad isku dayi kartaa.
Xididdo ku dhuftay Kuuriyaan
Haddii aad diyaar u tahay inaad ku qaadato wakhti yar oo aad diyaarisid, oo aad dib u hesho cunto fudud oo aad u fiican, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo xididadaha la isku qurxiyo ee Kuuriya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhalatada yar - 1 kg;
- toon - 1 madax;
- basbaas dhul cas - - 2 tsp.
- meydka dhulka - 2 tsp;
- oo khal. 9% - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 item;
- cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Beetroot waa in la dhaqaa, diiray oo jiiska for dabacasaha Korean ama la jarjarey mindi si ay caws khafiif ah la helo.
Markaas ku shub in khal, laakiin si taxadar leh, si aan u badin, waxaad ku milicsan kartaa biyo diirran yar. Mar labaad, wax walba waa isku qasan. Saliidda qudaarta ah waa la kululaa ilaa aan ka cabno oo buuxinno beetroot. Ha ka baqin in ay badali doonto midabka, laakiin saliiddu way qulqulayaan oo way dhali doonaan. Mar labaad, walaaq walboo, u diyaari heerkulka qolka, si adag u xir oo dabool leh kuna rid qaboojiyaha illaa 6 saacadood. Waqtigaan ka dib, xididadaada ayaa diyaar u ah.